forno de Pompéia. Forno a lenha para pizza

Forno Pompeian apareceu pela primeira vez nas extensões da Península Ibérica. Tais projetos são diferentes também chamado italiano. Instalação tem pequenas dimensões, e torná-lo muito simples. Por meio de um tal forno, você terá a oportunidade de se preparar não só pizza, mas também qualquer outro alimento. No entanto, devemos estar preparados para garantir que este forno não foi concebido para aquecimento. Tal instalação pode ser feito por você mesmo, mas você precisa ser capaz de usar uma ferramenta como uma espátula, e moedores.

Preparação da solução de

Cada um de nós familiarizados com a pizza, mas é possível para assar em casa, usando um forno especial. Para construir a construção de auto-descrito, irá preparar uma solução especial para alvenaria. Deve ser feita viscoso e plástico, mas não fechá-lo com um conteúdo líquido significativo, uma vez que não sai escorrendo. Além disso, a mistura não deve desintegrar-se.

Parâmetros forno italiano

A fornalha é aquecida pompeiano madeira que não liberte na altura da queima da fuligem e de alcatrão. Você deve aplicar madeira de oliveira, amieiro ou cerejeira, ele vai fazer um teste aroma especial.

Pompeu forno para ser realizada sob a forma de uma cúpula, com um forno, que tem um diâmetro na gama de 1 m. No que diz respeito à altura da cúpula, este parâmetro tem de ser igual a ½ o diâmetro do forno, no entanto, este número pode ser um pouco menor, mas isso é verdade na fabricação fornalha Napolitano.

forno pompeian tem uma câmara de combustão em que de entrada tem uma forma semicircular, a sua altura deve ser igual a 60% da altura da cúpula, mas a chaminé deve ser colocada em frente de, no lado da entrada. Kindle fogo pode e deve ser diretamente na lareira, na parede, no mesmo lugar a pizza é colocado.

Em funcionamento, o ar frio flui através da entrada penetrar no fundo, após o que a temperatura sobe desde a lenha e corre para a cúpula, onde se encerra ar e uniformemente em um curto período de tempo, aquece o espaço interior, e a parede. Após ar massas descer para a entrada e removido a partir daí para uma chaminé.

Características da construção da fundação de forno Pompéia

Forno forro começa Pompéia, como o resto do forno, com a fundação. Em seu papel, você pode usar ready-made lajes de betão armado. Pre deve escavar uma vala no seu pacote de travesseiro baixo, que é feita de cascalho. A espessura da preparação deve ser cerca de 30 cm. Enquanto os parâmetros de fundação são limitados em tamanho de 190 x 190 x 20 cm. Na sua superfície a ser montado suporte. Este elemento é necessário para o forno para elevar a estrutura a uma certa altura, o que simplifica muito o trabalho.

Making a Stand

Quando fez forno Pompeian com suas próprias mãos, na fase do suporte deve ser usado tijolos, que podem ser substituídos por blocos de concreto. Há uma solução que irá tomar uma posição. Ela envolve o uso de aço ângulo. Este componente do forno é, na forma de uma caixa em forma de quadrado. O segundo objectivo desta caixa é armazenada no espaço oco interior de lenha. Então, a fim de usar a cabine era confortável em seu corpo é necessário para proporcionar a presença de buracos.

Produção de mesa

Quando o forno é feita Pompeian suas próprias mãos, deve ser fornecido com uma estrutura de tabela, que é montado na superfície do suporte. A tabela deve ser forte e suave quanto possível, e que se baseia pode ser betão, reforçado reforçando quadro. A espessura deste elemento deve ser cerca de 20 cm. Nesta secção duas tarefas, uma das quais é a necessidade de suportar o peso da estrutura, enquanto que o último é expresso no isolamento lareira fornecer. Vale a pena considerar que a placa deve ser suficientemente forte para aguentar um peso igual a 600 kg, que uma tal massa tem geralmente a estrutura. Devido a este elemento de calor não vai cair.

preparação de material

De modo a fabricar fogão a lenha, do tipo descrito, o mestre utilizados tijolos chamotte, que aumentou qualidades de resistência ao calor. Este material é a base do design. A solução a ser fechada utilizando vários ingredientes, entre os quais barro refractário, areia e a líquidos. Quando a mistura é necessário aplicar a seguinte proporção de argila e areia: 6: 4, de outro modo a embraiagem não será capaz de passar por uma temperatura significativo que ocorre quando o forno, resultando na construção certamente coberto com fissuras.

