Como cozinhar almôndegas

Costeletas de hoje são um dos mais fáceis de preparar e pratos de carne acessíveis. Eles podem cozinhar carne de porco, cordeiro, frango ou coelho. No entanto, além de encher aqui precisam farinha, legumes, pão, leite, ovos, etc., dependendo da receita. Antes de cozinhar as costeletas, carne sempre torcer (às vezes duas vezes) em um moedor de carne ou cortar com a mão. Em seguida, adicione os ingredientes necessários, dar a forma de prato e frito na manteiga. E, a fim de entender quando ele está pronto, ele é perfurado, o local da punção do líquido claro deve fluir.

Vamos considerar em mais detalhes como cozinhar hambúrgueres.

1. costeletas de porco com porcas.

Ingredientes: quinhentos gramas. carne de porco picada, três lâmpadas, dois dentes de alho, um ovo, semolina polstakana, quinze peças de noz, um sal colher de chá, meia colher de chá de pimenta, duas folhas de louro, pimenta preta cinco ervilhas.

Porcas, cebola e alho e limpar o triturado foi adicionado em triturada e misturou-se. Em seguida, ali está previsto um ovo, sal e pimenta, sêmola, endro opcionalmente picado, e bem agitada.

Numa panela aquecida com o óleo é colocado formado a partir de tartes picados e frito, pré-rolo em farinha ou pão ralado para cobertura com pão ralado.

2. costeletas de frango "pássaro".

Ingredientes: um frango, uma cebola, dentes de alho dois, duas colheres de semolina, um ovo, uma colher de amido, sal e especiarias, óleo para fritar, e cinquenta gramas de queijo.

Filetes cortados em pedaços tamanho pequeno, colocá-los em uma tigela junto com a cebola picada eo alho, acrescente o ovo, sêmola, amido, especiarias e sal e deixe em um lugar fresco durante meia hora.

Com o passar do tempo em uma panela quente com óleo vegetal com uma colher de espalhar o enchimento sob a forma de hambúrgueres, coberto com um pequeno pedaço de queijo, e novamente coberto com a carne. rissóis Fry em ambos os lados.

3. Como cozinhar almôndegas em italiano.

Ingredientes: quinhentos gramas de carne de porco, e trezentas gramas de carne moída, um pão, cem gramas de leite, uma cebola, dois dentes de alho, óleo de oliva, cento e cinquenta gramas de queijo, um ovo e sal, duas colheres de sopa de manjericão seco, uma colher de sopa de orégano, uma pimenta colher de chá, cem gramas de tomate finamente picado, óleo vegetal.

Antes de cozinhar costeletas, pão embebido em leite, picada adicionado frito em azeite, cebola picadinha e alho, em seguida, ovo, manjericão, orégano, sal e pimenta.

queijo mussarela cortada em cubos e coloque em uma tigela com os tomates. Na panela aquecida colocar uma camada de carne, em seguida, – o enchimento do queijo e tomate, e em seguida, triturada, frito em ambos os lados. Assim, o enchimento está no meio das costeletas, o que lhe confere um sabor único. Servindo previamente polvilhado com ervas picadas.

Assim, antes de os rissóis cozinheiro, precisa preparar carne. Para este fim, ele é purificado a partir dos filmes e veias cortadas e de deslocamento em um moinho de carne. E assim foi mais fácil de fazer sua pré-congelamento.

Prato um sabor melhor, se na receita de usar dois tipos de carnes, como a carne bovina e carne de porco ou frango e peru, bem como vários legumes (pimentão, cenoura, abobrinha), nozes, salsa. Pão enquanto estiver usando somente branco.