85 Shares 9473 views

O chá japonês é útil?

O chá verde é considerado como parte integrante da não só a cultura chinesa, mas também japonês. Moradores de países de Leste é especialmente verdadeiro para tudo o que está relacionado com esta bebida perfumada. cerimônia do chá japonesa é impossível descrever em poucas termos gastronómicos, é uma arte que lhe permite alcançar a harmonia com o meio ambiente. Depois de ler este artigo, você vai aprender sobre as principais variedades da bebida.


Um pouco de história

Japonês primeiro tomou conhecimento da existência de chá cerca de quatorze séculos atrás. Isso aconteceu graças aos monges budistas, que o usaram para a meditação e todos os tipos de rituais. Com a disseminação da cultura de Zen e o aumento da popularidade desta bebida.

Aos poucos, tornou-se moda chamados chá-torneios, cada membro da qual foi determinar o grau do gosto e da origem da bebida. Mais tarde, ele se tornou japonês acessível e fácil, não pertencentes à nobreza.

No século XV, no Japão começou a abrir a primeira escola, que ensinou as sutilezas da cerimônia do chá.

As variedades mais populares

Note-se que o chá japonês é diferente de homólogos chineses tom mais escuro e modo de processamento das folhas. Uma das melhores variedades verdes consideradas "Gyokuro". Para se formando a bebida é usada água não muito quente, a temperatura dos quais é não mais do que sessenta graus. Caracteriza-se por um sabor levemente adocicado suave e sabor memorável.

Não menos popular entre os residentes dos países de Leste goza de um chá japonês como "Santo". Em suas contas de produção para cerca de 75% do total. Esta variedade é cultivada em plantações bem iluminados. O mais valioso de seu tipo é considerado Hsinchu. Montado e folhas pré-cozinhados enrolar numa faixa relativamente fina, e só então enviado para secar. Curiosamente, a primeira coleção contém muito menos cafeína e taninos. Chá japonês da segunda coleção chamada nibancha, eo terceiro – senbancha.

Quão útil esta bebida?

Suas qualidades especiais eram bem conhecidos até mesmo para nossos ancestrais distantes. tecnologia única, o que fez chá verde japonês, permitem-nos falar dele como uma das bebidas mais úteis. Primeiro de tudo, ele ajuda a fortalecer o sistema imunológico, melhorar a concentração ea memória.

O consumo regular desta bebida leva a um fortalecimento do sistema cardiovascular e reduzir os níveis de colesterol no sangue. Além disso, o chá verde tem sido reconhecido como um dos mais poderosos antioxidantes, que são muito maior eficiência do que a de blueberries, espinafre ou gengibre. Também descobriu que ele é uma boa prevenção contra a formação de areia na vesícula biliar e pedras nos rins.

Tea "linden japonês"

Esta bebida tem um sabor realmente original, devido ao fato de que ele inclui as melhores variedades de verde chá, naturais óleos aromáticos, casca de laranja, camomila e flor de tília. Ele é caracterizado por sabor memorável saturado o suficiente com notas de ervas pronunciadas. Este chá japonês tem um sabor único com um sabor ligeiramente amargo e adstringente com dicas sutis de hortelã.

Sutilezas de preparação do chá japonesa

Claro, depende muito das variedades da bebida. Ainda assim, existem algumas orientações gerais que se aplicam a todos os chás japoneses. Em primeiro lugar, devemos lembrar que eles estão estritamente proibidos de preparar água fervente. É melhor utilizar a água ostuzhennoy 60-65 graus, o que é vertida para o pequeno bule de porcelana pré-aquecido. Japonesa assegurado que o mais caro grau de chá, quanto menor for a temperatura da água a ser usada para a sua preparação. Não fazer isso pode danificar a maior bebida de qualidade.

Para maior clareza, podemos examinar esse processo pelo exemplo de Sencha chá, considerada uma das variedades mais populares. Para a correta preparação da bebida, que tem um sabor suave, você vai precisar de cerca de 80 mililitros de água e duas colheres de sopa de folhas de chá. É o número de ingredientes desenhados para três pessoas. O bule, encheu-se com folhas de chá, despeje refrigerados a 60-70 graus água fervida e os conteúdos agitados. Após um ano e meio a dois minutos bebida final pode ser vertida em copos.

Alguns fatos interessantes

Alguns dos nossos concidadãos sabem que o copo japonês para o chá, usado para cerimônias tradicionais não têm alças. O seu volume é de 50-150 ml.

Os japoneses, em contraste com os chineses acreditam que beber chá pode não só quente, mas frio. Além das variedades verdes clássicos, eles frequentemente usam um tónico chá amarelo, fabricado de acordo com a receita chinesa.