Saborosa e saudável geléia de cereja. Receitas para a sobremesa

Natural geléia de cereja – o produto não é apenas saborosa e saudável, mas também muito bonita. A cor rubi distintivo dá-lhe um deleite alta propriedades decorativas, devido a que é amplamente utilizado na culinária.

Altamente valorizado e sabor agridoce saturada geleia cereja possuída. A preparado a partir de ingredientes naturais, que é vantajosamente diferente de intermediários adquiridos, contendo uma pluralidade de componentes insalubres. Portanto cherry geléia caseira pode facilmente festa e as crianças, e suas mães será tranquilo para a segurança da saúde do favorito das crianças.

cerejas geléia

Este prato pode ser cozinhado temporada inteira, continuando a recolher cerejas. Para fazer a geléia de cereja, caber quase todas as variedades, desde o mais ácido para o mais doce. As bagas selecionados só depende da quantidade de açúcar. E como grande combinação neste prato diferentes variedades de cerejas! Uma mistura de bagas faz com que o sabor de gelatina saturado e dá sabor.

Para tornar a cereja receita de geléia que contém gelatina, exigem uma gama de produtos:

• cerejas sem caroço, frescos ou congelados, – 200 g;
• água – de vidro;
• gelatina – 20 g;
• açúcar – metade de um copo inteiro, dependendo doçura de bagas.

Enquanto ebulição de espessura e rico compota de cereja com açúcar, solúvel em água uma pequena quantidade de gelatina. A fervura compota cozido por alguns minutos para deixar bagas suco, e, em seguida, retire do fogo e deixe esfriar até 70 ° ^C. Despeje a gelatina está inchado, só não se esqueça de usar uma gaze no geléia de cereja não obter coágulos sólidos. líquido mais quente vertida em moldes, deixada arrefecer até à temperatura ambiente e remover o congelar no frigorífico. Ele serviu como uma sobremesa em um prato separado. E com isso nós podemos cozinhar, por exemplo, uma torta de "vidro quebrado" biscuit imprensado, para fazer o recheio para rolos, decorar bolos.

Colhendo para o futuro

Você pode cozinhar geléia de cereja no inverno. É notável que esta receita difere na ausência de gelatina e seus substitutos (pectina, agar-agar).

Então, nós precisamos:

• cereja (chapado, lavado) – 2 kg;
• água – 300 ml;
• açúcar – cerca de 700

Bem lavados bagas adicionar até uma panela de esmalte, encher com água, coloque em um pequeno fogo para cozinhar. Aqueles que cozinhar geléia cereja no esta receita, quase imediatamente deixar de se perguntar por que é necessária tão pouca água. E a coisa é que as bagas começam a deixar o suco perfumado. Uma vez que as cerejas em que completamente afogado, começar a verificar-los para maciez. Diferentes variedades exigem tempo diferente para o tratamento térmico. Cereja ferver e ao ar livre? Então, o suficiente. Brew filtro através de gaze dobrada em quatro, dá a fuga de suco. O líquido resultante é novamente colocado em um pequeno fogo, adicione o açúcar, começam a ferver para baixo, sem parar de mexer.

Massa deve UVAR duas vezes. Então, ele pode ser expandido em frascos esterilizados e cortiça.

Utilizado na culinária

Cereja geleia servido na mesa como um prato separado – sobremesa. Também pode ser usado como um enchimento para cozinhar alimentos, como torta de cereja ou panquecas. Excelente geleia cereja combinado com gelado e queijo pratos.