Tipos de ovos fritos: a foto, nomes, receitas

Uma opção para um pequeno-almoço e saudável para adultos e crianças é apenas frito. Pesquisadores americanos realizaram uma série de estudos que têm demonstrado que este prato é perfeito para uma refeição matinal. proteína do ovo é facilmente absorvido pelo organismo, não contém gordura e colesterol na gema é concentrada em um grande número de aminoácidos, antioxidantes, proteínas, sais minerais e vitaminas. pratos calóricos é apenas 135 calorias, o que significa que ele pode ser usado para o pequeno almoço quase todos os dias, sem temer por sua figura.

Este artigo apresenta os principais tipos de ovos, suas fotos e passo a passo receitas. Através de nossa coleção que você pode todos os dias para cozinhar um delicioso e saudável café da manhã em uma maneira nova.

Que tipos de ovos são eles?

Este prato é um dos mais famosos e populares na cozinha europeia. Preparando-lo é muito simples: a partir dos ovos quebrados na frigideira fortemente aquecido. habilidades especiais não são necessários para isso. Existem diferentes tipos de ovos. Seus nomes soam como "sunny side up" e "ovos". Uma distinção entre estas duas refeições de um método de preparação.

Frito gema de ovo envolve a manutenção da integridade durante o cozimento. Nome do prato tem raízes russas e vem da palavra "olho", que significa "kruglyash" ou "bola". Ligue para tal palavra nas gemas de ovos mexidos começou muito mais cedo do que o olho na face (ao século XVI usou a palavra "olho").

ovos mexidos de acordo com o método de preparação é mais como uma omelete francesa. Mas porque, ao contrário do omelete nele não são adicionados produtos lácteos, cozinhar é considerado que ele ainda está embaralhada. Formas de preparação destes dois cursos variar consideravelmente: em Glazunov possível tentar manter a gema, os oradores ovo tudo bem sacudido ou agitado directamente sobre o prato durante o cozimento.

Os métodos para a preparação de ovos mexidos em diferentes países variam consideravelmente. Por exemplo, na Itália, o Pierce ovo direita para o pão e cozido no forno, no Reino Unido, um ovo frito servido com bacon certeza, Israel está preparado ovos fritos com um molho vegetal grosso e especiarias nacional em Espanha – são servidos diretamente em bolos, etc.

ovos fritos clássicos

Cozinhe os ovos qualquer pessoa, mesmo muito longe da cozinha. Hearty, simples, rápido e muito saboroso – assim, breve e clara, é possível caracterizar este prato. Para manter as gemas intacta, simplesmente derramar delicadamente o ovo na panela com óleo e frite-os com um ou dois lados.

Dependendo do método de preparação dos seguintes tipos de ovos fritos:

• Clássico ovo frito;
• toucinho;
• ovos na forma de um coração, flor, sol, etc.;
• ovo, pão frito;
• ovos mexidos, cozidos em tomates, batatas ou pão;
• ovo em pimenta.

E isso sem contar os pratos nacionais, que são preparados em diferentes cozinhas do mundo. Formas de cozinhar ovos, de fato, muito. Tudo depende da imaginação e da capacidade financeira da pessoa.

Clássica ovo frito preparado da seguinte forma:

1. Coloque a panela no fogão e aquecê-lo bem durante 40 segundos.
2. Adicione uma colher de sopa de óleo vegetal.
3. Usando um óleo escova deve espalhar uniformemente sobre a panela.
4. Enquanto o óleo se aquece, é necessário quebrar o ovo em uma tigela, tomando cuidado para não danificar a gema.
5. Em seguida, o ovo da bacia lentamente vertida na panela. A adição de sal e pimenta.
6. ovos fritos frito em fogo médio até ficar macio. Isso vai acontecer assim que a proteína vai se tornar branco leitoso, gema de ovo na Glazunov deve permanecer líquido.
7. ovos mexidos é passada para um prato, polvilhado com cebolinha e salsa.

No Reino Unido, tal prato servido com bacon, que é assado em uma panela separada e é repassado à placa torrado ovo. E para o feriado todos os amantes estão se preparando ovos em forma de coração. Você também pode cozinhar ovos na forma de uma flor, será um princípio original da celebração do Dia Internacional da Mulher.

ovos mexidos

O exato oposto Glazunov – ovos mexidos, a preparação é primeiro chicoteado ovos com um garfo com sal, e depois frito em uma frigideira com manteiga.

Dependendo das características do processo de cozimento diferentes tipos de ovos. Receitas de preparação são os seguintes:

1. ovos mexidos em Inglês. Para a preparação de pratos de ovos espumante garfo 2 com uma pitada de sal e verteu-se sobre uma panela com manteiga quente (20 g). No processo de fritar espátula constantemente agitada para formar uma levemente fritos grumos. O omelete acabado deve ser servido, colocada bem no brinde frito.
2. ovos mexidos em francês. Para preparar tais pratos 4 espumante batedor de ovo com sal, e, em seguida, directamente na bacia é aquecida num banho de água até que esteja pronto. O tempo de cozedura de tais ovos é de pelo menos 10 minutos, ao mesmo tempo que também é necessário espátula de agitação para formar grumos.

