Peas. propriedades úteis.

Pea, uma planta da família das leguminosas, é o mais antigo vegetais cultivadas. Pessoas há muito tempo conhecido como útil ervilhas, e é usado não só para cozinhar alimentos, mas também usado na medicina. É considerada o berço da China, Índia e Oriente Médio. Romanos alimentado escravos sopa simples e nutritiva de ervilhas, um pouco mais tarde aprendeu sobre isso no Mediterrâneo e na Europa. Tradicional e popular era as ervilhas na mesa do espanhol, francês e alemão. No momento do Batismo da Rússia e aprender sobre ele de nós, foi uma grande alternativa à carne durante a Quaresma.

Os holandeses no século 17, cultivou uma nova variedade de ervilha – cérebro, foi distinguido por um aumento da quantidade de açúcar, rapidamente amadureceu e foi muito doce ao paladar. Até hoje, esta variedade é melhor para a indústria conserveira, é o mais amplamente consumido e ervilhas. propriedades úteis do grão são um grande número de proteínas e hidratos de carbono, vitaminas, sais, amido. As variedades mais comuns de ervilhas são açúcar, que é comido com a vagem completamente, o cérebro, o que já foi mencionada, e descamação, e a variedade mais ricos em amido de alto teor calórico que é seco e utilizado apenas na forma cozido.

Faça ervilhas útil?

Definitivamente, sim! Ele é dotado de muitas substâncias necessárias e valiosas perfeitamente absorvidos pelo organismo. Krupa ervilha proporciona efeito terapêutico, fortalece os vasos sanguíneos, tem efeitos benéficos no metabolismo, reduz o risco de cancro e doença cardíaca. Ervilhas, propriedades úteis que também estão no efeito cosmético, cura abscessos e furúnculos, e de ervilha farinha faz máscara anti-envelhecimento para o rosto, remover manchas e sardas branquear. As proteínas contidas nas ervilhas contêm aminoácidos, tais como a carne, bem como as vitaminas B, PP, caroteno, amido e celulose. Seu valor nutritivo é maior do que muitos outros frutos e até mesmo batatas.

A vantagem de ervilhas é o fato de que ele quase não perder propriedades úteis durante o tratamento térmico. Devido ao baixo conteúdo calórico de ervilhas verdes é utilizado em nutrição, ele restaura a digestão e regula os processos metabólicos no corpo. Peas, possuindo um efeito diurético leve, promove a remoção de pedras da vesícula biliar e, para eliminar toxinas e limpar todo o corpo em geral. ácido nicotínico, na sua composição, reduz o nível de colesterol mau, e antioxidantes – o risco de ataque cardíaco, cancro.

Comer ervilhas.

Ervilhas, vegetais saudáveis e muito saborosos, as pessoas aprenderam a cozinhar diversos pratos sem carne – saladas, vinagretes, aperitivos. Ele é usado em sopas, cereais, pratos laterais, adicionado ao recheios de tortas e bolos, fazê-lo caçarolas e panquecas. Um dos pratos mais nutritivos e tradicionais de ervilhas é purê de ervilha. É usado como um enfeite e como um prato separado. Uma vantagem importante desta leguminosa, como ervilhas, propriedades úteis que já são conhecidas, é seu baixo custo e longa vida de prateleira. As ervilhas secas armazenadas em um lugar escuro, quase sempre, a menos que zavedutsya insetos ou fungos, é claro.

Contra-indicações para o uso de ervilhas.

Pea é contra-indicado para pessoas que sofrem de gota, nefrite e inflamação nos intestinos e estômago. Em uma úlcera de estômago pode ser usado, mas apenas na forma de purê de batata bem cozidos. Prevenir a flatulência depois de tomar os pratos de ervilha pode ser, se somarmos a isso o pão e cenouras.

Sem dúvida, a cura mais útil e é um fresco, arrancado do jardim ervilhas. Mas você pode congelar as ervilhas, propriedades úteis que permanecerá praticamente inalterada. Pode e deve ser regularmente comido, porque é uma indispensável fonte de proteínas de origem vegetal.