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Frango fervido. Receitas com carne de frango

Um dos alimentos mais úteis, saborosos e nutritivos é um frango fervido. As receitas em que esta carne é usada são apresentadas no artigo. Resta apenas desejar o sucesso no campo culinário!

Queijo + frango fervido: receita de salada

Ingredientes necessários:

  • Laranja médio;
  • 250 ml de água fervente;
  • Vinagre de vinho um pouco;
  • Uma cebola;
  • 300 g de filé de frango;
  • Folhas de alface – 3-4 peças;
  • Queijo Feta – o suficiente para 200 g.

Para reabastecimento:

  • 1 colher de chá. Mostarda;
  • Vinagre de vinho – não mais de 1 colher de sopa. L .;
  • Azeite.

Processo de cozimento

  1. Para começar, vamos marinar as cebolas. Nós removemos as cascas. A polpa de cebola é pulverizada em meio anel. Nós colocamos em uma tigela. Polvilhe com vinagre de vinho e água fervente.
  2. O ingrediente principal é um frango fervido . A receita assume o uso de filetes. Deve ser fervido e depois temperar com sal e pimenta. Em seguida, enviamos o filé de frango para a frigideira aquecida. Fritar, usando óleo. Colocamos a carne assada em uma tábua de corte, cortada em tiras.
  3. Remova a casca da laranja. Corte de carne em pedaços médios.
  4. Pegamos um pedaço de queijo feta. Grind-o em cubos.
  5. Em um prato de servir, colocamos uma folha de alface. Cubra com frango. Polvilhe com cebolas em vinagre, cubos de queijo e fatias de laranja.
  6. Resta apenas reabastecer. É um par de minutos perceptível. Em uma tigela, combine mostarda com vinagre de vinho e azeite. Agitando. Com este curativo, águaemos a salada. Acontece muito incomum e delicioso.

Frango fervido: receita para o segundo curso

Lista de produtos:

  • Um pouco de ervas secas e frescas (aneto, salsa);
  • Uma cebola;
  • Carne de frango a 1,8 kg;
  • Alho – um par de denticles;
  • Raiz da salsa – 1 peça;
  • Especiarias (pimenta, sal);
  • Cenoura média;
  • Laurel – um par de folhas;
  • Pimenta na forma de ervilhas – 2-3 pcs.

Instruções detalhadas

Etapa número 1 . Carcaça lavada com água da torneira. Cortar em pedaços. Nós enviamos para a panela, a baía com água. Esperamos até que o líquido comece a ferver. Reduzimos o calor e removemos a espuma. Em uma panela, adicione um louro, uma ervilha e especiarias secas. Solim. Marcamos 20 a 30 minutos.

Passo 2. Cebolas e cenouras limpas (inteiras) enviadas para o frango. Lá nós colocamos a raiz do aipo. Cozinhamos por 1 hora.

Passo # 3. Recebemos um frango fervido macio e perfumado. Receita Sugere a alimentação com molho de alho. Agora, vamos dizer-lhe como é feito. Molhar o alho moído com sal. Adicione os verdes picados (frescos). Agitando. Preparamos esses ingredientes com uma pequena quantidade de caldo, no qual a galinha foi cozida. O molho resultante molha pedaços de carne. Nós servimos para a mesa. Como uma macarrão adequado, batatas cozidas ou arroz. Vamos nos desejar um apetite agradável!

Receita cozida de frango em molho de creme azedo

Conjunto de mercearia:

  • 1/4 parte da raiz da salsa e do aipo;
  • Um pedaço de manteiga de 20 gramas;
  • Caldo de galinha – um par de óculos;
  • 3 colheres de sopa. L. Farinha (a variedade não é importante);
  • 1 cacho de salsa e cebola verde;
  • Carne de frango – 1,3-1,5 kg;
  • 100 g de creme azedo (o teor de gordura não é superior a 15%).

Parte prática

  1. Por onde começamos? A carcaça deve ser destruída. Se tiver cabelos pequenos, então eles devem ser queimados, segurando o frango sobre o fogo da placa. Enxágüe a carcaça. As pernas estão bem amarradas umas às outras.
  2. A ave preparada é colocada em uma panela com água salgada. Lá, também, colocamos as raízes limpas de salsa e aipo, meio verdes picados.
  3. Assim que a água começar a ferver, reduzimos o fogo ao mínimo. A galinha deve ser cozida antes de amaciar. Este processo pode levar de 40 a 90 minutos. Tudo depende da idade do pássaro e do tamanho da carcaça.
  4. Vamos fazer molho. Coloque um pedaço de óleo em uma frigideira quente. Quando derrete, despeje a farinha. Nós esfregamos com manteiga. Fritar até dourar. Em seguida, despeje o caldo quente na quantidade certa. Nós ferver por 2-3 minutos. Resta adicionar creme azedo e verdes picados. Marcamos mais alguns minutos. O fogo pode ser desligado.
  5. Nós tiramos o frango cozido da panela. Bulbo, cenouras, bem como as raízes do aipo e da salsa podem ser jogadas fora. Eles não serão mais necessários. Então, despeje o frango com molho de creme azedo. Nós decoramos com raminhos de salsa. Sinta-se à vontade para começar a degustar pratos.

Em conclusão

As receitas de pratos de frango cozido contidas no artigo são projetadas para donas de casa com diferentes níveis de cozimento. Você precisa de um mínimo de tempo e produtos. E o resultado é ótimo – um prato delicioso e gratificante, não pior do que em um restaurante. Você pode ver por si mesmo.