O princípio geral da preparação de oradores – há gemas ou claras não deve permanecer intacta.

ovos mexidos com salsicha em forma de coração

Um dos mais original e, ao mesmo tempo opções mais simples é cozinhar ovos fritos mexidos com forma de coração salsicha. E não é necessário esperar por um feriado adequado para agradar tal café da manhã para uma alma gêmea. ovos mexidos com salsichas na forma de tempo que o coração está se preparando apenas contanto que os tradicionais ovos fritos com salsicha. Neste caso, o prato parece muito mais apetitoso e interessante.

A seqüência de cozinhar ovos fritos em forma de coração:

1. Salsicha é cortado ao longo de uma maneira que uma extremidade de permaneceu impactada.
2. Cortar salsicha é dividido em duas metades, que é invertido na direcção oposta e é apresentado em forma de um coração. Os bordos livres das salsichas são mantidos juntos com um palito.
3. Despeje na panela um pouco de óleo vegetal, aquecê-lo e colocar o coração de salsichas na frigideira.
4. Fritar um pequeno coração de um lado, virar para o outro e quebrar um ovo para o centro. Adicionar um pouco de sal e pimenta a gosto.
5. Frite até que os ovos cozidos, e depois passar em um prato, decore com verduras e torradas.

Existem outros tipos de ovos mexidos e lingüiça, que, quando aplicadas ao olhar a tabela como original. Abaixo está um passo a olhar passo na preparação de alguns deles.

tema floral em ovos mexidos

Ovos e lingüiça – produtos combinados tradicionais para a preparação de ovos mexidos. Mas destes dois ingredientes que você pode facilmente fazer o prato original. готовится в такой последовательности: ovos mexidos com salsicha na forma de camomila preparado na seguinte sequência:

1. Salsicha cortado em 2 metades. Então, em cada lado faz uma franja incisão-like. Depois disso, as duas metades são formados em um círculo e mantidas em conjunto com palitos. A partir do segundo salsicha pode ser feito um par de cores.
2. cães treinados são dispostos em uma panela com óleo vegetal. O centro da flor é dividido 1 ovo. A gema do ovo deve ocupar um lugar flor no meio do caminho.
3. Uma vez que os ovos fritar pode ser colocado em um prato e decore com um raminho de salsa.

Esses ovos e salsichas na forma de flores será uma excelente opção de pequeno-almoço comemorativo para uma mulher ou uma criança. Prepará-lo é um piscar de olhos, eo poder de cada homem.

pão ovos mexidos

Muito limpo e parece ovos mexidos apetitosos, com bordas bem definidas. A proteína não se espalhou feio na panela, e tomou forma definitiva, usando restrições especiais. Esta função pode executar moldes de silicone especiais, salsichas, presas com um palito de uma certa maneira, legumes (pimentões, cebolas) e pão. Assim, obtemos formas novas e originais de ovos fritos.

Deliciosos e saborosos ovos fritos em uma frigideira pode fritar pão, ao mesmo tempo, obtendo desta forma um lanche interessante, pequeno-almoço ou lanche. в хлебе готовится в такой последовательности: ovos fritos em forma de coração no pão cozido na seguinte seqüência:

1. Branco ou pão de centeio cortado de espessura 1-1,5 cm. Você também pode usar o pão já cortado para torradas.
2. Com a ajuda de corte corte de cookie migalha no buraco. Você também pode usar uma faca comum, mas as bordas da forma pode vir a não tão preciso.
3. Em uma frigideira aqueceu-se um pouco de manteiga e óleo vegetal.
4. No centro do recipiente é colocado um pedaço de pão e fritar um lado até dourar. Em seguida, o pão vira para o outro lado e fez cortando um buraco ovo quebrado. A adição de sal e pimenta.
5. Ovo é frito numa frigideira durante cerca de 5 minutos. Posteriormente mexidos recomendado para colocar num forno pré-aquecido a 180 ° durante 5 minutos, a uma proteína é bem mais espessa.

Em vez de cortar biscoitos em forma de coração, você pode usar uma forma diferente, por exemplo, um círculo, uma estrela, uma flor.

ovos mexidos em tomates

Muito saborosa e saudável prato de ovos e tomates pode ser preparado pelo seguinte receita. Com tomates cozinhar diferentes tipos de ovos fritos, mas a maioria de suas receitas com base na torrefação de tomates esmagados. Em nossa receita, os tomates irá desempenhar a função de um pote em que os ovos são cozidos no forno.

Passo por ovos de cozimento passo é a seguinte:

1. Em primeiro lugar aquecido num forno a 180 graus.
2. Dois grandes tomates cortar a parte superior (do lado em que a haste está localizada).
3. O núcleo dos tomates removidos cuidadosamente com uma colher. Como resultado, você deve obter dois recipiente oco, que deve ser preenchido com recheio.
4. Dentro de cada tomate dispostas em uma pitada de queijo ralado, adicione um pouco de colorau e açafrão.
5. Ovo quebrado cuidado para não danificar a gema, e resulta em um tomate em cima do queijo com especiarias. A adição de sal, pimenta, salsa e queijo.
6. Tomates recheados colocado em uma assadeira e deixe no forno por 35 minutos.

