Lombo de porco: receitas de pratos saborosos

Lombo de porco – receita deste pedaço de carne que você pode encontrar em qualquer lugar. O prato é popular tanto na Rússia e no exterior. De lombo de porco pode ser cozinhado muitos pratos diferentes. Neste artigo, vamos olhar para algumas receitas: bacon, carne de porco com maçãs e carne em um teste.

Lombo – a carne com banha, que cortou a quinta costela eo osso pélvico. Eles são considerados a parte mais valiosa do que a costela. carne de qualidade tem uma superfície seca. cor cinza indica que ele está sujeito a congelamento.

Lombo de porco – receita para gordura incrível

Isto requer cerca de 2,5 kg de lombo. Para salgar preparar uma mistura dos componentes seguintes: 400 g de sal grande, 2 litros de água, especiaria seca pimenta preta e vermelho, pimentão doce, manjericão, folhas de louro, alho, coentros, pimenta. precisa também cascas de cebola para dar bonita gorda de cor. Todos estes (exceto a parte de lombo) para trazer a uma fervura e esperar um adicional de 5 minutos. Porco nitidamente separados dos ossos, cortado em fatias e introduzi-lo numa solução em ebulição com especiarias e peles de cebola. É necessário colocar uma placa em cima da carne, e sobre ela – um pequeno peso e ferver por aproximadamente 30 minutos. Em seguida, deixar para o dia inteiro na panela. Após o tempo especificado para obter e dar a escorrer sobre uma gradinha. Por esta altura, preparar as especiarias para esfregar: alho fresco (1 dente), folhas de louro, pimenta (para os fãs de espirituoso), pimenta pimenta, orégano grama (seco), coentro e outras especiarias de sua escolha. Tudo isso é para moer e moer. Em seguida, revestir cada fatia com esta mistura e colocá-lo em um saco de plástico ou envolver a película – e no congelador.

De maçãs a oreyka carne de porco

Receita para este prato é perfeito para ocasiões especiais :. reunião Ano Novo, aniversário ou outro sabor deste prato é delicado e perfumado, é devido às maçãs. Escolha maçãs densa e com um pouco azedo.

Aqui está uma receita para o "lombo com osso com maçãs". Ingredientes: lombo – 800 g, 4 maçãs peças, sal e pimenta preta, mel – Tabela 1 .. colher.

1. Lavar e lombo de porco pano seco.

2. Grelha com sal e pimenta.

3. Lubrifique o mel de todos os lados e deixe por 40 minutos. Para aqueles que estão com fome ou com pressa, e pode ser de até 30 minutos.

4. Faça incisões (mas não ao osso).

5. Maçãs corte em fatias médias.

6. Insira os dentes em cortes.

7. Envoltório em folha (se desejado, pode adicionalmente colocar as fatias de maçã restantes) – e um forno aquecido (180 ° C) durante 60 minutos.

8. Em 15 – 20 minutos antes do final – folha aberta para cortar adquiriu bonita "queimaduras solares."

Sirva com legumes e ervas ou maçãs cozidas (que juntos preparando carne). Você pode oferecer para enfeitar purê de batatas ou arroz. Analogamente podem ser preparadas com outras camadas: podar ou cogumelos e cebolas, ou com diferentes bagas. A partir disso, muda o sabor da carne, e toda vez que receber um novo prato.

Lombo de porco: uma nova receita

Receita de lombo de porco em um teste recomendado para o almoço ou um pequeno-almoço. Ingredientes: lombo – 300 g de massa folhada (pronto) – 300 g, mostarda (pronto) – uma mesa. colher, ovo – 1 pc, pimenta e sal .. placas de corte à base de carne, distribuídos com mostarda, sal e pimenta. A massa é descongelado e ligeiramente rolar 5 mm de espessura. Nós colocamos a carne ravnomernona ele e enrolada em um rolo. gema de graxa Top. Compartilhar no cozimento, o papel oleado colocado. Em uma estufa a 20-25 minutos a uma temperatura de 200-210 graus.

Se você decidir preparar um prato saboroso como receita de lombo de porco (não um) você vai encontrar em revistas e na Internet e em livros de receitas.