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Como cozinhar o guisado de carne com legumes

Para um jantar normal seria um prato adequado ensopado de carne com legumes. Prepará-lo é simples. Os ingredientes são susceptíveis de encontrar em sua geladeira. O prato é um caloroso, mas leve e livre de calorias. Nós oferecemos uma receita de ensopado de carne com legumes.


um método

Para esta receita, use:

  • polpa de carne de bovino (melhor bovino, que é mais macia) – 400-500 g;
  • valor médio vários de tomate;
  • 1 abobrinha (courgette pode ser substituído);
  • 1 beringela;
  • 2 pimentos doces de dimensão média;
  • Sobre 100 g de feijão verde (agulhas);
  • várias cabeças menores de cebolas;
  • 2 dentes de alho;
  • ervas (sua escolha);
  • óleo (azeite ou óleo vegetal normal);
  • Caldo vegetal (água ou simples) – vidro;
  • sal e pimenta.

Cozinhar o guisado de carne com legumes

Se você estiver usando qualquer um dos vegetais na forma congelada, é melhor dar-lhe descongelado. Neste momento você precisa para preparar outros produtos. casca de berinjela e polvilhe com sal, portanto, devem deixar a amargura. Depois de remover o excesso de sal e cortar os legumes em cubos. Se necessário, lavar a carne, cortada em pequenos pedaços. Pique a cebola. Aqueça o óleo, carne deixou para baixo para ele, depois de 10-15 minutos, adicione fritar a cebola. Zucchini, se ele é jovem, não pode ser limpo. Corte em cubos. Tomate e pimenta – a fatias médias. Uma vez que a carne é bronzeada e cebola, adicione-lhes legumes: feijões, pimentas, tomates, abobrinha, berinjela. Encha o prato com ervas (você pode tomar manjericão, coentro, salsa) e alho. Prisolit, coloque pimenta preta. Adicionar legumes em água quente ou caldo vegetal (de carne pode ser utilizado). Feche a panela com uma tampa e deixe cozinhar por cerca de 40 minutos. Fogo irá expor um pouco menos do que a média, ao caldo tenha evaporado.

método dois

Agora preparar ragout de carne de porco com legumes. usar:

  • baixo teor de gordura de porco fatia pesando cerca de 500 g;
  • prateleiras de batata;
  • cenouras e cebolas – 1 pc;.
  • pimenta e couve búlgaro;
  • óleo (girassol ou azeite) de cerca de 100 g;
  • folha de louro, sal, pimenta pods afiados, e pimenta, ervas;
  • meio litro de água.

preparação

Começar a cozinhar o guisado de carne com legumes. O primeiro passo consiste em cortar a carne em pedaços pequenos. Em frigideira ou panela profundo com uma espessura inferior derramar quantidade especificada de óleo. Fritar a carne nele até castanho dourado. Corte as cenouras em tiras finas ou cortá-lo em um ralador especial. Adicionar à carne. Batatas cortadas em cubos e coloque na panela ao mesmo tempo. Vamos cozidos juntamente com carne e cenouras. Pique a cebola, o pimentão, e colocá-los para o resto dos produtos. Reduza o fogo, adicione o sal, adicione a pimenta em pó. Despeje em vegetais aquáticos. Agora é hora de colocar o repolho. Ele precisa ser costeleta-pre-médio porte. Acima de repolho colocar a folha de louro, pimenta, capsicum (ele não pode cortar). Cozinhe tudo em fogo baixo. Produtos agitar periodicamente. Você manter um olho sobre o nível do líquido, se você de repente se tornar legumes queimados, despeje um pouco de água. Prontidão pode ser determinada por ingredientes suavidade. No final do sabor para o sal e pimenta. Tempo de cozimento cerca de 50 minutos. Para o sabor de cozido de carne com legumes, você pode adicionar o alho picado. O polvilhar prato acabado com as ervas picadas e sirva.