404 Shares 3065 views

Cogumelos, cogumelos manteiga ou cogumelos. Como fritar cogumelos e batatas? três maneiras

As pessoas que vivem na área de cogumelo, bem ciente de como fritar os cogumelos e batatas, eles não devem estar ensinando. Moradores da região central da Rússia, a Bielo Polesie, os Cárpatos ucranianos estão bem versado em todas as espécies locais, eles sabem como cozinhar e precisa distinguir os itens comestíveis de cogumelos.

Espécies de fungos, e deliciosos pratos sem carne – cogumelos com batatas

Cidadãos raramente têm esse conhecimento necessário, para que eles normalmente têm que se contentar com cogumelos simples, que são a garantia de não envenenadas. No entanto, eles são quase sem gosto, e para a preparação deste prato maravilhoso deles requerem técnicas especiais e ingredientes adicionais.

O melhor os cogumelos, o que é mais fácil para cozinhá-los. O primeiro lugar no gosto e merecidamente benéfico ocupa boletos. É geralmente uma grande, bela e absolutamente não sofre um defeito tão comum como wormy. É fácil distinguir: grossa com a perna manchas de luz e regular forma redonda luz chapéu na cor marrom – que seus "sinais especiais".

Boletus parecer modesto, eles têm pernas mais fino e menor do que eles.

O krasnogoloviki estande, evidente a partir de seus nomes, mas diferem deles Aspen "cabeça" cinza.

Morels tem uma forma complexa, e não o tipo de não muito apetitoso, mas as aparências enganam. Eles são muito saborosos assado, especialmente com batatas. No entanto, eles produzem um maravilhoso sopa de cogumelos, sopa ou borsch. O mesmo se aplica a agaric mel.

cogumelos secos como syroezhek ou leite cogumelos para cozinhar são de pouca utilidade, eles pertencem em uma banheira c salmoura.

Borovik – o rei dos cogumelos

batatas Receita com cogumelos, cogumelos extremamente simples. Basta cortar tanto ingrediente principal em aproximadamente as mesmas peças e frite até ficar cozido, no final não se esqueça do sal. Tampa, que deve ser removido periodicamente para garantir que o prato transformaram muito rosado, não cozida. Você também pode adicionar cebola cortada e cozinhar sem ele, de modo a não interromper a fragrância requintado.

Esta é a mesma receita de batatas fritas com cogumelos outras variedades valiosas, nomeadamente krasnogolovikami, boletus, Aspen, zheltozhebrikami e cogumelos. alimentos crus deliciosos não requerem tempero adicional, a principal coisa – para preservar seu sabor natural.

Como para assar batatas com boletus

Como fritar cogumelos e batatas, se disponível apenas boletos? Onde você tem que mexer um pouco mais. Em primeiro lugar, eles precisam ser limpos, ou seja, para remover a casca pegajosa com chapéus, para o qual eles recebem o seu nome. Em segundo lugar, durante o tratamento térmico, estes fungos produzem grandes quantidades de suco de ser drenado, caso contrário não vai ficar quente, em vez de batatas fervendo. Portanto, todo o processo pode ser dividido em três etapas. Primeiro, você deve pré-fritar os cogumelos manteiga, até que atinjam a consistência desejada e não ter executado o excesso de umidade. Depois disso, você precisa adicionar à panela de óleo de girassol, cubra com as cebolas cortadas e um pouco de suor, e finalmente lançar as batatas cortadas. Sal, e neste caso, é necessário, no final, ou as batatas vai ser muito frágil. tonalidade dourada não deve ser esperado, os cogumelos vai virar marrom escuro, quase preto, mas não menos saborosa.

Existem apenas cogumelos? Está tudo bem

Os mais deliciosos cogumelos – floresta, mas eles nem sempre estão disponíveis. Além disso, eles podem ser preparados apenas quando há plena confiança na segurança do produto. Por estas razões, você precisa saber como a fritar cogumelos e batatas, se disponível há apenas as habituais lojas cogumelos. eles são cultivados na areia, por isso esperamos algum sabor a magia não é necessário, mas com a ajuda de alguns truques simples que você pode conseguir um bom resultado.

Em primeiro lugar, a cebola deve ser suficiente. É este vegetal vai dar um bastante branda champignons cheiro característico de cogumelos fritos.

Em segundo lugar, neste caso, não pode fazer sem o creme. Antes dos cogumelos fritar batatas, eles deveriam ferver durante algum tempo o produto, juntamente com cebola tostada pré. É aconselhável acrescentar ao prato um pouco de pimenta para nitidez.

Em terceiro lugar, as batatas deve fritar separadamente e derivados de cogumelos e molho de creme adicionado na fase final de preparação, após o qual todos os cubra e deixe descansar por alguns minutos em fogo baixo.

Para preparar este prato é melhor pan-ferro fundido, e quanto maior ele for, melhor. Se não, então você pode fazer e Teflon.

Bom apetite!