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Como abrir um café a partir do zero? Organização de negócios próprios

O café próprio é um negócio bastante lucrativo, comum em nosso país. Mas tendo apenas desejos e capital inicial na mão, haverá um trabalho difícil e longo. A partir deste material você pode aprender como abrir um café a partir do zero.


O quarto

Em primeiro lugar, é necessário encontrar uma sala debaixo de um café. Deve estar no centro Cidade ou em uma área movimentada. O principal é que não há concorrentes próximos, caso contrário você não terá que esperar um bom lucro.

A sala deve atender a todos os requisitos de segurança. Não permite a presença de roedores e insetos. As janelas são sólidas, as portas são sólidas. O tamanho da sala depende da variedade de cafés. Na fase inicial, é necessário abrir uma pequena restauração pública e, no futuro, expandi-la.

Documentação

O segundo passo é como abrir um café a partir do zero – a documentação. Você terá que visitar o serviço de impostos, o fundo de pensão e também registrar o negócio como forma legal. Além disso, é necessário passar no check-in Роспотребнадзоре, supervisão de incêndio e outros serviços. A sala deve atender plenamente a todos os requisitos.

Antes de abrir um café a partir do zero, você precisa obter todos os documentos necessários. Neste momento, a precisão é importante. Se não houver pelo menos um papel, a primeira inspeção fechará o café, e o proprietário ficará sob responsabilidade administrativa.

Compra de equipamentos

O que você precisa para abrir um café é o equipamento. Primeiro você precisa equipar a cozinha. Na primeira fase, haverá um pouco de fogão, forno, pia e mesa. Na sala de visitantes, é necessário instalar um sistema de TV ou áudio, bem como um contador de barras. Você não precisa comprar um conjunto completo de equipamentos desde o início. Você terá que gastar muito dinheiro, o que talvez não seja justificado no futuro.

Será necessário comprar mesas e cadeiras, bem como equipamentos necessários para servir e cozinhar. Pratos, talheres, óculos e muito mais precisam ser comprados em pequenos lotes. O principal é que tudo deve estar em abundância.

Recrutamento de pessoal

O próximo passo em como abrir um café a partir do zero é pegar pessoal. Será necessário Cozinheiro, barman e garçons. No futuro, você pode contratar um gerente, mas no início, é melhor desempenhar esse cargo por conta própria para supervisionar pessoalmente o trabalho da equipe. Os funcionários empregados devem ter experiência e conhecimento suficientes para não dissuadir os primeiros visitantes.

Atraindo clientes

Como abrir um café a partir do zero e atrair visitantes? Precisamos organizar publicidade. Em primeiro lugar, é possível oferecer aos clientes um desconto em certos pratos ou bebidas. Ou faça um corte de preço pela manhã. Para fazer tudo certo, você deve entrar em contato com um anunciante que ajudará a promover a instituição.

Você disse a si mesmo: "Eu quero abrir um café!" Agora precisamos começar a procurar dinheiro. Para organizar o trabalho de uma pequena instituição, você precisará de cerca de um milhão de rublos. E este é um grande montante para o residente médio do país. E não se esqueça de criar em seu café um determinado design que atrairá visitantes de todas as idades.