Prepare ratatouille, uma receita com frango.
Muitas pessoas conhecem um delicioso prato de vegetais – ratatouille, mas nem todos sabem cozinhar ratatouille. Se você gosta de ratatouille, você pode encontrar a receita culinária neste artigo. Vamos começar, o mesmo com uma pequena descrição. Como já disse – este prato é feito de vegetais. Você pode atendê-lo na mesa quente ou frio. Aqui tudo depende de suas preferências e desejos. Como regra geral, o ratatouille é um prato extra para peixe ou pratos de carne, mas muitas vezes os vegetarianos o usam como prato principal. Você pode fazer um rico ratatouille com frango. Se você preparar o ratatouille, pode tirar a receita deste artigo, então o prato que receberá será amado por sua família para quase todos. Uma regra importante de como preparar o ratatouille é o corte obrigatório de todos os vegetais, bem como o seu incondicional frescor. Portanto, este prato não é recomendado para cozinhar antecipadamente. No caso em que você for forçado a cozinhar o Ratatouille no dia anterior, não adicione-o durante o cozimento de tomates, pois eles podem descolorir todos os outros vegetais e "pegar" o sabor necessário do seu prato. Os tomates são adicionados imediatamente antes de servir.
Todo mundo prepara o ratatouille de forma diferente, a receita para a sua preparação está longe de estar sozinha. Mas o obrigatório dos principais componentes deste prato é zucchini. Este vegetal é muito facilmente absorvido pelo corpo e tem um efeito positivo na nossa pele e na digestão. Zucchini é uma variedade de abóbora com forma oblonga e coloração amarela ou verde. Este vegetal veio até nós da América. Inicialmente, apenas as sementes eram usadas para alimentação. No século 16, este vegetal estrangeiro veio para a Europa e cresceu, como regra geral, em jardins botânicos, como qualquer curiosidade trazida do Novo Mundo. Supõe-se que foi na Itália, pela primeira vez, um vegetal verduo não maduro foi usado para o próprio alimento. Isto é o que estamos fazendo hoje e nós, russos, e é praticamente impossível imaginar cozinha mediterrânea sem ele. É usado na preparação de sopas, biscoitos, ragout, caçarolas e até mesmo gelatina. Neste caso, a abobrinha é rica em muitos microelementos e vitaminas úteis, por isso é recomendado para o cardápio das crianças e a dieta de pessoas com diversas doenças.
Nós estamos distraídos com a abobrinha, e precisamos entender o que está incluído no ratatouille, a receita para sua preparação em casa. Hoje vamos preparar ratatouille com frango. Uma vez que este é um prato de vegetais, os ingredientes para sua preparação serão necessários. Vamos começar a listar, claro, com zucchini (500gr). Em seguida, precisamos comprar berinjela (300 gramas) e o mesmo tomate, pasta de tomate, pimenta, sal, azeite e peitos de frango em todos os membros da sua família.
O filé de frango é lavado. Com isso, você deve remover a pele e cortar em porções. Em seguida, vença nossas peças em porções e frite em óleo até ficar dourado.
Berinjelas e abobrinha devem ser lavadas, se necessário, descascadas e cortadas em fatias. Os tomates são lavados e cortados em semi-círculos. Em seguida, é necessário misturar pasta de tomate, azeite, pimenta e sal e despeje a mistura resultante no fundo do molde. Coloque nossos filetes em uma assadeira. De cima, espalhe os vegetais da escada, alternando entre eles. De cima, é necessário polvilhar os vegetais com óleo e coberto com papel de cozedura, envie por uma hora no forno.
Neste momento, recorremos à preparação do molho. Para ele, precisamos de: queijo por cem gramas: derretido e duro, manteiga, farinha, leite, uma gota de pimentão e sal.
É desejável derreter a manteiga em uma panela antiaderente. Em seguida, adicione a farinha à manteiga derretida e salve. Em seguida, despeje uma corrente fina na panela de leite, mexendo vigorosamente. Após a ebulição da massa resultante, introduzimos queijos ralados em uma ralada. Primeiro fundido e depois difícil. Quando tudo ferver, adicione o queijo cremoso. Depois dele, apresentamos um sólido. Levar a ferver e permitir uma pequena sopa. O toque final é a adição de sal e paprika. O molho para o prato está pronto. Se o Ratatouille cozido durante uma hora, desligue o forno e deixe-o imóvel durante 10 minutos no forno.
Sirva este prato nos pratos. A propagação do Ratatouille desliza ao lado da porção do frango e do molho alto e derramado.