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Como cozinhar espetos de frango na maionese?

Espetos de frango na maionese é várias vezes mais rápido do que um prato similar de cordeiro, porco ou carne. Além disso, este prato despeja muito mais tenra, suculenta e saborosa.

Como cozinhar espetos de frango: um passo a passo receita

ingredientes necessários:

  • alta maionese de gordura – 400 g;
  • ervas frescas em forma de alho-poró, endro e salsa – o feixe;
  • coxas de frango e perna – 4-5 kg;
  • limão maduro – 2-3 fruta;
  • sal – 2 completos colheres de sobremesa;
  • pimenta vermelha – 3-4 pitadas;
  • cebolas grandes frescos – 5 pcs;.
  • folhas de louro – 6-7 pedaços;.
  • extrato de tomate – 3-4 colheres grandes.

Processamento de carne

Espetos de frango na maionese obtido saborosa e suculenta a partir de qualquer parte do pássaro. No entanto, decidimos usar apenas o mais carnuda (coxas e pernas). Elas devem ser bem lavados em água fria, e depois retiradas durante a preparação da marinada. Note-se que você não deve remover a pele de aves de capoeira, como no processo de assar nas brasas cobertas com uma crosta dourada, eo prato será mais apetitoso.

Processo de preparação de marinada

Espetos de frango na maionese devem ser mantidos cerca de 5-6 horas. Mas antes disso, o molho deve ser misturado com outros ingredientes perfumados. Num copo separado é necessário para colocar as ervas finamente picada, polpa de tomate e maionese elevado teor de gordura, puré de limão descascado maduro, sal, pimenta vermelha, cebolas grandes, cortadas em anéis, e folhas de louro. Depois disso, os ingredientes devem ser misturados, em seguida, adicioná-los aos coxinhas de frango e coxas. Além disso, toda a cobertura exigida e deixar de lado por 5-6 horas. Desta vez será suficiente para a carne de aves tem absorvido os sabores do molho, tornou-se mais suave e mais suculento.

tratamento térmico

Frango marinado na maionese, devem ser preparados sobre as brasas para 20-26 minutos. No entanto, antes é necessário fazer uma fogueira de carvalho ou madeira de bétula. Depois eles queimam e convertido em brasas no braseiro deve ser colocado malha para churrasco, onde você quer colocar ordenadamente fora coxas e canelas. Fechando as barras, é necessário ligar periodicamente a carne para dourado uniforme em todos os lados. No final do tempo acima mencionado, é recomendável verificar se o produto está pronto. Para fazer isso, um pedaço de frango incisão e ver os resultados a partir do sangue corte ou líquido transparente. Se um caldo de luz, a carne pode ser facilmente removido da grelha.

correta Sirva

Skewer da galinha maionese devem ser enviados para a mesa juntamente com ervas e legumes frescos (apenas na condição quente). Além disso, para um tal prato de carne pode ser feita sob a forma de enfeite amassado ou batatas cozidas. Além disso, kebab necessariamente exigido para apresentar ketchup aguda ou molho de tomate.

conselho saudável

Para amortecer súbita erupção do fogo enquanto cozinha churrasco é possível usar a água não comum, e a marinada, que permaneceu após a carne. Para este fim, é desejável para colocar em uma garrafa de plástico, cuja tampa é necessário fazer alguns furos.