ajudante de cozinha – uma panela de pressão. Qual é melhor, real, Modelo, recursos, dicas para a escolha

Em todas as fases da existência humana antes dele sempre surgiu a questão sobre culinária. Com o desenvolvimento da sociedade começaram a aparecer em pessoas o desejo de acelerar de alguma forma o processo. Mas existem leis da física, sobre as quais não temos controle. E por um longo tempo donas de casa não teve escolha a não ser esperar até que a água ferve, e depois ficar no fogão para cozinhar o alimento para sua família.

A ocorrência de panelas de pressão

A situação mudou somente no século 17. Então, em 1679, o físico francês Deni Papenom inventou a primeira panela de pressão. A idéia de acelerar o processo de cozimento chegou a um cientista, depois de um longo tempo, ele assistiu a operação de motores a vapor e caldeiras. Físico dispositivo em que a pressão aumentada criada que aumenta o ponto de ebulição da água inventado. Foi a louça com tampa apertada. É devido ao aumento da pressão acelera consideravelmente o processo de cozimento.

A primeira panela de pressão foi nomeado "Varilka Papen." No entanto, dona de casa e cozinhar por um longo tempo não se atreveu a usar o dispositivo em uso. Tudo devido ao facto da primeira panela de pressão que representa uma bandeja feita de chapa metálica de espessura com uma tampa de parafuso apertado, não são inteiramente seguro. "Varilka Papin" deveria ser selado. Caso contrário alta pressão arrancado sua tampa, que a alta velocidade pode voar em qualquer direcção. As pessoas que estavam perto do fogão, ficou ferido. Outra desvantagem da primeira panela de pressão foi considerado que a necessidade de abri-los não foi imediatamente aparente. Após o fim do processo de cozimento, que levaria algum tempo.

Início da produção em massa

Somente com o advento do século 20, panelas de pressão foram ativamente comercializado. Por exemplo, em 1912, esses dispositivos aparecem no catálogo de uma das casas comerciais britânicos. "Varilka Papen" tinha outro nome na época – "samovarka vácuo". No catálogo foi descrito como uma inovação técnica, garantindo cozinhar por duas horas.

Foi desde o início do século passado, o fogão ganhou grande popularidade entre os povos da Europa. Esta inovação tem o prazer de ter ganho a sua cozinha, muitos restaurantes alemães. Como uma panela de pressão e os povos da América. Nos EUA, mesmo ajustado sua produção em larga escala, e lançou "milagre de Cook" está disponível para venda.

Melhorar panelas de pressão

A popularidade de dispositivos para fast food com uma cada vez maior a cada ano. Eu não ficar em um pensamento local e engenharia. Como resultado, hoje no mercado de consumo são convenientes e seguras panela de pressão. Estes dispositivos têm vários graus de proteção e torná-lo possível ajustar de forma independente a força de pressão. Além disso, os melhores materiais são usados para a fabricação desses ajudantes de cozinha. Existe ainda a panela de aço inoxidável, a inferior das quais é uma liga de aço inoxidável e alumínio.

Facilidade de dispositivos eletrônicos modernos para transmitir uma variedade de controles. Há entre a grande variedade de instrumentos melhor panela de pressão, onde seria necessário parar a escolha? Considere esta questão em mais detalhes.

Dispositivos para fast food no prato de comida

Os fabricantes de hoje oferecem dois tipos de panelas de pressão. Alguns deles são montados no fogão elétrico ou a gás, enquanto outros são auto-suficientes, têm aquecimento elétrico.

O material para a fabricação de um primeiro tipo de panela de pressão é único metal. Nos modelos mais simples, é de alumínio. O que é diferente das panelas panela de pressão convencionais? O facto de que eles têm paredes espessas e inferior. Fornecida nestes dispositivos e firmemente de fechar a tampa, na qual existem duas válvulas (operacionais e de emergência).

Válvulas precisa deixar de ir ao dispositivo de sobrepressão. Isso impede que a panela de pressão a partir do intervalo. Entre o dispositivo e a junta de tampa de panela localizado. É necessário para a vedação. Para modelos feitos de junta de alumínio, normalmente feita de borracha. Estes fogões são baratos, mas eles têm algumas desvantagens:

1. Introdução de alumínio na reacção com os produtos. É perigoso para a saúde, e os traços permanentes permanecem nas paredes do dispositivo.
2. A fragilidade das juntas de borracha. Devido a esta panela de pressão perde a sua tensão após um determinado período de tempo.
3. O uso de apenas fogões elétricos e de gás.

