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Como preparar geléia de ameixas: a receita com gengibre

Jem chamado um tipo de doce, que é caracterizada por uma consistência espessa e uniformidade. Muitas vezes ele é recebido fruto longa fervura, levando-os a perder uma grande quantidade de elementos úteis e sabor natural. É por isso que as donas de casa, muitas vezes levanta a questão de como fazer geléia de ameixa com tratamento térmico mínimo. No entanto, deve notar-se que o método proposto de preparação envolve a utilização de amido, que nem todos podem gosto. Portanto, para decidir como fazer tal jam depende do cozinheiro e as suas preferências pessoais.

ingredientes

Para preparar geléia de ameixas no inverno, você vai precisar de:

  • drenando – 2 kg;
  • açúcar – 1 kg;
  • amido – 4 colheres de sopa. l.;
  • gengibre em pó – 1 colher de chá ..

Seleção de produtos

Primeiro, você precisa escolher os produtos certos. Imediatamente deve-se notar que a fruta verde para esta receita completamente inadequado. É melhor escolher ameixas perespevshie, que não se caracterizam apenas por um teor elevado de glicose, mas também ter uma densidade adequada. Além disso, estas frutas são geralmente um pouco mais barato, o que será muito salvar. Também é necessário lembrar que receita ameixa geléia que envolve a utilização de amido, que não é necessário preparar a partir do fruto danificado, porque eles serão expostos ao tratamento de calor baixo.

Frutos terão primeiro de lavar e secar completamente. Em seguida, corte ao meio e retire pits. Em seguida, cada metade dividida em várias partes, a fim de facilitar o cozimento subsequente.

preparação

Uma vez que todo o fruto será cortada em pedaços, eles devem preencher com o açúcar e deixe por 4 horas. Então, a pessoa começa a se destacar suco, que excluem a adição de água e torná-lo mais saturada geléia de ameixa. A receita é projetado para que a fruta se tornou um pouco transparente, e a quantidade de líquido seria suficiente para produção de pasta. Porque se ele não acontecer, é necessário aumentar a exposição da fruta em açúcar.

Depois de passar o tempo estipulado, os frutos precisa mudar em um recipiente de metal e colocá-lo no fogo, onde será cozido jam de ameixas. A receita recomenda neste momento para adicionar tempero ao prato. Neste caso, o gengibre ralado. Ele lhe dará o congestionamento de um certo sabor picante e aprimorar o gosto. Também nessa época encher o amido, certificando-se de que ele esteja completamente dissolvido.

Em seguida, a uma temperatura baixa durante mais uma hora de ameixas jam preparado. A receita exige que o doce periodicamente agitado. Isto pode ser feito utilizando uma colher de madeira convencional. Idealmente, para fazer o melhor Panificadoras uso.

enlatamento

Após o congestionamento é cozido, ele deve ser quente derramar bancos previamente esterilizado e selado para fechar a tampa especial. Em seguida, o recipiente é invertido de cabeça para baixo e colocado num local aquecido, onde ainda coberta com uma toalha. Quando o congestionamento de ter arrefecido, ela necessita de ser reorganizados em um local escuro até estar pronto para usar.