Como cozinhar berinjela "cogumelos" – as mais deliciosas receitas.

Tempo de verão – desta vez, surpreendentemente pratos deliciosos e saudáveis vegetais, o que nos permite estocar vitaminas para todo o ano e fazer variedade de mesa todos os dias. No final do verão nas prateleiras, não é um dos vegetais mais úteis – berinjela. Ele é conhecido por suas propriedades curativas e seu baixo teor calórico e alto teor de fibras em que tornam indispensável nos diabéticos de menu e as pessoas assistindo seu peso.

Mas nem todo mundo sabe como cozinhar berinjela, de modo que eles mantiveram o máximo de propriedades úteis, mas acabou delicioso. Hoje vamos aprender tudo o que você precisa para surpreender seus entes queridos um delicioso lanche, conhecido como berinjela "cogumelos". Imediatamente vale a pena mencionar que, sob este nome são escondidos dois receita diferente – um berinjela é cozido, frite o outro. Vamos olhar para as duas opções.

Como cozinhar berinjela sob cogumelos – uma maneira fácil.

Esta é uma maneira muito rápida e berinjela são obtidos saborosa mesmo para mestra de noviças, como a receita é muito simples. Situado no pote de fogo com dois litros de água purificada foram adicionados a isso 3 colheres de sopa de 70% de vinagre (6-8 colheres ou vinagre normal), 2 colheres de sopa de sal (pode estar um pouco mais – dependendo das preferências de sabor individuais da família).

Enquanto a ferver marinada, meio beringelas kg são limpos, cortadas em quartos de anéis ou cubos. Assim, é necessário que as peças não ficar muito grossa – 1,5-2 cm é apenas direito. Uma vez que a marinada é fervida, omitimos a nossas peças. Cozinhar marinado berinjela por 5 minutos, em seguida, drenado em uma peneira e sujeito de massa para a drenagem de todo o líquido.

Grande grupo do aneto e cravo finamente cortada de alho, misture com berinjela ostyvshimi e mexa bem como um alimento dietético pode ser deixado "cogumelos", sem reabastecimento, bem como, para aqueles que preferem uma opção mais satisfatória, você pode preencher com óleo de girassol.

Agora, quando um segredo de como saborosa preparar berinjela, divulga, você pode mover-se para uma opção mais trabalhoso, que exige paciência.

cogumelos aperitivo de berinjela.

Vamos precisar: 8 forma madura berinjela, 8 ovos, 3, 4 cebolas grandes cubos de caldo de cogumelo, uma ou duas cabeças de alho (qb), para o reabastecimento de maionese e óleo para fritura.

Berinjela meu, limpo e cortado em cubos pequenos, cerca de 1 * 1 cm. Depois disso, despeje vegetais picado em uma tigela com ovos crus batidos e deixe por meia hora. Em seguida verter a massa sobre uma frigideira quente com lados altos e uma espessura inferior (de lavagem do ovo não é necessário) e fritar até cozinhado. No processo de preparação do volume berinjela diminuiu quase pela metade, por isso não tenha medo de quantidade.

Início sutilezas de como cozinhar a berinjela no ovo – este o mais rápido possível para agitá-los sem dar peso para ficar juntos e se transformar em um monólito. Até que os vegetais são fritos, muito finamente cortada cebola. berinjela pronto retire do fogo, e enviar em uma peneira ou coador para remover o excesso de gordura. Neste momento, até dourar cebolas fritas e também mesclar com ele todo o óleo. Quando ambos os ingredientes são frescos, misturá-los e adicionar um pouco de sal, com a ajuda de cubos de cogumelos (mais sal não é necessário!). Em seguida, usando uma prensa moagem quantidade necessária de alho (aqui tudo depende de quanto deve ser lanche aguda). Misture suavemente e vestido com maionese todos. Navio para uma ou duas horas na geladeira, até o presente, e todos – pode trazer para a mesa. Este lanche pode ser comido separadamente, e fazer seus sanduíches.

Agora que você sabe cozinhar berinjela sob os cogumelos, você pode durante todo o verão para agradar os saborosos, saudáveis e nutritivos família pratos vegetais sem ter muito trabalho.