A partir do qual o material deve ser feita panela de pressão? Qual é melhor? Comentários do utilizador dizer que a opção mais avançada é o aparelho de aço inoxidável. Seu fundo é laminada, que permite que o dispositivo tem um bom termorregulação. Ele atrai a atenção dos consumidores e do fato de que existem diversas funções para controlar o processo de cozimento panela de pressão. Entre eles – a tampa de bloqueio, que impede que o dispositivo de despressurização a alta pressão. Esse recurso melhora significativamente a segurança do dispositivo.

panela de pressão de aço (foto ver abaixo) tem uma válvula de ligar-desligar. Este detalhe permite o ajuste da pressão no interior do recipiente, o que é importante na preparação de vários pratos. É claro que, para a segurança, esta subespécie de dispositivos equipados com mais e válvula de segurança.

cozinha de aço ajudante tem alças resistentes ao calor e realizado em design moderno. feedback positivo dos clientes recebidas e colocação cobre tais modelos. Eles são feitos de silicone e é muito durável.

Alguns dos modelos, feitos de aço, tem um copo, permitindo cozinhar para um casal. Obtido neste prato é muito bom para a saúde. Em alguns modelos, ele fornece uma cobertura de vidro que também gosto clientes.

Alumínio ou de pressão de aço fogão – que é melhor? Comentários do utilizador indicam maior popularidade do segundo modelo. Uma vez que tais dispositivos são utilizados não só para o gás e a electricidade, mas também na indução e placa de vitrocerâmica. Além disso, os dispositivos feitos a partir de aço, muito funcional e qualitativa. Também aquisição bastante acessíveis é tal panela de pressão. O preço é relativamente baixo – a partir de mil rublos.

panela de pressão eléctrico

É uma opção acessível para um assistente de cozinha fast food são dispositivos autônomos com aquecimento eléctrico. O que é diferente de seus "colegas" de tal panela de pressão? O preço por isso acima, mas, na opinião dos usuários, estes dispositivos são a escolha ideal. E isso pode ser explicado pela alta funcionalidade do dispositivo. Nos modelos de tais dispositivos é controlado electronicamente. Ele permite que o proprietário para escapar das preocupações de cozinha. Basta definir o programa de cozimento desejado. a unidade irá desligar-se quando o processo estiver concluído.

material

Vasos de panelas de pressão eléctrico são realizadas não só a partir de alumínio e de aço. Em alguns modelos, utilizado superfície do esmalte. Existem dispositivos autônomos com revestimento antiaderente. Por Material panelas panela de pressão elétrica que é melhor? Opiniões sobre o recomendado optar por um modelo não-pau. Neste panela a comida não vai ficar com as paredes e a parte inferior, que vai simplificar grandemente a capacidade de limpeza.

Grande popularidade entre os consumidores e tem uma panela de pressão de aço inoxidável, tendo um revestimento anodizado duro. A vantagem deste dispositivo é a sua distribuição de calor inferior espessura. Este item permite cozinhar sem gordura e óleo.

potes de volume

Vale a pena pagar a atenção para um outro parâmetro importante do dispositivo. Eles é a montante da panela. Ele é de 0,5 a 40 litros. Se este critério for selecionada uma panela de pressão, que é melhor? Comentários dos utilizadores são aconselhados a ficar no meio. Por exemplo, para uma família de quatro pessoas, a melhor opção seria uma panela de pressão para 5-6 l (mesmos parâmetros são aplicáveis para dispositivos que operam nas placas). Além disso, você deve ter em mente que a compra o dispositivo deve ter uma certa quantidade de reserva. Afinal, para encher completamente com pote de água não pode ser cozinhar. É importante deixar um lugar onde os casais serão formados.

Tipicamente recipiente de esvaziamento é 2/3. existem suas características na preparação de produtos expansíveis, como o arroz. Neste caso, é proibida para encher um pote com água acima da média. Todos esses fatores são recomendados para ter em conta ao escolher uma panela de pressão.

poder

Ao selecionar este parâmetro, o instrumento deve ser dada uma atenção especial. Depois da energia eléctrica do aparelho depende da velocidade de água a ferver e a geração de vapor. Claro, todos os modelos de panelas de pressão fabricantes proporcional ao tamanho do parâmetro dispositivo. Mas, como regra, os dispositivos mais populares para fast food têm uma capacidade de 1 a 1,5 kW. Em valores mais baixos deste parâmetro, o dispositivo vai ser mais econômico, mas cozinhar alimentos leva um longo período de tempo.

Há pessoas que vivem em um ritmo acelerado. Eles são aconselhados a prestar atenção para a panela de pressão maior capacidade. E se você tiver a maior parte de seu tempo em casa? Em seguida, ele será suficiente para comprar um dispositivo com uma pequena capacidade. Ele vai cozinhar alimentos com cuidado.

funcionalidade

Conforto e conveniência do dispositivo durante sua operação, também devem desempenhar um papel importante na escolha de um ajudante para casa. Em modelos modernos têm uma grande variedade de funções, tais como macarrão, arroz, kashevarka e assim. Forth. É desejável que esses recursos têm sido, tanto quanto possível. E assim por opiniões de usuários, olhar para o fogão universal. Ela preparar corretamente não apenas os pratos acima, mas também batatas, carnes, sopas e assim por diante.

