marmelada de cebola: ingredientes da receita

Muitos de nós estão cautelosos com a combinação pouco convencional de produtos. Mas aqueles que uma vez provou a cebola marmelada, uma receita que será apresentado no presente trabalho são transformados em verdadeiros conhecedores deste prato.

Opção um: a lista de ingredientes

Para a preparação deste saborosos e saudáveis lanches todos os produtos devem ser comprados com antecedência. Em sua cozinha você deve encontrar os seguintes produtos:

• quilograma Juicy de cebolas brancas.
• Meio litro de vinho moscatel.
• Duas colheres de chá de sal marinho.
• 250 gramas de açúcar.
• Quatro colheres de sopa de azeite de oliva.

Além disso preparar conjunto de especiarias consistindo de louro, tomilho, alecrim e pimenta preta. Também estão a ser aipo e alho-porro na mão.

Descrição do processo

Em uma pequena panela despeje o vinho e colocá-lo no fogão. Embora seja aquecida, é possível limpar a cebola, dividi-lo em metade e cortado em semi-anéis finos. Numa panela separada, verteu-se o azeite e espalhá-lo nos vegetais preparados e ensopado até que se torne transparente e suave. É importante agitar continuamente o conteúdo dos pratos, para que ele não se queima.

flambiruyut álcool. Aqueles que têm medo de atear fogo ao álcool, você pode ferver por dez minutos. Desta vez é o bastante para evaporar o álcool. Para finalmente cebolas full-blown adicionar pimenta, açúcar e sal.

Para criar o enfeite bouquet, você terá ervas frescas. Todos os componentes são recolhidos em conjunto, enrolada em uma haste alho francês pré-formado e atado. Se necessário, ele pode ser substituído com ervas frescas congéneres secas.

Nesta fase no próximo marmelada cebola vertida noz moscada e extinguir pelo menos duas ou três horas. Isso é quanto tempo será necessário para engrossar pratos. Se necessário, a necessidade de aumentar a duração da extinção. Como resultado, você deve obter uma massa gelatinosa mole. Armazená-lo na geladeira pode estar em frascos de vidro. Tipicamente, tal partida é servido com carne, patês e terrines, mas ele pode ser usado apenas como aquele.

Segunda Opção: um conjunto de produtos

Para tornar isto um não-padrão, mas incrivelmente guloseimas úteis que você precisa se abastecer com antecedência os ingredientes necessários. Em seus armários de cozinha deve ser:

• Um quilo de cebola vermelho.
• 75 mililitros de azeite.
• 50 gramas de açúcar.
• Um dente de alho.
• 100 mililitros de vinho tinto seco.
• 50 gramas de mel.
• 100 mililitros de vinagre balsâmico.
• 50 gramas de manteiga.

Além disso, em seu arsenal deve encontrar um conjunto de especiarias que consiste em sal, tomilho, manjerona, pimenta do reino e orégano. A pedido deste último pode ser substituído por alecrim. Quantidade de tempero depende das preferências pessoais de cozinhar. É importante que todos os ingredientes frescos e de boa qualidade, pois afeta o sabor do prato acabado.

marmelada de cebola: Receita

Em uma bandeja pré-aquecido preenchido com manteiga de azeite extra-virgem propagação e fundi-lo. Em seguida, para enviar o alho esmagado e cebola previamente cortadas em rodelas finas. Cinco minutos depois, o fogo sob a panela Bates a um mínimo, cubra com uma tampa e deixe ensopado.

É importante para fritar a cebola para que ele não se queima. Caso contrário, o prato terminado terá um sabor amargo. Depois de oito minutos, a panela adicione o vinagre, vinho, pimenta, sal, especiarias, açúcar e mel. Tudo bem misturado, leve para ferver, cubra com uma tampa e deixe por um incêndio mínimo.

Depois de meia hora de sua refeição está pronto. Sua mudança de uma tigela de vidro e enviado para o refrigerador. Não pode ser armazenado por seis semanas. Este marmelada de cebola será o complemento perfeito para a carne assado, cozido ou frito.

Opção três: a lista de ingredientes

Esta receita é único na medida em que não é uma placa comum para ser aí utilizado, e multivarka. Para preparar quinze porções de comida que você vai precisar de:

• Um kg de cebola branca.
• 150 mililitros vinagre balsâmico.
• Um kg de açúcar.
• 250 ml de vinagre de maçã.
• 40 gramas de sal.
• Quatro dentes.
• Um pau de canela.
• Meia colher de chá de cominho.

sequência de acções

Então você começa a realmente saborosa e saudável marmelada de cebola, você precisa se preparar com antecedência o ingrediente principal. Ele lavadas, a partir da casca picada meias argolas finas, sal e deixe por cinco horas.

Após este tempo, a curva cuidadosamente lavados em água corrente fria e obsushivayut com uma toalha de papel. Em seguida, ele se espalhou em uma tigela Multivarki. Há também enviou açúcar, especiarias, e duas variedades de vinagre. O dispositivo é colocado no modo de "Jam" e deixe por duas horas e vinte e dois minutos. Depois de cebola marmelada adquirir consistência gelatinosa espessa, a sua exibição em recipientes de vidro, arrefecido e enviado para o refrigerador.

Uma receita incomum

Este prato vai ser diferentes daqueles que foram descritos acima em que é necessária a sua preparação apenas três tipos de cebolas (Yalta, cebolas e os alhos franceses). Eles são tomadas em proporções iguais. Além disso, em sua cozinha deve haver um pouco de açúcar, vinho tinto seco, e algumas gotas de grenadine.

Primeiro, você precisa fazer o ingrediente principal. Bow lavadas sob água corrente morna, purificado, e levemente torrado e moído em conjunto com açúcar em poucos minutos. É importante agitar continuamente o conteúdo dos pratos, para que ele não se queima. Caso contrário, os acabados marmelada três variedades de cebola vai adquirir um gosto amargo desagradável.

Depois disso, o recipiente serviu um vinho tinto seco qualidade, e esperou até que tenha evaporado, para adicionar algumas gotas de romã. Note-se que o número de todos os ingredientes necessários depende de preferências de gosto cozinhar. A marmelada resultante será uma verdadeira jóia de não apenas diariamente, mas o menu festivo. É o único que pode ser fornecido como um prato separado, bastante independente ou como um bom complemento para cervo assado, pato caseiro, vitela ou croutons.