repolho receita em coreano: saboroso lanche para todas as ocasiões

Cada qualquer coisa como um cozinheiro experiente não será capaz de negar o fato indiscutível de que a culinária coreana é muito complexa e diversificada, muito mais raro e exótico, mesmo em comparação com outros culinária tradicional oriental. Culinary Coreia Ciência criou uma variedade de receitas originais e fazer um grande número de enigmas, segredos que irão mudar completamente o sabor dos alimentos dos produtos mais comuns.

Na cozinha coreana são saladas muito populares vegetais, pratos de carne e peixe, pratos de carne de porco, arroz, ovos e soja, para não mencionar o peixe e marisco. não pode fazer cozinhar e não especiarias como a pimenta vermelha. Muitas receitas (por exemplo, fatias de repolho coreano) foram formados na tradição da cozinha sob a influência das tradições do Oriente, mas isso não significa que o prato nacional da Coreia é uma imitação da China ou do Japão. Não, eles mantêm a sua individualidade e originalidade, da mesma forma por causa de seus segredos, o que é especialmente verdadeiro para saladas.

Quer saber como cozinhar o repolho em coreano o mais delicioso? "Kimchi" Porque esta é outra grande receita. Para criar esta deliciosa salada é necessário ter os seguintes ingredientes: couve chinesa (1 cabeça), cebolinha (algumas "penas"), alho (3-4 dente.), Pimentos vermelhos e verdes pimentão (1 de cada vagem). Além disso, é necessário gengibre (60 g.), Paprica (30 g.), Molho de soja e vinagre de arroz (70 g.), Alguns açúcar, sal e glutamato de sódio. A primeira etapa da preparação é preparar diretamente repolho – é necessário para se livrar das folhas superiores, dividido em quatro partes, e, em seguida, cada um deles cuidadosamente cortadas em toda a tiras finas (não mais de 1 cm.). Em seguida, receita repolho coreana envolve dormir demais fibras picadas em um sal tigela funda e enviá-lo na geladeira por embrulhar alimentos por um dia.

Após 24 horas, o repolho deve ser misturado, liberado a partir do suco – pour. Ao mesmo tempo é necessário para moer os ingredientes restantes – cebola, alho, pimenta e gengibre, despeje em uma tigela para o repolho e misture bem. Concluindo cozinhar desta notáveis trata precisam de enchimento, que é misturada para vinagre e molho de soja, açúcar, glutamato de sódio e água (que deve ser suficiente para mistura couve foi plaqueada tira de topo). Depois disso, receita repolho para coreano considerada cumprida – ele permanece apenas para infundir a salada no frio por 2-3 dias.

Para que uma deliciosa salada de cozinha tradicional coreana você poderia trazer para a mesa no dia da preparação, você pode usar uma receita, "Kimsey'. Isso vai exigir o repolho (900 gr.), Cebola (1 golo.), Alho (3 dente.), Um pouco de vinagre e pimenta vermelha. Como no primeiro caso, você precisa para começar o corte o repolho em tiras finas, sal é bom para dormir para enviar na geladeira por 4-5 horas. Após este tempo, a necessidade de alho finamente picado e cebola, pimenta em pó e misturado com o vinagre, e, em seguida, a mistura foi colocada num recipiente para a couve. Próxima salada bem misturado e enviado para o local frio na imprensa por um par de horas. iguaria, que é tomado para criar uma receita para o repolho em coreano ( "Kimsey") para chegar em dois dias, mas vai permitir que o vinagre para remover a primeira amostra já no dia cozinhar completamente cozidos.

Alguns chefs recomendo para preparar um marinado salada. Mark isto requer repolho (1 cabeça), cenoura e beterraba (2 pcs.), Alho (5 dente.) Pimenta vermelha quente e salsa. Marinada – sal e açúcar (30 g.), 9% de vinagre e óleo vegetal (120 ml.). Primeiro, vamos dar legumes: couve cortada em quadrados pequenos, beterraba e cenoura – varas, após o qual tudo é colocado para fora em um frasco de vidro em várias camadas em cima de adicionar dentes de alho e pimenta. Quando o banco é cheia, é possível deitar a marinada quente polvilhado verduras picadas e deixada durante 2 dias à temperatura ambiente para infundir. Além disso, como indicado na receita de couve-coreano, obter deliciosos petiscos precisa ser refrigerado.