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Receita do bolo Smetannikov

Não há praticamente uma dona de casa, cuja prescrição acarinhados nos cadernos não seria registrada receita de bolo Smetannikov que permite que você assar, e até mesmo em várias versões.


Smetannikov são diferentes: com a adição de massa azeda, com creme de leite, com aditivos em massa de damascos secos, ameixas passas, e, por vezes, colocar nele nozes, rosas ou lírios Smetana decorados. variedade Total e o nome dele.

Tecnologicamente pode assar bolos de diferentes maneiras. Acontece frequentemente que zameshennoe massa é dividida em 2 partes, acrescentaram diferentes coberturas, bolos são cozidos e arrefeceu-se depois de passar para o bolo. Se os bolos de camada usado leite condensado de diferentes variedades, e é chamado bolo Smetannikov com leite condensado.

bolo de creme você pode comprar diferentes. Baixo teor de gordura creme de leite, um teor de gordura inferior a 15%, dará o direito de ser chamado de uma dieta bolo. Se o creme é tomado 30% de gordura, pode seguramente ser chamado de um bolo Smetannikov na vila.

Receita "bolo com damascos secos e creme de leite." A massa para o bolo é preparado rapidamente, o bolo está cozido apenas um, você pode usar qualquer creme. Usando esta receita de bolo Smetannikov pode ser cozido em aceleração.

200 g de creme, 200 gramas de açúcar, 300 g de farinha, 100 g de damascos secos, 5 g de vinagre, 2 ovos, cerca de 2 g de carbonato de sódio.

Os ovos devem ser friccionada com creme de leite e açúcar até dissolver o açúcar, em seguida, adicione a farinha e bicarbonato de sódio, vinagre, apagada. A massa deve ficar elasticidade. damascos secos lave bem, toalha seca e suavemente "cozido" para a manteiga derretida na panela, para que se torne macia.

Na parte inferior do molde para o cozimento da massa coloca no topo decompor damascos e cozer num forno a 180 ° C para secar as amostras com uma vara de madeira. O bolo arrefecida pode ser dividido em duas camadas, e lubrificar qualquer creme.

E não há uma receita Smetannikov bolo, cozido sobre ele, e é digno para decorar a mesa real. Tempo para preparar este bolo vai demorar muito. creme de leite para comprar esta aldeia, no mercado. Cor deste creme deve ser de creme rosado, densidade tal que a colher estava de pé no creme.

A massa deve ter elástica e brilhante, que pode ser formado em dedos. Para este bolo é cozida quatro bolos. assadeira untada com manteiga, coloque uma folha de massa massa e dedos Esta massa, pode-se dizer, ela está distribuída em bandeja de cozimento, fácil de conduzir em movimento, se a massagem é feita na face. O movimento deve ser fina, macia, muito saboroso. Bolo deve ser tão transparente para o metal inspeccionado. teste é necessária para remover o excesso. Se o teste provou ser com base no tamanho da panela, um pouco demais, é melhor fazer um bolo uma vez. Bandejas devem ser usados dois e deixá-los ser do mesmo tamanho. Quando assar um bolo transforma duros e quebradiços, além disso, muito fina.

Quando todos os bolos cozidos ter arrefecido, começam a montar o bolo. Para isso, uma das folhas em que assados bolos. Neste caso, não é necessário quebrar os bolos, alcançando o tamanho desejado.

creme de leite é usado, e vai exigir muito desde untada, não poupando creme, e ele e todos os bolos. bolo superior manchada particularmente bem, também bokovinki bolo. Se você tem de sobra bolos, que pode moer em migalhas e polvilhe o bolo acabado.

Vinte e quatro horas um bolo para ficar em um lugar fresco para que ele poderia muito bem tornar-se impregnado com creme. Pode ser um frigorífico e uma varanda ou varanda, se a temperatura neles está acima de zero.

Esta receita de bolo Smetannikov em que foi cozida e apresentado ao tribunal amigos muito interessados, seria um sucesso. Então, o que deitou-se à frente folhetos e canetas e prepare-se para ditar.

E aqui está a receita.

1 colher de sopa. açúcar, 1 colher de sopa. creme de leite rústico, 4 ovos, 1 colher de sopa. manteiga, 0,5 colher de chá sódio e 1 colher de sopa vinagre.

Manteiga deve ser amaciado, que é ficar em cima da mesa durante pelo menos duas horas. Primeiro, creme de leite batido com açúcar, ovos batidos e misture com um pouco de manteiga, adicione refrigerante, apagada com vinagre. Farinha como necessário para obter o teste descrito acima.

Para o creme que você precisa tomar 2 colheres de sopa. creme e 1,5 r. açúcar para ser convertido em um açúcar em pó, ou ao chicotear pode transformar manteiga doce em vez de creme. Creme indicado apenas uma proporção de produtos essenciais, porque o creme de dois copos de leite suficientes, na melhor das hipóteses, na impregnação dos dois bolos.