Como um forno maçãs secas para o inverno?

Como um forno para secar as maçãs? Esta questão é particularmente relevante no final do verão e início do outono. Afinal, se a temporada acabou por ser proveitosa, os produtores não têm para onde a ver com essas frutas. Mas se adequadamente para secar no inverno, você pode preparar suas próprias várias bebidas de fruta, bebidas de frutas e bolos deliciosos forno.

Como um forno para secar as maçãs: um método passo a passo

Os ingredientes e equipamentos necessários:

• maçãs qualquer variedade – 5-8 kg;
• folha duhovochny – um ps;.
• cozinhar papel no tamanho da panela;
• faca.

A selecção de fruta adequado

Antes do forno para secar as maçãs são convidados a comprar ou coletar frutos suficiente. Vale a pena notar que tal produto é obtido a partir de qualquer boas variedades de produtos. No entanto, preferível a utilização de um ingrediente saboroso que escurece longo após o corte.

Processamento de frutas

Como secar as maçãs no forno, para o inverno deles poderia fazer um delicioso e nutritivo compota de frutas? Para fazer isso, levar alguns quilos de frutas frescas, e, em seguida, lave-as e privar o boll. Além disso, o produto que deseja apagar todos os buracos de minhoca existentes e áreas ligeiramente podres. Ao mesmo tempo cortar a casca de uma maçã não é recomendado, uma vez que contém os elementos mais úteis e dá uma compota de sabor encorpado. As únicas excepções são loja de fruta, a superfície dos quais foi revestido de uma fina camada de cera.

Secagem maçãs em casa pode ser na forma de pontos ou fatias (opcional). No entanto, em qualquer caso, a espessura de tais pedaços de fruta não deve ser mais do que 5-7 milímetros.

tratamento térmico

Antes do forno de maçãs secas, e é necessário para levar o papel vegetal vystelit sua superfície (papel de cozinha). Em seguida, uma camada de distribuir netolstym cortar frutas e imediatamente enviá-los para o forno. ingrediente fresco deve começar a secar a uma temperatura de 40-45 graus. E depois de 60-85 minutos que foi aumentada para 70-75 unidades. Deve notar-se que o objectivo principal do presente tratamento térmico não é escurecimento das maçãs e sua privação máximo de humidade. É por isso que a temperatura no forno devem ser cuidadosamente monitorizados.

Durante os primeiros minutos da porta do forno é pretendido para levantar ligeiramente. Durante todo o tratamento térmico deve também ser aberto periodicamente. Esta acção irá reduzir significativamente o nível de humidade no forno.

Durante maçã secagem-los regularmente é recomendado para virar para evitar queimaduras, bem como contribuir para secagem uniforme. Depois de metade do fruto ou 2/3 evaporar a humidade, a temperatura do forno deve ser reduzido de 55 graus. Tal tratamento pelo calor é o produto fresco suficientemente durável. A média, a sua duração é de cerca de 8-11 horas (dependendo da variedade).

maçãs adequadamente secas têm uma cor bege-acastanhada. Ao toque são suficientemente flexível e resiliente, e a compressão não é isolado suco rapidamente e não quebrar. produtos de frutas loja recomendado em um quarto seco em um saco de jarra de vidro ou de pano.