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Como cozinhar kebab de jovem carne de porco.

Kebab feito de cordeiro. Mas não é uma má prato vai sair, se você optar por cozinhar kebab de carne de porco. Só para isso é para tirar pedaços de carne de porco suculento, mas deve ser sem gordura. Muito boa carne do pescoço ajuste. É magra e bastante suculento. Mas a parte de trás do kebab de porco não é recomendado. Como nos velhos tempos, a carne de acordo com a receita deve ser finamente picado com uma faca afiada. Mas como fazer um kebab em grande número, se forma tão antiquada para moer a carne? O processo é complexo e laborioso. Por isso, proponho a ignorar simplesmente através do moedor de carne uma vez. Vamos ver a lista de produtos que devem tomar.

ingredientes necessários:

– carne de porco pescoço – 500 gramas;

– cebola – 200 gramas;

– verde – 220 gramas;

– coentro – 60 gramas;

– Salsa – 30 gramas;

– Tomilho – 70 gramas;

– Basil – 40 gramas;

– estragão – 20 gramas;

– pimenta verde, amargo, um widget;

– Alho – 50 Gramov;

– sal de mesa ao seu gosto;

– óleo de girassol refinado;

– um pouco de farinha de milho, para breading.

Agora, vamos ver como fazer um kebab.

Primeiro, vamos cortar carne de porco e promoem em porções. Em seguida, passe através de um Moinho de peças de carne (a malha é melhor colocar um orifício maior).

Cebola também pode ser esmagado por um moedor, mas seria melhor se você não seja preguiçoso e finamente narezhete-lo. Pieces deve ser aproximadamente o tamanho de um 2×2. mm. Cortar assim apenas uma parte da cebola, cerca de 100-120 gramas. A restantes anéis de cebola deve ser cortado. Vamos usá-lo, quando, kebab estará pronto.

Mas os verdes sob quaisquer circunstâncias não pode pular através do moedor de carne. Como cozinhar kebab se os greens será aparência pouco atraente e liberar o suco? Afinal, se o nosso prato vai nearomatnym, nesochnym. Então faca afiada, finamente picado verdes.

O alho é melhor para ralar. pimentão verde pode ser moído em um ralador ou promolot.

Preparamos todos os produtos. Agora tudo bom agitar e tempere com carne salgada. Recheio deve ser viscoso para aderir bem à vara. Coloque varas por um tempo na água, para que eles encharcado.

Nas mãos úmidas óleo de girassol e começam a se formar em torno dos rissóis haste. Se o recheio é preparado a partir de carne magra, pode ser difícil de ser montado em varas. É quando precisamos quebrar em costeletas preparados em farinha de milho à carne panado consolidada em uma vara. Mas este conselho só é utilizado quando você quiser cozinhar kebab de carne de porco.

É possível, é claro. para a produção de hastes finas para si kebab. Mas eu aconselho a não sofrer, mas simplesmente comprar no mercado upakovkuyaponskih pauzinhos. Escolha varas de diâmetro não inferior a 3 mm.

Este kebab é preparada na grelha, mas nem sempre é uma possibilidade. Como cozinhar kebab no apartamento? Vamos cozinhá-lo no forno. Apenas o forno é necessário avançar um bom aquecimento. Colocando hambúrgueres preparados devem ser em um forno bem-aquecida.

Colocar os hambúrgueres na grelha no forno, reduzir o calor ligeiramente. de ar quente irá fortalecer as primeiras almôndegas shell, mas é necessário para cozinhar em fogo médio, a carne permanece suculenta e não secar. Você pode virar uma vez.

O alimento é cozido 15-20 minutos. Quando você furar vara pronto kebab afiada, deve ir sumo claro. Se você não sair, você é carne reter a umidade.

receita pronta kebab de carne de porco que acabamos disse, espalhados em um prato. Agora precisávamos de uma picada anéis de cebola. Nós colocamos nas costeletas prontos arco e polvilhe por cima do mesmo cebola e finamente picado verdes.

Muitas vezes, a tabela serve pão pita fino, que, como nos panqueca enrolada cebola, um pouco picado verde coentro, tomilho e um kebab salsicha.