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Como você pode cozinhar beringela branco? Receitas para o inverno

Como preparar uma berinjela branca? tratamento térmico especial não é submetida a um tal produto. Ele é cozido, ensopado e cozido em exatamente da mesma forma como o seu "pouco azul" irmão.


A única diferença entre estes vegetais é que a berinjela branco não contém solanina. A este respeito, não é amargo, e não há necessidade de mergulhe-o em água salgada.

Assim como cozinhar berinjela branca? Receitas usando este produto pode ser diferente. Nós vamos dizer-lhe como fazer a partir do referido vegetal lanche rápido e enrolá-lo no inverno.

berinjela branco: receitas

Certamente cada um tentou fritar a berinjela na panela. Este prato pode servir como um grande lanche não só para jantar, mas também a mesa festiva. No entanto, neste último caso, recomenda-se usar adicionalmente molho de alho e tomates frescos. A única maneira de surpreender os convidados delicioso, bonito e aromático lanche.

Então, como para fritar berinjela branca? Para fazer isso, você deve comprar os seguintes produtos:

  • tamanho berinjela branco pequeno – cerca de 2-3 pc;.
  • sal fino, pimenta preta – para usar de acordo com o seu gosto;
  • farinha de trigo – cerca de 2/3 copo (por obvalivaniya vegetais);
  • maionese azeitona – cerca de 3 colheres grandes;
  • óleo vegetal – à discrição;
  • creme oleoso espesso – 2 colheres grandes;
  • cebolinha alho meio – 2 pcs;.
  • queijo (é possível tomar qualquer tipo) – 80 g;
  • tomates pequenos carnudos – 4-5 pcs;.
  • ervas frescas (pétalas salsa) – usados para a decoração.

A reciclagem de legumes e assá-los em uma panela

Antes de cozinhar a berinjela branco na panela, eles devem ser cuidadosamente manipulado. Vegetais completamente lavado em água quente, e em seguida secou-se com uma toalha. Depois disso, eles são cortados e triturar umbigo 8 mm de espessura.

Como mencionado acima, um tal produto é embebida em água um sal não deveria. Portanto, após o esmagamento da berinjela é necessário proceder à sua torrefacção. Para fazer isso em uma panela aquecida de óleo vegetal, e, em seguida, alternadamente espalhar círculos vegetais, pré-revestido em farinha de trigo com sal fino.

Cozinhe berinjela branco em ambos os lados deve ser até marrom avermelhado.

Formar um lanche e servir seus hóspedes

Para começar, precisamos da formação de molho de alho. Para fazer isso, kremanku espalhar finamente queijo ralado e alho, bem como o creme espesso e maionese verde-oliva. Com relação aos tomates frescos, em seguida, corte-as em fatias de 5 mm de espessura.

Depois de preparar todos os componentes beringelas fritas espalhados sobre uma placa plana, e em seguida manchadas com molho de alho e tampa de tomate. lanche superior é decorada com pétalas de salsa.

Os hóspedes tais saborosa e saboroso prato apresentada imediatamente após a formação.

berinjela brancos: receitas para o inverno

Na preparação do produto diante de nós não é grande coisa. A principal coisa – para observar rigorosamente todas as recomendações da receita.

Se você deseja obter um aperitivo suculenta e macia, colhida no inverno, sugerimos usar esse método. Para implementá-la, precisamos:

  • beringela branco – 6 kg;
  • Pimenta búlgara (use somente a cor vermelha) – 6 pcs;.
  • queima de pimenta – 1 pod;
  • cebolinha, alho – 200 g;
  • vinagre 9% tabela – 5 colheres grandes;
  • óleo vegetal – ½ copo;
  • sal – 2 colheres grandes;
  • o açúcar de beterraba – um copo.

preparação dos componentes

berinjela branco para um lanche manuseado com bastante facilidade. Sua bem lavadas, cortar as extremidades e triturar tiras grossas (pode ser dividido longitudinalmente em 6-8 partes). Em seguida, de vegetais, distribuídos em água potável, normal, fervidas durante 5 minutos (após líquido em ebulição) e, em seguida, descartadas em uma peneira e de humidade máximo privação.

Como para o pimentão vermelho, é também uma boa lavagem, remover as sementes e o talo. Em seguida, torcê-lo em um moedor de carne, juntamente com pimenta.

