Os pratos de carne no forno

Toda mulher, mesmo caracterizada por um grande amor para cozinhar, em uma conversa é fácil de chamá-lo de uma dúzia de pratos de seu arsenal, que muitas vezes estão sobre a mesa em sua casa. Como regra, é quatro ou cinco saladas, sopas e borscht, várias opções de pratos quentes e, é claro, que alguns dos bolos. Um lugar especial nesta lista são pratos de carne. No forno, se eles são cozidos em banho-maria, na grelha ou apenas no pan – em qualquer caso, estes pratos são um destaque em cada mesa. Se apenas não é uma família vegetariana.

E o que não cozinhar a carne em diversas cozinhas do mundo! Receita de carne, assada no forno, você vai encontrar no menu de qualquer restaurante em qualquer lugar do mundo. Finamente picada pode ser encontrado em vegetais ou saladas com frutas exóticas, mais grosseiramente cortá-la quando cozido sopas, frito suas porções, pairar e cozido. E uma vez que o processo de cozimento – é também um dos a preparação mais suave das opções de produtos, pratos de carne, cozido no forno, será mais útil para a sua saúde. Isto é devido, principalmente, ao fato de que muitas receitas de carne assando no forno não inclui em sua composição de gordura extra, preparados na grelha ou em uma folha, que também não exige a adição de óleo vegetal.

Mas aqueles que não estão familiarizados com o problema de excesso de peso, e não tem medo do alto nível de colesterol ruim no sangue, pode comprar carne, bastante sabor com vários molhos e condimentos. Se você estiver preparando um prato de carne no forno, como uma galinha, não importa uma carcaça inteira ou apenas as pernas, em seguida, por meia hora antes de cozinhar carne obmazhte maionese. Isso irá minimizar a quantidade de sal prejudiciais durante o cozimento e dar o prato terminado um marrom dourado agradável. Fãs de pouco afiada pode misturar a maionese com um adzhika afiada. Quando assar bovino é melhor de usar ou método de torrefacção pequenas peças em folha, como é a folha não irá permitir que o líquido a evaporar-se, fazendo com que o bovino baixo teor de gordura mais suculenta, ou pelo corte da carne em porções, colocá-lo dentro de um molde para o cozimento na cama previamente preparada de cebola (cebolas camada, metade anéis cortados). Em seguida, tudo derramado salgado com uma mistura de partes iguais de maionese, creme de leite e água e enviado num forno pré-aquecido. A preparação de um prato a uma temperatura de 150-170 graus durante 60-90 minutos. carne preparada colocado para fora em um prato com um arco em que é cozido. Maionese e creme azedo fazer vitela suave e macio. Um belo pratos aparência tem certeza de desfrutar de seus convidados.

O mesmo princípio pode ser preparado e carne de porco, frango e coelho, e mesmo jogo. Este prato fica bastante nutritivos, mas é possível fazer ajustes, reduzindo a quantidade de maionese e creme de leite usando um baixo percentual de gordura. Taste não serão prejudicados. Não podemos dizer algumas palavras sobre os pratos em que pratos de carne preparados no forno. Hoje a escolha é variado de sua ferro fundido usual e familiar (não muito bonito, mas o tempo testado) e a uma muito belas moldes de cerâmica ou de outras formas de vidro resistente ao calor. Utilizando a mais recente, o prato pode ser enviado diretamente para a mesa na forma de, mas nós não devemos esquecer que, e cerâmicas e de vidro não gosta de mudanças de temperatura, porque eles são colocados em um forno frio, aumentando o tempo de cozimento de dez minutos. formas de cerâmica têm uma outra vantagem – eles manter o calor bem, o que significa que a carne sobre a mesa lentamente vai esfriar e todos os seus convidados terão tempo para avaliar a capacidade de hostess culinária. E não importa se você está se preparando para a mesa festiva ou para o cotidiano, fazê-lo com prazer, porque cada dona de casa prato deixa um pedaço de seu amor e sentimento. Cozinhar com amor para sua família, e você terá sucesso!