Massa para tortas no forno

Patties – um dos pratos mais comuns de muitas cozinhas do mundo. Devido ao seu gosto, riqueza e simplicidade de preparação, eles ganharam tal reputação. As tortas são servidas como uma sobremesa para o chá ou como um lanche (tudo depende do que é o enchimento – geléia doce ou carne picada deliciosa).

As receitas para fazer tortas são enormes, diferem consoante os ingredientes utilizados para a massa e enchimento, a forma de processamento, etc. Alguns preferem tortas fritas, e muitos acreditam que as tortas mais deliciosas – no forno.

Como um enchimento, use uma variedade de ingredientes – batatas, repolho, carne, fígado, queijo cottage, geléia, frutas, bagas e muito mais.

A massa para hamburguer no forno geralmente não é muito doce, para que você possa usar uma variedade de recheios. Geralmente é facilitado. Aqui estão alguns exemplos de como fazer uma massa de pastelaria no forno. Há muitas receitas – alguém usa leite, kefir e muitos – apenas água.

A primeira receita: uma massa para galinhas cozidas

Você precisará de leite (0,5 l), açúcar (0,1 kg), fermento seco (1 sachet), farinha (8 óculos, talvez um pouco mais), ovos (4 pedaços), sal (2 colheres de chá), creme Óleo (0,38 kg). Então, o leite deve ser derramado em uma panela, adicionar açúcar, sal e óleo, colocar fogo e aquecer até que o óleo se dissolva completamente. Em seguida, retire do fogo e deixe esfriar. Adicione os ovos e bote levemente. Peneire a farinha, misture com fermento e adicione gradualmente a massa de leite. A massa não deve obter líquido, sua consistência deve ser grossa, de modo que não fique em suas mãos. Dê uma forma de tigela e deixe-o por 40 minutos em um local quente, coberto com uma tampa ou uma toalha. Quando a massa cresce, coloque-a sobre a mesa, que deve primeiro ser polvilhada com farinha e dividir em várias partes. As peças resultantes devem ser formadas em um tipo de salsicha e cortadas em pequenos pedaços, dos quais você pode fazer tortas.

A segunda opção: uma massa para pastas no forno

Para esta receita, você precisará dos seguintes ingredientes: ovos (2 partes), kefir (0,35 l), açúcar e sal (a gosto), farinha (6 copos), fermento fresco (50 g), manteiga (0,1 kg ). Misture o kéfir com açúcar, depois dissolva o fermento nele. Em seguida, adicione sal, gema de ovo e um ovo, levante levemente. Coloque a manteiga amaciada na massa e bata. Adicione gradualmente a farinha. Deixe a massa por um tempo para fazê-la subir. Periodicamente (2-3 vezes) deve ser amassado e deixado novamente no calor.

Em qualquer caso, a massa de pastelaria no forno é arejada e muito saborosa. Para que ele se aumente bem, é necessário colocá-lo em um lugar quente, enquanto ele deve ser protegido contra rascunhos, não se esqueça de cobri-lo com uma toalha ou um guardanapo. Para fazer as empanadas ficarem rosadas, elimine-as antes de assar uma clara de ovo levemente chicoteada. Após o cozimento, eles podem ser um pouco espargidos com água e cobertos com um pano macio (você pode usar um lenço ou uma toalha), deixe um pouco, de modo que esfriem. Então, as tortas serão suaves, arejadas e muito saborosas.

A massa para tortas no forno é bastante fácil de fazer e rápido o suficiente. Escolha a sua receita favorita, escolha um recheio adequado e divirta-se, parentes e amigos com deliciosas empanadas cozidas.