Kebab de frango: Receita Stalik Khankishiyeva

Muitos estão se preparando kebab única carne de porco ou cordeiro. E de alguma forma contornar o frango. É injusto, porque a partir dele, podemos cozinhar uma refeição grande. Tudo se resume à forma como a marinar carne. Delicioso kebab de frango no iraniana ver com o conhecido especialista em cozinha oriental Stalik Khankishiyeva.

kebab de frango. Receita de Stalik Khankishiyeva

Alguns são usadas para a compra de produto semi-acabado churrasco que já está picada e pedaços de carne preparada, que continua a ser a única marinar e fritar. Talvez isso acelera o processo de cozimento, mas não fazer o prato mais delicioso. Surpreendentemente transformar qualquer kebabs de frango receita, se tomarmos a carne de frango. Você pode escolher para este fim um carcaças de frangos especiais, que são projetados para cozinhar rápido. Mas vai demorar um pouco mais deliciosos, 400-500 gramas, pintos de aparência comum. Não espere que seu preço será menor. Mas o sabor correspondeu às expectativas, e você terá uma grande kebab de frango.

marinada receita

Se você tem laranjas, então comece a limpar uma casca-los. Se eles não são, então – ao lado da loja. Sem eles, uma boa marinada de frango fazer. Peeler, retire a casca de um fruto. Além de seu você precisará polgolovki bulbos de alho polgolovki, três limões, óleo vegetal de boa qualidade, um pouco de manteiga, creme de leite (metade de um copo) e açafrão real, ou melhor, a sua infusão. Substituí-lo por algo bastante difícil, por isso, se você quiser fazer uma receita verdadeiro churrasco de frango deve conter açafrão. Começando a mistura e amassar os ingredientes. Para começar, você precisa bater em uma casca de argamassa, pimenta preta (ervilhas melhor, é mais perfumada), grande sal. Em um misturador de chicote a cebola, o alho, óleo vegetal, sumo de limão, creme de leite, a infusão de açafrão. A quantidade de ácido (suco de limão) ajustar a sua própria. Todos nós temos diferentes preferências de gosto, então remover a amostra antes de marinar o frango. Sour não deve ser. Uma vez que seu marinada era o gosto para que ele realmente quer comer assim mesmo, lança em suas galinhas. Mantenha-os no molho, cerca de 6-8 horas. A uma pergunta sobre as peles: é melhor não atirar. Vai batata frita, bonito e muito saboroso.

Molho para a carne cozinhar

Sim, e isso é o molho. Será necessário para lubrificar o frango durante o cozimento. Manteiga colocar em tintura de açafrão, que é pré-mistura com sumo de limão. Esta mistura deve ser constantemente revestir as peças.

Como fritar o frango kebab

A receita está quase pronto. Resta fritar frango. Quando você encadear as peças em espetos, tente diferentes partes do frango estão localizados em diferentes espetos. Isso é – mama com seios, e asas com asas. O fato de que eles são fritos de diferentes maneiras, em diferentes temperaturas e em tempos diferentes. Costelas e coxas são torrados mais tempo. Galinhas podem ser divididos em quatro metades: asas, coxas, pernas e seios. Após o início da cozedura, as peças começam a lubrificar. Viramos – untada. Não permita que as marcações. Uma vez que a marinada secou-se a partir dos carvões transformar o molho e massa lubrificante. barbecue picado não deve ser seco. Fry terá mais tempo, mas o resultado vale a pena. Sirva a carne com as ervas necessárias, alface, legumes frescos e arroz.