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campanha de alfabetização: quanto tempo para cozinhar cogumelos

O tempo de cozedura depende dos fungos da espécie. Alguns deles precisam de uma ou duas horas depois no fogo, para que se tornem adequados para a alimentação, e alguns bastante e cinco a dez minutos. Como evitar erros? Nosso artigo irá dizer-lhe quanto tempo para cozinhar cogumelos.

visão global

Cogumelos – um alimento muito úteis e nutritivos. Eles são ricos em oligoelementos, tem um sabor único e são ideais para usar como uma forma simples ou como um complemento em saladas, mistura, e assim por diante. Para cogumelos você pode incluir com segurança em receitas ou ser comido, eles devem ser limpos de bactérias. E a melhor maneira de conseguir isso – é aplicar-lhes o tratamento térmico, ou seja, fervura. Isto é especialmente importante para os fungos que têm o estado (de cogumelos selvagens no outono, volnushki rosa, morels, "condicionalmente comestíveis" cogumelos pretos), como era inicialmente devido às suas características de sabor são impróprios para a alimentação.

Quanto tempo para cozinhar cogumelos: boletos, boletos, chanterelles

Pequenos cogumelos com chapéu marrom ferver depois de ferver por cerca de vinte minutos. Antes de colocar os cogumelos manteiga na panela, você deve cortar o caule e remover a partir do topo do filme. boletos são bastante grandes. Antes de cozinhar cápsulas devem ser lavadas exaustivamente e as hastes, que devem ser cortadas após a remoção da porção tubular. Após a ebulição, a água é drenada a partir da panela, o enchimento do novo, de sal e ferveu cinquenta minutos. Chanterelle tempo de cozimento – cerca de vinte minutos. Se você quiser um sabor mais suave e leve, em seguida, mergulhe-os no leite por cerca de uma hora antes do tratamento térmico. Durante a cozedura, cogumelos e castanho tampão Boletus muito importante para remover periodicamente a espuma que se forma sobre a superfície da água.

Quanto tempo para cozinhar cogumelos: cogumelos, cogumelos, Aspen

Cogumelos, ocupando o segundo lugar no seu valor nutritivo e versatilidade, cozinhar cerca de 25 minutos. Água dos Cogumelos de Aspen assim que ferve, certifique-se de drenar. Ele contém todas as substâncias nocivas que anteriormente encontrados em fungos. Cogumelos va ryatsya não mais de quarenta minutos. Depois que a água começar a ferver em uma panela, é necessário drenar e adicionar fresco, não esquecendo o seu sal. fungo branco pertence à categoria "nobre". Antes de cozinhar, deve ser cuidadosamente lavados, retire a parte inferior das pernas e se livrar de todas as áreas danificadas. Ferva os cogumelos podem ser de cerca de 5-7 minutos. Além disso a sua preparação envolve a fritura durante 40 minutos ou têmpera.

Quanto tempo para cozinhar cogumelos: w ampinony

Ferva os cogumelos precisa de um curto período de tempo recorde – apenas cinco minutos. Se você exagerar, eles começam a perder seu sabor. Após o cozimento, que pode ser ainda mais frito ou servido.

Quanto tempo para cozinhar cogumelos?

E agora vamos falar sobre o quanto você precisa para cozinhar cogumelos congelados e secos. No primeiro caso, eles precisam de ser pré-descongelamento, de preferência naturalmente. Só então eles colocaram o cozinheiro por cerca de 20-30 minutos em fogo baixo. No segundo caso, os cogumelos devem ser colocados em água fria para mergulhe-os, por três anos e meio a quatro horas. Só então eles podem ser colocados no fogo. A água não pode ser alterado, caso contrário corre o risco de perder o sabor.

Neste artigo, nós dissemos-lhe quanto tempo é necessário para cozinhar os cogumelos. Bom apetite!