"Kadarka" – vinho para verdadeiros conhecedores

"Kadarka" – um vinho que é perfeito para festas em várias ocasiões. É ideal para um encontro romântico, encontros familiares lotados por ocasião da Páscoa ou do Natal para. "Kadarka" serve um pequeno, cafés e restaurantes de luxo em todo o mundo. Este vinho é hoje um dos mais comuns. Qual é o segredo do seu sucesso?

alteridade

Enólogos certeza de que a coisa mais importante em sua arte – uma uva. Ela deve seu vinho gosto cru "Kadarka". Vermelho como um rubi, ele retém o calor como um generoso raios do sol. Os especialistas têm observado que a bebida tem um gosto pronunciado, uma alta densidade e uma tonalidade saturado. No paladar sentiu claramente notas tart. Se você prestar atenção para a parede de óculos, obter imediatamente uma boa idéia da fortaleza da bebida. Vinho flui para baixo o vidro lentamente, deixando para trás um rastro viscoso. Isto é devido ao conteúdo de açúcares naturais da uva.

Wine "Kadarka" semi-doce vermelho combina com muitos produtos. Você pode facilmente pegar para ele um lanche adequado.

Uvas "Kadarka"

O vinho recebeu o seu nome da variedade de uva a partir da qual é produzido. Na maioria das vezes, esta uva é chamado de "Kadarka", mas ele tem outros nomes: "Gamza", "chekereshka", "mekish". Esta casta prefere a crescer nas regiões do sul, é cultivada por muitos anos na Bulgária, Moldávia, Sérvia, Hungria, Ucrânia. Recentemente, começou a cultivar esta variedade e enólogos australianos. Uma variedade é considerada o berço da Macedónia. Traduzida da palavra macedônio significa "bebida do guerreiro."

Hoje, esta variedade é incluído na formulação de muitos bebida nobre. É um componente importante do mesmo tais vinhos refinados como "Sangue de Bull" e "The Black Doctor".

Em sua forma bruta, as uvas geralmente não são utilizados. Para a produção de passas, ele também não é adequada devido ao elevado teor de humidade da polpa. Pertence à qualidade técnica e utilizados apenas para a produção de grandes vinhos.

produção

"Kadarka" – vinho que é produzido em muitos países ao redor do mundo. Hoje, usando a mesma tecnologia clássico em que ele já está há muito tempo preparado enólogos macedónios. uvas maduras são cuidadosamente ordenados, esmagado em uma prima, e depois começa o longo processo de fermentação. O vinho é envelhecido em barris de carvalho, tornando o seu sabor torna-se madura e saturada.

Fãs de "Kadarka" assegurar que o vinho tem um cheiro persistente, que não é cores estranhas audíveis. Grape Flavor expressa muito forte e dominador. Seguido pelo cheiro de "graus", característica da maioria das bebidas alcoólicas, mal sentia.

vidros adequados

Para umas belas férias é necessário não só para escolher um bom vinho, mas também para encontrá-lo digno de enquadramento. "Kadarka" refere-se para os vinhos tintos, para que sirva no recipiente apropriado.

Prefere um clássico vidros de vinho no alto , pernas finas. Perfeito para "Kadarka" óculos clássicos "Bordeaux" – grande o suficiente, estreitando no topo. Isso permite que o sabor se desenvolver.

Não se esqueça, "Kadarka" – vinho, que comentários confirmam que é perfeito para umas férias. Portanto, se você está esperando para o grande evento será adequado e cristal. Não admira que os utensílios de cristal precioso se aplica a bens de luxo. Um vinho "Kadarka" se parece com os copos de vinho em um rubi tão precioso. Temperatura de serviço é de 12-15 ° ^C. Mas melhor para segurar o copo pela haste, de modo que não permanece impressões digitais inestéticas e vinho não é aquecido pela mão.

Compatibilidade dos produtos e servindo

"Kadarka" – vinho, em perfeita consonância com muitas iguarias. Se você está planejando uma festa com uma variedade de pratos, quando o conselho será um deleite de carne, aperitivos, legumes e queijo, você não pode se preocupar se ele vai ser combinado com uma variedade de vinhos.

A bebida pode ser alimentado para os pratos principais, tais como torrado vermelho carne, aves ou caça. Adequados "Kadarka" e deli carnes: presunto, basturma Sudzhuk, recortes de secas, as variedades requintados de salsicha fumada.

Respeite o vinho, cheio de aromas do sul, e amantes de queijos finos. Por variedade de castas nobres de queijo pode ser difícil para pegar álcool. Novamente, a melhor solução pode ser perfumado "Kadarka". É apropriado para a clássica duro e macio para a salmoura, e queijo com podridão nobre. Aplicam-se à placa de queijo e vinho cozido porcas vermelhos, fruta cortada e mel aromatizado variedades líquidos.

significa "Kadarka" não se refere aos vinhos de sobremesa, mas é aceitável para submeter-se a esta bebida alguns também doces ou frutas. Muitos gourmets como a combinação de vinhos com variedades escuras de sobremesa uvas. Bom com "Kadarka" e chocolate escuro.