Durante o tempo de cozimento será de tomate ligeiramente firme, e a gema vai virar líquido. possível aumentar o tempo de cozedura de 10-15 minutos ovos se desejado.

ovos mexidos, bolos cozidos

Este prato não é nada como o verdadeiro pequeno-almoço italiano rústico. Muitas pessoas acreditam que não há nada mais delicioso do que um pão fresco e ovo frito na parte da manhã. O prato italiano, estes dois produtos são combinados e complementados com outros ingredientes. estilo ovos mexidos país na Itália necessariamente preparada com mussarela, mas esta receita é apresentada em uma versão do orçamento – com presunto e pickles.

Passo a passo ovos de cozinha em um coque é a seguinte:

1. Em pães Estação Kuntsevskaia redondos cortar a parte superior (como cobertura), e depois a mão gentilmente puxou migalha. O resultado deve ser pote comestível com um furo circular no interior.
2. Para os três rolos é cortada em tiras de picles e presunto (50 g de cada um dos ingredientes).
3. A placa é vertida 2 chávenas de leite. Cada rolo 30 é reduzida para os segundos leite e, em seguida, colocada no pan, o papel de pergaminho colocado.
4. Enquanto isso, o forno aquece a 200 graus.
5. Dentro de cada pão é colocado para fora em um pedaço de manteiga (20 g). Literalmente no topo acrescentou uma colher de chá de pepino e cortar presunto. O resultado deve ser um recuo pequeno, onde o presunto é impulsionado por trás do ovo.
6. A última coisa a acrescentar sal e pimenta.
7. Fried cozido 5 minutos a 200 graus e 10 minutos a 180 graus.
8. Antes de servir, os ovos podem ser decorados com uma pitada de queijo parmesão ralado.

Como cozinhar uma omelete como pessoa?

Você quer surpreender seus entes queridos não é apenas delicioso, mas também imaginativamente concebidos café da manhã? Comprar uma forma especial de cozimento de silicone para cozinhar ovos. É feito de silicone segura e não tem odor. Para utilizar este formulário com muita facilidade. É o suficiente para gastar apenas alguns minutos do seu tempo, e ovos como uma pessoa no café da manhã está pronto.

A seqüência de cozinhar pratos:

1. Coloque panela com revestimento antiaderente na placa.
2. No centro de uma panela pré-aquecido colocado num molde de silicone.
3. Cuidadosamente quebrar um ovo, para não danificar a gema. Primeiro proteína preenche toda a forma do olho, e a menos de circunferência traduz em gema. Operações semelhantes são repetidos com o segundo ovo.
4. Diretamente nos ovos pan frito pode ser decorado com salsichas ou salsicha. Por exemplo, você pode cortar uma borboleta salsichas e anexá-lo à cabeça, no lugar onde deveria haver o pescoço.
5. Após 5 minutos os ovos estarão prontos. Com a forma especial da saliência pode ser facilmente removido, e os ovos permanece, assim, encontra-se na panela.
6. Em seguida, o prato é passada para uma placa e decorado com ketchup a pedido (boca), azeitonas (as pupilas dos olhos), e fatias finas tiras de pimento (copos), etc.

Na venda você pode encontrar formas muito interessantes na forma do focinho gato, coelho, nuvem, smiley, etc. Este pequeno-almoço é certo para agradar não só os adultos, mas também o bebê.

ovos israelenses – shakshuka

Muitos de nós amado frito com tomate, o que é particularmente popular na temporada de verão "tomate". Geralmente, com a adição de tomates preparados muitos tipos de alimentos em diferentes países. Em Israel, esses ovos com tomates, pimentas e especiarias aromáticas é frequentemente servido no café da manhã e um prato chamado shakshuka. Prepare é realista e em casa.

Shakshūk preparado na seguinte sequência:

1. Em tomates (4 unidades.) Incisões são feitas cruciformes, após o que eles são reduzidos em água a ferver, foi afastada de peles e cubos esmagados.
2. Pique a cebola, o pimentão (½ pcs.), Pimentões verdes, cebolinha, endro e coentro a gosto.
3. Todos os legumes em cubos e ervas estão dispostas em uma panela fria, acrescentou sal e páprica (1 hr. Colher). Em uma frigideira vegetal cozido de 8 minutos.
4. Para preparar a mistura para condimentação é moído num moinho de café pimenta preta, cardamomo, folha de louro (3 un.) E o perno (5 inflorescências) e canela (½ h. Colheres). Adicione a mistura de especiarias para os legumes e aquecer por um minuto.
5. Os legumes cozidos no vapor que aprofundar e conduzir os seus ovos (6 pcs.).
6. Continue a cozinhar até que os ovos prato está pronto.

Shakshuka servido quente com pão fresco ou torradas.