Como fazer tandoor de tijolos de mãos dadas

Qualquer prato, cozido no ar fresco, tem um sabor original. Tem um perfume especial que não pode ser obtido por cozinhar alimentos no fogão a gás em casa. Tandoor feito de tijolos é um forno de brasagem usado na Ásia Central. É destinado a cozinhar vários pratos: pode assar pão, carne, fazer samsa, etc. Os fornos podem ter diferentes formas: ser vertical ou horizontal, colocados na superfície do solo ou debaixo dele. Independentemente desses recursos distintivos, todos eles funcionam da mesma maneira.

Hoje, o tijolo e as frigideiras tornaram-se especialmente populares, e o tandir feito de tijolos é muito simples de fazer. Para fazer isso, é necessário colocar a parte inferior da pedra e o topo para moldar da argila. Em primeiro lugar, você deve escolher o lugar certo. É aconselhável fazer a estrutura sob um dossel, de modo que a chuva ou a neve não interfiram na culinária. Neste dossel pode ser construído já acima do fogão acabado. É necessário escavar um poço de aproximadamente 1 metro de profundidade, e também escolher o local onde o tubo de amianto destinado ao fornecimento de ar será localizado.

Começar a fazer tandir de tijolo com as próprias mãos é necessário com a colocação de tijolos. É necessário colocar o fundo do poço e enxergá-lo com argila, então instale o tubo do amianto para que ele não chegue ao fundo (a distância até o fundo é de 5-6 cm). O tubo deve estar localizado em uma inclinação de aproximadamente 45 graus. Em seguida, você deve encerrar as paredes de tijolos do poço, colocando-o com um lado estreito. Uma solução não é usada para isso. O diâmetro do forno-brazier é de cerca de 50 centímetros, uma linha precisará de mais de 20 tijolos. Se desejar, você pode fazer um forno grande.

Em seguida, as linhas restantes são apresentadas, com cada subseqüente deve ser um pouco maior do que o anterior, na parede são formadas pequenas bordas. Fazendo tandyr com as próprias mãos feitas de tijolos, é necessário encher as costuras do lado de fora com argila seca. A última linha de tijolos deve ser bem revestida com argamassa de argila. Para fazer isso, diluir a argila seca com água até a consistência do creme azedo, esticar a composição resultante através de uma peneira fina. Deixe um tempo para manter a argila, enquanto as partículas pesadas cairão e a água aparecerá na superfície. Este líquido deve ser derramado sobre os tijolos e topo com argila.

Ready tandyr feito de tijolos, feitos à mão, devem ser estáveis. Portanto, tendo manchado o topo do forno uma vez, é necessário fortalecê-lo com uma grade de gesso convencional, cortada em tiras. E, por cima, é necessário colocar mais uma camada de composição de argila. A espessura da camada será de cerca de 1 centímetro. Após a instalação da base, é necessário fazer uma cúpula de argila com uma abertura na parte superior.

Para a cúpula você precisa de um modelo adequado. Para este propósito, você pode usar um grande caldeirão, um jogador ou qualquer outro recipiente de forma redonda. Vire o vaso de cabeça para baixo, coloque uma camada de papel de jornal em toda a superfície e cubra com argila. A espessura da camada deve ser de aproximadamente 5 mm. No centro, você deve deixar um buraco. Depois que a argila seca um pouco, é necessário sobrepor a cúpula com lã de ovelha e aplicar uma segunda camada. Então, repita algumas vezes.

Ao construir um tandoor de tijolos com suas próprias mãos, vale a pena lembrar que a argila para o forno deve ser tomada como à prova de fogo. Depois que a cúpula estiver pronta, é necessário moldar o pescoço, esperar um pouco e remover a estrutura do modelo. Depois disso, é necessário secar bem a cúpula e instalá-la em uma base de tijolos, para cobrir todas as rachaduras e juntas com argila.

Agora você pode começar a gravar. É necessário dissolver o interior do fogo e mantê-lo por várias horas. A cúpula acabada não deve quebrar, mas com explosões de luz deve fazer um toque. Isso será um sinal para o fato de que o tandoor está pronto.