Processo para a preparação do produto de placa e costura

Depois de molho de pimentão doce está pronto, ele é colocado na placa e devidamente prevenida. No processo de ebulição papa vegetal para adicionar sal, óleo de girassol e açúcar.

Ferva os ingredientes para cerca de 10 minutos, se espalhou para a berinjela previamente cozido. Também em uma tigela adicione o vinagre e cebolinha alho esmagados.

Mexa com uma colher alimentos são massa muito perfumado e colorido. Ele fervida exatamente 5 minutos e depois dispensada em frascos esterilizados.

Laminado de capacitância-los por algum tempo que resta no lado (arrefecer), e, em seguida, removido para o porão. Para o quadro apresentado com um prato só depois de algumas semanas. Use-o juntamente com o pão como um lanche picante.

beringelas colhidas no inverno em monástica

receitas de berinjela brancos que consideramos a ficar muito suave e saborosos. Se você não quer dar-lhes o processo de cozinhar muito tempo, sugerimos usar esta receita. Para implementá-lo, precisamos de um pequeno conjunto de produtos facilmente disponíveis, a saber:

  • branco beringela – 2 kg;
  • dentes de alho – 5 pcs;.
  • vinagre – 4 colheres grandes;
  • óleo de girassol – 2/3 de copo;
  • sal de sódio pequena – 2 colheres grandes;
  • água potável – cerca de 1 L;
  • açúcar branco – 2 colheres grandes.

Prepare legumes e marinada

Para preparar a pré-forma inverno pode usar qualquer berinjela. Decidimos comprar os legumes brancos. Eles são cuidadosamente lavadas e cortadas em fatias de 1 centímetro de espessura. A seguir, feita separadamente e os seus dentes de alho esmagado prima. Combinando tanto a vegetal em um recipiente, eles são adequadamente impedida. Depois disso, proceder para preparar a marinada.

Numa mistura aquecida panela grande de água e de óleo de girassol, o qual posteriormente adicionado sal fino e açúcar branco. Depois de retirar os pratos com fogo, ao seu conteúdo espalhado vinagre.

O processo de preparação da pré-forma de Inverno

Uma vez que a marinada e vegetais básicos será preparado, prossiga para a formação de snacks. Para este fim, 750 g de fatias frasco propagação de beringela, alho e imediatamente vertida sua marinada ebulição perfumado, não atingindo as bordas do recipiente de 2 cm.

Cobrindo pratos tampa, coloque-o em uma bacia de esmalte com água e leve para ferver. Em tal lanche inverno esterilizado para ¼ hora. Conforme o tempo passava-lo no topo da marinada (direita até o topo), e rolar imediatamente.

Deixe esfriar completamente em branco de berinjela branca, ele é enviado para o depósito. Para pratos mais perfumadas e ricos, vegetais estão em um local escuro durante 25-30 dias. Após este tempo, você pode seguramente lanche para apresentar os membros de sua família.

Outras opções de cozinha

O que mais você pode cozinhar pratos de berinjela branca? Receitas usando este vegetal pode ser diferente. Se você quiser fazer uma refeição completa para a tabela de férias, que oferecem o produto a cozer no forno. Para este fim, é cortada ao meio no sentido do comprimento e tirar a parte do meio, juntamente com polpa e sementes. Próxima barco berinjela recheado-lo de qualquer maneira conhecida. Para este efeito, você pode usar carne picada com cebola, legumes triturados com arroz, cogumelos fritos, fatias de peito de frango e muito mais. A principal coisa é obter o máximo de enchimento suculenta e aromática.

Deve também notar-se que muitas vezes uma placa revestida com queijo ralado ou as placas dos mesmos. Neste caso, você tem um jantar bonito e delicado com tampa apetitoso.

Além de cozimento, berinjelas brancas podem guisado com outros vegetais. Neste caso, você terá um prato muito saboroso que pode ser servido à mesa com a carne, salsichas, peixe, etc.

Também frescos berinjela branco, muitas vezes fazer saladas. As suas tiras finas e longas picadas, e, em seguida, misturado com cenoura ralada em ralador coreana e encher com qualquer penso (por exemplo, soja), e sementes de sésamo, especiarias diversas, e outros temperos.