lasagna italiano: o que é?

Os fãs da cozinha italiana está disponível em todos os países. Isto não é surpreendente, porque ele pertence a sua massa única e lasanha, pizzas simples, mas tão saborosa, bem como muitos outros pratos. E, a fim de se sentir amado o gosto, não é necessário ir para a Itália – os produtos necessários podem ser encontrados em casa. Por exemplo, você pode tentar descobrir o que é tão bom lasanha. O que é isso? Várias camadas de massa de pão recheada com carne ou vegetais cozidos, polvilhada com queijo e cozido no forno com o molho.

Como surgiu a lasanha?

O que é isso? Primeiro nós aprendemos sobre este prato, curiosamente, não os romanos e gregos. Eles aprenderam a assar bolos redondos planas feitas de farinha de trigo, que foi chamado laganonom. Sua receita é passada para os romanos, que começaram a cortar o pão em tiras. Em algumas regiões da Itália desde que preservada a palavra "Lagana", que se refere a uma grande massa, mais conhecido como tagliatelle. Em outras áreas do prato, eventualmente transformado no que é hoje popular em todo o mundo. É interessante que defender o direito a uma invenção lasanha também estão tentando escandinavos e britânicos. Mas os italianos são certa – melhor do que eles, não pode obter nenhum. Bem, napolitana lasanha, carne e nutritiva, realmente lindo. Tentar cozinhá-lo a si mesmo e vê-lo!

Lasagna clássico com bolonhesa

Para preparar este prato que você precisará dominar dois italianos molho e bolonhesa -beshamel. Você também vai precisar de adquirir uma folha especial, que compõem a lasanha. O que é isso? Na verdade, esta pasta formato incomum, bolos de farinha de trigo fina, por vezes necessitando de cozinhar, e às vezes quase pronto. Então, você precisa a quarenta gramas de manteiga e uma colher de sopa de azeite, três fatias de bacon, e sessenta gramas de presunto – Os italianos preferem prosciutto cebola variedade, duas cenouras pequenas, um par de talos de aipo, duzentos e trinta gramas de carne picada e ao mesmo bezerro, cem gramas de carne de porco carne, vidro caldo de galinha e um copo de vinho branco, dois copos de tomates picados, cravinho, noz moscada, copo par de água quente, trezentos e quarenta gramas de cogumelos frescos, dois fígado de galinha, salsa, polstaka em um alto teor de gordura creme de leite, sal, pimenta. Tudo isso – os ingredientes para o recheio e molho béchamel tomar três colheres de sopa de manteiga, três colheres de sopa de farinha, dois copos de leite quente, uma xícara de parmesão. E não se esqueça sobre o muito lasanha. Então bolonhesa – então como começar a escalada. O que é isso? Espessa molho de carne com legumes. Derreta a manteiga, adicione o azeite, presunto e bacon. Um minuto depois, abaixe o calor para baixo e coloque em uma panela legumes picados. Quando eles são moles, adicione todo o recheio. Frite até ficar cozido. Despeje na panela e vinho caldo de carne, dez minutos Coloque os tomates e especiarias, adicione água. Cozinhe por quarenta minutos e adicione os cogumelos, salsa e fígado, e depois o creme de leite e sal e pimenta.

Para a bechamel, derreter a manteiga em uma panela, adicionar a farinha e mexa até que a mistura torna-se castanha. Lentamente o leite e levar a mistura até ficar espesso. Ferva as folhas de lasanha, colocados em uma assadeira, cada promazyvaya camada regando molho de carne e bechamel, queijo e aspersão, a última camada única preencher bechamel e polvilhe óleo. Asse por cerca de meia hora antes de servir, dar ao prato um pouco fria.