Em mães de crianças pequenas têm uma necessidade de cereais cozinha frequentes. Eles são aconselhados a optar por uma panela de pressão, que tem uma função de início retardado. E, a fim de mingau não fugiu, é desejável para selecionar a unidade de pequena capacidade.

Comentários do utilizador dizer que em uma panela de pressão pode cozinhar e iogurte. Ventiladores deste produto deve-se optar por um dispositivo que tem uma temperatura mínima de 40 graus.

Há algumas panelas de pressão especiais e modo de cozimento. É desejável que uma tal função tem um tempo ajustável.

Um bônus agradável com a compra servirá como um acessório adicional que muitas empresas agrupar seu modelo. Isto poderia incluir uma placa de vapor, permitindo a cozinhar refeições deliciosas e saudáveis, bem como malha para o arroz.
Para algumas donas de casa importante de inspeção visual de cozinhar. Para esta janela de visualização que fornece algumas panelas de pressão.

Escolha fabricante

Um fator importante na escolha de um ajudante casa é conhecida e lançou sua companhia. É claro que, antes de tudo, deve prestar atenção para esses dispositivos que são feitas empresas mais famosas.

Hoje, muitos fabricantes oferecem-nos uma panela de pressão confortável e segura. No entanto, os melhores dispositivos são aqueles que são emitidos por empresas "Moulinex" e "Panasonic", "Redmond" e "Marca". O custo destes dispositivos marcas varia de 60 a 500 dólares.

Para aqueles que não têm dinheiro para comprar um dispositivo caro, vendedores oferecem uma panela de pressão fabricado na Rússia. Tais dispositivos vai custar o comprador apenas 1200-1400 rublos. Ele corresponde ao preço e qualidade de tais panelas de pressão. Eles são fabricados a partir de alumínio usando um vedante de borracha para selar a tampa.

panela de pressão "Panasonic"

O feedback dos consumidores, o modelo mais popular da marca é Panasonic SR-TMH18. Seu mercado de eletrodomésticos começou a oferecer um dos primeiros. É por isso que muitos consumidores já apreciar as oportunidades do dispositivo para data. Esta panela de pressão (veja abaixo foto) bastante tributação.

Apesar de seu pequeno conjunto de características, o fabricante equipado com todas as variantes possíveis de cozinhar. As desvantagens deste modelo são a sua fragilidade e instabilidade. No entanto, este problema é facilmente resolvido usando uma concha especial e colheres.

Se descrever todos "Panasonic" panelas de pressão linha de modelo, você pode definitivamente dizer sobre a sua principal vantagem – de baixo preço. Atraente para algumas categorias de consumidores e facilidade de uso do dispositivo. Entre as deficiências pode ser chamado de intervalo de baixa potência (490-850 watts), assim como a fragilidade das estruturas.

panela de pressão "Redmond"

Em um nível superior que produz as suas máquinas para fast food empresa Redmond alimentos. E a marca tem um monte de opções para escolher. Por exemplo, uma panela de pressão, "Redmond" modelo RMC-M4502. Este dispositivo multi-purpose. Possui dezesseis funções diferentes, através do qual uma panela de pressão, "Redmond" é capaz de servir seus mestres, mesmo que o multivarka, iogurte, panela de pressão, máquina de fazer pão, e assim por diante. D.

No entanto, muitos usuários têm relatado que uma tal abundância de funções faz com que seja difícil de operar o dispositivo. Vai levar tempo para resolver as instruções confusas e aprender a lidar com o dispositivo.

Claro, "Redmond" empresa oferece aos seus clientes, e muitas outras opções com uma variedade de preço e desempenho.

panela de pressão "Moulinex"

O modelo mais popular entre os consumidores é considerado Moulinex CE 4000. Este dispositivo multi-purpose que realiza simultaneamente as funções de uma panela de pressão e Multivarki. Este modelo tem uma pequena quantidade de programas embutidos. É por isso que multivarka-panela "Moulinex" não permite a cozinhar pratos complicados. No entanto, o dispositivo é uma escolha maravilhosa daqueles que estão acostumados a um ritmo acelerado da vida. Afinal, a principal vantagem deste modelo – o tempo mínimo necessário para cozinhar.

A marca panelas de pressão linha "Moulinex" abrange dispositivos de alimentação 400-1200 watt com um volume de pan 2,75-6 litros. Compradores das desvantagens referidas pequenos modos quantidade.

ajudante de cozinha "Varia"

panela de pressão de fabricação russa também pode ser considerado como uma opção de compra. Eles são um pouco mais barato do que suas contrapartes importados que particularmente atrai Housewives.

Panela de pressão "Cooking" é usado para cozinhar mingau, sopa, carne gelatinoso e muitos outros pratos que requerem um desejo. Os modelos desta série tem desligamento automático, que é muito conveniente de usar. Material para panelas de fabricação não serve apenas de alumínio. Nos modelos mais avançados usam aço inoxidável. Excelentes usuários falar de panela de pressão segurança "Cooking", que fornece uma válvula especial.