Vinhos "Abrau-Durso": comentários

Ano novo, aniversário e outros feriados serão memoráveis se o vinho de champanhe "Abrau-Durso" estiver presente na mesa. A bebida encantadora se apaixonou por todos desde os tempos antigos. Uma bebida com baixo teor de álcool é obtida a partir de três variedades únicas de uvas, que lhe dão um sabor rico.

História da bebida

A pátria do champanhe é considerada a França, província de Champagne. O fabricante estabeleceu leis claras, sem observação de que nenhuma empresa poderia criar novas variedades da bebida. Até o momento, a tecnologia de fabricação permanece a mesma, apenas o nome do produto muda.

Na Rússia, uma bebida tão sem álcool começou a ser produzida há pouco tempo. No final do século XIX, o príncipe Golitsyn organizou a primeira empresa envolvida na criação de champanhe. Antes de iniciar este caso, o príncipe estudou detalhadamente a vinificação da França e depois colocou as vinhas e construiu caves especiais em Sudak.

Em breve, os bens de Golitsyn ocuparam um lugar de honra no jantar durante a coroação do novo tsar. Após tal sucesso, a Golitsyn começou a estabelecer sua produção em Abrau-Durso, e alguns anos depois ele recebeu um prêmio bem merecido – o Grande Prêmio de prata.

Tipos de champanhe

Sobre os tipos de vinho é dividido por cor: branco, vermelho, rosa. Além disso, cada um deles tem um conteúdo de açúcar diferente. O vinho mais popular é "Abrau-Dyurso" – "Brut" (a foto é mostrada abaixo). É seco / vinho super seco, onde não é adicionado açúcar ou xarope. A doçura é dada exclusivamente por bagas, das quais todo o açúcar é descartado. Em outros tipos de bebidas, são adicionados açúcar e xarope. Dependendo da quantidade desses ingredientes, o vinho é:

• Semi-seco;
• Semisweet;
• Doce.

Em muitos países, os provadores avaliam o champanhe seco mais, mas na Rússia a preferência é dada a um tipo semi-doce.

Há muitos anos, Stalin ainda amava vinhos doces e semipreciosos. Por esta razão, a liberação de uma bebida efervescente começou com um sementete. Embora todos soubessem que o mundo apreciava mais o vinho seco, os produtores ficaram obrigados a agradar o líder. Agora, as pessoas russas preferem o champanhe semi-doce e em todos os lugares o colocam no primeiro lugar.

Melhor marca da Rússia

A bebida mundial da marca "Widow Clicquot" superou os vinhos russos "Abrau-Durso", opiniões sobre quais são muito melhores. Ambas as empresas apresentam embalagens originais aos clientes, que atraem a atenção de pessoas comuns e conhecedores reais de bebidas com baixo teor de álcool.

"Abrau-Durso" não é apenas reconhecido e amado por toda a marca russa, também é altamente valorizado fora do país em que é produzido. Prova de bem merecido sucesso são ganhos honestamente ganhos: mais de 200 medalhas (ouro, prata, bronze), bem como 9 Grand Prix.

A melhor variedade de bebidas reconheceu muitos vinhos "Abrau-Durso". Nomes que realmente parecem "reais", quase todas as pessoas sabem:

1. "Imperial Vintage" – vinho de coleção de 2002, é servido juntamente com trufas ou caviar preto. As críticas dizem que é melhor tentar uma vez que beber alguma coisa toda a vida.
2. "Premium Gold" – uma bebida de coleção de 2006 ano. Brilho gastronômico, tempo de exposição prolongado.
3. "Imperial Cuvée Art Nouveau" – champanhe amamentado do ano 2008, decorado com jantares de gala, bolas, jubileus, eventos sociais.

Além dos três líderes, existem outras opções de colecionador para uma exposição suficientemente longa. O preço de uma garrafa pode atingir até alguns milhares de dólares americanos.

E o maior orgulho de produção é a linha nominal, que recebeu o nome de Victor Dravigny, o grande enólogo da França. No século passado, este homem era o champanhe principal da propriedade específica. Graças às suas habilidades, ele recebeu a glória de um grande mestre.

Tecnologia de produção

De acordo com as leis francesas, o vinho "Abrau-Durso" é produzido. A descrição da tecnologia de produção não está amplamente disponível para qualquer um, mas a maneira aproximada de fazer uma bebida para as pessoas é conhecida.

A fermentação ocorre em garrafas especiais à temperatura desejada, enquanto a bebida está saturada de dióxido de carbono.

Em muitos outros vinhos, o processo completo de fabricação não dura muito – de 16 a 28 dias. Imediatamente depois, os bens são à venda. Mas, para os verdadeiros gourmets e conhecedores da produção "Abrau-Durso", existem mais espécies de elite, cujo processo de fabricação só começa a partir de 3 anos. Como você sabe, um longo tempo de exposição indica um alto custo.

