Como cozinhar o guisado de carne com legumes
Para um jantar normal seria um prato adequado ensopado de carne com legumes. Prepará-lo é simples. Os ingredientes são susceptíveis de encontrar em sua geladeira. O prato é um caloroso, mas leve e livre de calorias. Nós oferecemos uma receita de ensopado de carne com legumes.
um método
Para esta receita, use:
- polpa de carne de bovino (melhor bovino, que é mais macia) – 400-500 g;
- valor médio vários de tomate;
- 1 abobrinha (courgette pode ser substituído);
- 1 beringela;
- 2 pimentos doces de dimensão média;
- Sobre 100 g de feijão verde (agulhas);
- várias cabeças menores de cebolas;
- 2 dentes de alho;
- ervas (sua escolha);
- óleo (azeite ou óleo vegetal normal);
- Caldo vegetal (água ou simples) – vidro;
- sal e pimenta.
Cozinhar o guisado de carne com legumes
Se você estiver usando qualquer um dos vegetais na forma congelada, é melhor dar-lhe descongelado. Neste momento você precisa para preparar outros produtos. casca de berinjela e polvilhe com sal, portanto, devem deixar a amargura. Depois de remover o excesso de sal e cortar os legumes em cubos. Se necessário, lavar a carne, cortada em pequenos pedaços. Pique a cebola. Aqueça o óleo, carne deixou para baixo para ele, depois de 10-15 minutos, adicione fritar a cebola. Zucchini, se ele é jovem, não pode ser limpo. Corte em cubos. Tomate e pimenta – a fatias médias. Uma vez que a carne é bronzeada e cebola, adicione-lhes legumes: feijões, pimentas, tomates, abobrinha, berinjela. Encha o prato com ervas (você pode tomar manjericão, coentro, salsa) e alho. Prisolit, coloque pimenta preta. Adicionar legumes em água quente ou caldo vegetal (de carne pode ser utilizado). Feche a panela com uma tampa e deixe cozinhar por cerca de 40 minutos. Fogo irá expor um pouco menos do que a média, ao caldo tenha evaporado.
método dois
Agora preparar ragout de carne de porco com legumes. usar:
- baixo teor de gordura de porco fatia pesando cerca de 500 g;
- prateleiras de batata;
- cenouras e cebolas – 1 pc;.
- pimenta e couve búlgaro;
- óleo (girassol ou azeite) de cerca de 100 g;
- folha de louro, sal, pimenta pods afiados, e pimenta, ervas;
- meio litro de água.
preparação
Começar a cozinhar o guisado de carne com legumes. O primeiro passo consiste em cortar a carne em pedaços pequenos. Em frigideira ou panela profundo com uma espessura inferior derramar quantidade especificada de óleo. Fritar a carne nele até castanho dourado. Corte as cenouras em tiras finas ou cortá-lo em um ralador especial. Adicionar à carne. Batatas cortadas em cubos e coloque na panela ao mesmo tempo. Vamos cozidos juntamente com carne e cenouras. Pique a cebola, o pimentão, e colocá-los para o resto dos produtos. Reduza o fogo, adicione o sal, adicione a pimenta em pó. Despeje em vegetais aquáticos. Agora é hora de colocar o repolho. Ele precisa ser costeleta-pre-médio porte. Acima de repolho colocar a folha de louro, pimenta, capsicum (ele não pode cortar). Cozinhe tudo em fogo baixo. Produtos agitar periodicamente. Você manter um olho sobre o nível do líquido, se você de repente se tornar legumes queimados, despeje um pouco de água. Prontidão pode ser determinada por ingredientes suavidade. No final do sabor para o sal e pimenta. Tempo de cozimento cerca de 50 minutos. Para o sabor de cozido de carne com legumes, você pode adicionar o alho picado. O polvilhar prato acabado com as ervas picadas e sirva.