Como pickle salmão em casa: três opções deliciosas

Sem sal peixe vermelho é difícil imaginar uma refeição festiva. É bom como um self-starter, como um componente em sanduíches ou saladas. Isso é apenas a quantidade de sal e conservantes na loja de salmão ou salmão levanta dúvidas sobre a utilidade desses alimentos para a saúde. Para sair desta situação é simples – você precisa entender como picles salmão em casa e cozinhá-lo a si mesmo. Não muitas donas de casa sabem como fazê-lo. Enquanto isso receitas é um piscar de olhos.

Como pickle filé de salmão?

Se você tem um pedaço de filé, use esta receita. 0,5 kg de peixe tomar uma colher de chá de sal e sem lâminas algum açúcar. Pode ser cortada em porções de uma peça uma vez, e você pode prepará-lo na sua totalidade. Limpe o peixe das peles e coloque em uma tigela funda, adicione açúcar e sal. Salmon se salgada e, portanto, adequado mesmo para a dieta e completamente seguro para a saúde. Completamente esfregar o peixe com sal e açúcar, cobri-lo com uma placa e armazená-la no frigorífico. As peças individuais são prosalivatsya oito horas e filé de todo – dia. peixe vermelho pode trazer para a mesa, cozinhar sua panquecas, sushi, saladas ou outros aperitivos. Em um sanduíche com pão integral , que também irá servir como um pequeno-almoço saudável ou um lanche.

Como pickle salmão em casa: abdomens que se preparam

Se o feriado não é planejado e peixe delicatessen ainda querem tentar cozinhar a barriga de salmão. Tal produto é bifes muito mais barato ou filetes, eo sabor é quase nenhum diferente deles. Pensando em como pickle salmão em casa? Para começar, é necessário preparar para uma mistura de açúcar e de parte as duas partes do sal de pimenta branca. Tomar um pedaço de película comestível, lay, finamente picado endro, mistura de sal polvilhar peixe, adicionar um pouco de sumo de limão e deixar, envolto em filme durante várias horas à temperatura ambiente. Depois disso, embeber os peixes um par de colheres de conhaque um dia e armazená-la no frigorífico. salmão pronto levemente untar com óleo vegetal e sumo de limão e armazenar num recipiente selado. Servem deliciosa especialmente sob a forma de pequenas sanduíches com pepino.

Como pickle salmão em casa: encontrar uma maneira

Esta receita é adequado para praticamente qualquer peixe vermelho. Acontece que gosto muito perfumado e delicado. Você não sabe como picles salmão em casa? Preparar por cada quilograma de peixe mesmos sais algumas colheres de açúcar granulado, pimenta, alecrim, endro, óleo de oliva. Açúcar a gosto, você pode adicionar mais, mas reduzir a quantidade de sal e outros condimentos para escolher. Enxaguar e secar com um pedaço de peixe pano. Cobrir a placa com uma folha de salga. Misturar em uma placa de sal, açúcar e especiarias, um bit resultante mistura verte-se sobre a folha e colocá-lo sobre o peixe. Acima de distribuir a mistura remanescente e fechar a folha de pelula metalizada. Tire na geladeira. Vai demorar um dia ou dois, dependendo do tamanho da peça, o fato de que os peixes são completamente prosolilas. Após este tempo, o salmão lave bem e seque, então escovar com azeite e polvilhar com aneto. Manter o peixe deve estar na geladeira, embrulhado em papel alumínio ou filme plástico.