Champagne Wine Factory

A propriedade é uma propriedade imobiliária, cuja renda deve necessariamente fluir para a família real. Portanto, os prados, estepes e florestas fornecidos para a produção atingiram um tamanho incrível.

A fábrica está localizada na cidade de Novorossiysk, então um passeio é incluído em alguns bilhetes de turismo ao redor da cidade. A primeira entrada no olho é a entrada – no centro é uma fonte magnífica, e a parede atrás da qual o salão principal está localizado é executada de forma original. Depois de penetrar nesta parede, os visitantes podem ver a maquete da planta e o busto de seu fundador. As instalações e a situação interna não deixarão ninguém indiferente.

Primeiras realizações

Os primeiros sucessos foram alcançados mesmo sob Golitsyn. Em 1894, os trabalhadores construíram um porão que continha cerca de 10 000 baldes e, após 3 anos, havia 5 caves.

O champanhe russo também foi criado graças à Golitsyn. Com a participação de profissionais da França, apareceram as primeiras garrafas. E depois disso, a vinícola obteve o direito de exibir o emblema do estado nos rótulos de seus próprios bens.

Novas realizações no desenvolvimento da vinificação doméstica trouxeram a empresa convidada da França, o principal champanhe. Durante seu trabalho, a situação não era muito boa – era o tempo das revoluções. Embora isso não o impedisse de realizar seus planos. O trabalho do champanhe foi muito apreciado pelo imperador russo, depois do qual ele introduziu champanhe na quadra. Ao mesmo tempo, as mercadorias já estavam sendo transportadas para a América e Europa Ocidental.

Já em 1913, a planta de vinhos de champanhe sentiu perspectivas brilhantes no futuro e os picos já atingiram. As áreas das vinhas se tornaram cada vez mais, os produtos se espalharam e trouxeram bons lucros. Mas em breve também houve os primeiros constrangimentos – a Primeira Guerra Mundial, que mudou radicalmente o trabalho de produção, foi próxima.

Tempo soviético

Em 1920, uma fazenda soviética foi estabelecida, liderada por Eduard Wedel. Todo o trabalho científico dentro da planta foi realizado por um cientista soviético, o fundador de uma escola de champanhes chamado Anton Frolov-Bagreev. Foram seus esforços que ajudaram a produção russa a retomar o trabalho em condições normais.

As operações militares (a Grande Guerra Patriótica) destruíram o edifício da fábrica e alguns túneis subterrâneos. Felizmente, mesmo antes do início da luta, os trabalhadores da fábrica foram evacuados, bem como o equipamento mais valioso e várias garrafas de vinho exclusivo.

O trabalho restaurador foi lançado imediatamente após a libertação da cidade (1943). As adegas de construção confiável ajudaram a economizar um número significativo de barris cheios de uma bebida valiosa. Além disso, todo o equipamento removido anteriormente foi gradualmente retornado, novas pressões foram instaladas e colocadas em operação. A restauração foi concluída somente em 1956.

Nos próximos 30 anos, a vila de Novorossiysk foi líder entre toda a produção vitivinícola soviética. Esses momentos e conquistas felizes bloquearam a aguda crise que apareceu devido à "lei seca". Por isso, a área das vinhas diminuiu significativamente, e no início do século 21, mais da metade de todas as vinhas foram perdidas.

Revival

O período do avivamento começou em 2006. Naquela época, a administração mudou, e com ela ocorreu uma mudança na forma de comunidade. Com um grande desejo de preservar a produção da grande bebida russa, a planta foi ocupada por Boris Titov. E, dentro de um ano, havia tipos de vinho, que receberam medalhas dignas no concurso em Londres. Em 2011, a empresa assinou um dos contratos mais importantes em toda a história, após o que se tornou o fornecedor oficial de produtos para as Olimpíadas de 2014. Até à data, a fábrica oferece uma oportunidade para visitar a excursão para todos os lugares.

Comentários

Os compradores deixam comentários sobre os vários vinhos comprados em lojas online ou de marca. Por exemplo, o vinho "Abrau-Durso" "Cabernet" opiniões é bastante interessante. Esta bebida premium cintilante já ganhou os corações de muitos conhecedores. Um belo rótulo em cores vermelhas e douradas atrai a atenção dos compradores em primeiro lugar. Então o cheiro maravilhoso e o sabor rico surpreende, o que dá à bebida a sua expressividade e singularidade. Ele não tem deficiências, então você pode recomendá-lo para feriados e apenas para a alma.

Não menos sucesso é apreciado por outras variedades de vinho "Abrau-Durso". Fotos que são fornecidas na Internet, não podem transmitir a sensação de que uma bebida de marca está bem na mesa e atrai para si mesmo um aroma exclusivo.

1870 – esta data é indicada no rótulo de cada produto e significa o ano de fundação da empresa. Com a aparência do produto, você pode dizer imediatamente que este é realmente um vinho de elite que não pode ser comparado com nada. Os compradores estão prontos para dar qualquer dinheiro pelo prazer de uma bebida favorita.