Use para uma pessoa Cheese

A história do queijo bastante antiga, mas para nós, este produto atingiu quase em uma forma em que comeu os deuses antigos. É claro que, no momento em que esta gama de produtos nas prateleiras das lojas, supermercados e mercados é simplesmente incrível, mas é principalmente por causa de todos os tipos de aditivos. Ele permaneceu um produto antigo produzido a partir de leite de vacas ou cabras.

Quais são os benefícios de queijo?

Nutricionistas estão muito interessados neste produto, para que eles consideraram mais cuidado. Verificou-se que no processo de maturação do queijo em que existem processos que são semelhantes ao processo de digerir leite nosso corpo. Mas uma pessoa usa o leite dos primeiros dias de vida. O queijo é um produto em que os minerais perfeitamente equilibrado, que nosso corpo precisa-lo. Dado que este é um produto alimentar muito gorduroso, é muito fácil de digerir e não se torna uma fonte de reações alérgicas. Portanto, o uso de queijo parece óbvia. No entanto, pontos de vista podem ser diferentes.

Acredita-se que as melhores vistas são o francês, austríaco e queijo suíço. Isto pode ser devido ao fato de que as vacas locais pastam nos excelentes prados alpinos, absorver grama muito verde, e nas barracas de ouvir sinfonias de Mozart e Strauss valsas, razão pela qual o seu leite é embebido no cheiro de flores e sol. Nas montanhas de esses lugares e agora há muitos mosteiros, em que o queijo fazendo há séculos, os segredos das receitas não foram divulgados. Muitos segredos e é agora considerado o "destaque" dos mosteiros. Os monges produzir seus produtos em pequenas quantidades, por isso é sempre mantido em preço e em um nível decente.

Há muito tempo os monges notou que quando adicionado ao leite azedou e ervas pressionado, seguido por produtos defumados sobre o fogo e mergulhar na água salgada, você pode obter um sabor especial. Portanto, obter o queijo – o primeiro queijo primitivo, benefícios e danos ainda é impressionante. Em seguida, ele começou a adicionar várias substâncias para fornecer processos de fermentação sofisticadas para alcançar sabor incrível. É a partir destes tempos é devido ao nascimento de muitos segredos monásticas de fabrico de queijo. No entanto, os monges não tinham como objetivo conquistar o mundo com seus produtos, eles têm vindo a fazer-los para si mesmo. Europeus e americanos, tal queijo de mesa, que prejudicam é mínima, não foi há muito tempo. Também você pode encontrar um produto no mercado russo, mas o seu custo é muito alto.

O queijo é um dos melhores produtos lácteos com grande valor. O queijo pode estimar a concentração das propriedades benéficas do leite, e que é muito rica em proteínas, cálcio facilmente digeríveis, bem como as vitaminas A e B2. Ao mesmo tempo que contém uma grande quantidade de colesterol e gordura.

É importante saber como escolher um queijo de qualidade. Durante a seleção de variedades sólidos e semi-sólidos deve prestar atenção à integridade da tampa, não deve rachar sobre ele deve estar livre de gotículas de umidade. No queijo deve ser branco molde placa-like, ele não cheira a amoníaco ou de outros cheiros estranhos.

O uso de queijo azul

Vamos avaliar a situação do mercado do produto. Agora no mercado são o grupo mais importante de queijos monásticas semi-duro, duro, azul, macio, com uma crosta de penicilina e podridão nobre. Alguns deles nasceram um par de séculos atrás. Eles foram tão deliciosa que os monges têm apenas para passar a receita de geração em geração, sem fazer quaisquer alterações. Talvez o segredo está na salmoura, que é banhada pelo cabeça diária queijo, em algum lugar está fazendo vinho mosteiro, mas em algum lugar – cerveja. O sabor do produto final depende do tipo e da qualidade da lavagem. Alguns queijos durante o amadurecimento envolto em pano da lona, dá um sabor especial. A principal característica do mosteiro é sua crosta, que tem sido reconhecida pelos clientes.

Não muito tempo atrás, os monges começaram a ser feitas queijo macio com mofo. Este produto não todos têm a gosto. O uso de queijo azul tem sido reconhecida por nutricionistas e o produto em si é considerada aristocrática. Eles produzem um tempo muito longo, mas o processo é muito caro, porque ela é realizada manualmente. Normalmente, o queijo é cultivado apenas uma espécie de podridão nobre: penicilina azul ou branco. No entanto, não é um produto muito original, que combina os dois tipos de molde. Primeiro vem o amadurecimento de mofo azul dentro e depois fora aparecerá branco.

No entanto, devemos entender que o queijo – não é apenas delicioso, mas também muito útil!