Assim, para a construção do forno é necessário preparar alguns materiais e ferramentas:

• argila;
• tijolo;
• nível;
• cimento;
• acessórios;
• areia;
• recipiente;
• pá;
• espátula;
• w / w placa;
• cascalho.

Propriedades de fornos produzindo Pizza

forno do tipo descrito são fabricados de acordo com uma tecnologia específica, que é necessário para ser seguido de lenha, de outra forma a estrutura não serve por um longo tempo. Depois de todas as etapas acima são concluídas, você está pronto para realizar uma marcação. Estes estudos sugerem uma imagem sobre uma secção de superfície pré-determinada da circunferência, o diâmetro das quais é de cerca de 95-105 cm.

Na próxima etapa, você pode começar a misturar a solução, como o trabalho vai envolver o uso de tijolo. Os artigos são colocados no bordo externo do círculo. Utilizado quando é necessário avançar tijolo corte preparado. Como resultado, você deve obter um anel. Nesta fase é importante para executar o trabalho em isolamento, como este processo permanece como uma das principais durante a construção da fornalha. No interior do anel deve ser colocado para dormir ou material isolante, como é muitas vezes usado de blocos de concreto, mas, se desejar, você pode aplicar vidro Penoizol ou luta. Mas esta não é uma lista completa de materiais que você pode usar como um isolante térmico.

Quando fez forno de pizza, é necessário aplicar o concreto e na fase de desenho da habitação. A fim de conjugar o quadro e o anel, é necessário usar betão. Somente após a superfície da telha pode elevar, que se baseia pode ser pedra artificial ou natural.

Arranjo núcleo da fornalha

Além disso, é possível começar a formação da estrutura de fornalha onde o mestre utilizados tijolos refractários. No entanto, usá-lo para trabalhar imediatamente não pode ser, desde os pré-produtos devem ser cortadas de maneira a contornar com alvenaria.

Forno de tijolos de madeira deste tipo deve dar todos os considerando o facto de que a folga deve ser suave e uniforme, e a sua largura não deve exceder 1 cm. Cada um deles deve ser bem encher solução, e depois todos cuidadosamente alinhados. Na próxima etapa, você pode avançar para a formação da cúpula. Você precisa determinar a localização da entrada, que é instalado no quadro. Este último pode ser à base de aço, madeira ou de espuma. Estes elementos são necessários, a fim de torná-lo conveniente para levar a cabo a formação da entrada do forno. Devido ao fato de que a madeira e agir de espuma como um fogo materiais perigosos após a conclusão deles é certo para se livrar.

Há o costume forno a lenha, um desenho de que é apresentado no artigo, ele pode ser usado não só para cozinhar, mas também para aquecimento das casas. Mas se você decidir que você precisa de um forno de Pompéia, em seguida, a próxima fase pode começar a começar a lançar uma série de cúpulas. Utilizado quando é necessário ½ tijolo, mas a segunda linha deve ser colocado escalonada. linhas subsequentes devem ser formados de modo que controlado de modo a formar uma inclinação para a parte central da fornalha. Isso é feito por meio de um tijolo de cunha, com base no último dos quais pode ser uma árvore. Se você é um fabricante de um design tão pela primeira vez, você pode simplificar a execução de obras, por isso, você deve usar um modelo especial. Ela pode ser feita de espuma, e que deve ser fixado na parte central da fornalha. Se houver uma bola inflável, no papel de modelo, você pode usá-lo. Uma vez que elas secam, objetos estranhos pode ser removido.

Ao mesmo tempo você precisa para construir a entrada e chaminé. Última feito fora, e é baseada pode ser o mesmo tijolo ou tubo de aço sanduíche. A sua altura deve ser de 2 m ou mais. Como para o diâmetro, que é necessário para aderir índice na gama de 150 a 200 mm.

obras de isolamento

Uma vez que a instalação é completada fogão a lenha, e a mistura foi deixada a secar à sua base, é possível proceder a um isolamento que cobre o arco do forno. O papel do isolador deve ser utilizadas fibras minerais, enquanto a próxima camada de gesso actua com base em cimento. É possível substituir o método de trabalho descrito reboco de cimento misturado com perlita. Recomenda-se usar uma proporção de 1: 5.

recomendações de especialistas

Forno de lenha, os preços dos que pode variar na faixa de 80 000, não podem ser satisfeitas sem o uso de cortador de azulejo, mas se há uma necessidade de aumentar a velocidade de corte de tijolos, é preferível usar um moedor com um disco de diamante. Para encaixar o tijolo no lugar, use um martelo de borracha, ea correção de sua posição será determinada pelo nível do edifício.