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Carne com batatas no forno

Quem entre nós não gosta de carne e batatas no forno? Este prato pode realmente agradar a ninguém, nem mesmo o gourmet mais caprichoso. Geralmente, há um monte de receitas interessantes.

Acredita-se que a carne com as batatas no forno tem suas origens na França, muitas vezes você pode ouvir é o nome do prato, a carne em francês.

Por exemplo, considere algumas receitas.

1) da carne de porco com batatas cozidas num forno. Para a preparação precisamos: uma libra de carne magra de porco, 5 batatas médias, 3 cebolas, maionese, 1 dente de alho, ervas (quaisquer), sal, cominho, pimenta preta, de coentro, óleo vegetal (por untar a forma).

Carne com batatas no forno gira suculenta e apetitosa. Carne de porco cortada em palitos finos, deitou-se na parte inferior do formulário (você pode usar panelas de barro, caso em que você começa 5-6 porções, de modo que o prato será parecido com o original). Prepara-se uma mistura de especiarias: para este sal mistura, coentros, cominhos e pimenta, esfregar com alho, óleo de girassol adicionar um pouco, todos misturados com a carne. Em seguida, a cebola cortada em anéis ou meias argolas, dobra ao longo da carne de porco. Batatas podem ser cortadas em rodelas, cubos podem, em geral, como o coração deseja, e colocar para fora muito bem. Polvilhe um pouco de sal e cubra com maionese, você começa uma espécie de "casaco". Coza no forno durante 2 horas a uma temperatura não superior a 200-220 ° C. Uma vez que o prato está pronto, generosamente polvilhe com ervas frescas. By the way, às vezes um prato chamado "carne sob um casaco de pele." Essa carne e batatas no forno, você pode se preparar não só para o jantar, mas também aplicar-se para uma mesa festiva.

Carne cozida no forno com batatas, não só, mas também com arroz. De acordo com a seguinte receita da carne acaba por não menos saborosa.

2) da carne com arroz no forno. Deve-se notar que a carne para este prato pode ser muito diferente, pode ser uma galinha (esta opção, vamos considerar), carne de porco, carne de coelho, carne de vaca, cordeiro, e até mesmo peixes. Algumas pessoas religiosas substituir carne cogumelos obter prato magra.

Então, precisamos preparar 800 gramas de filé de frango, 400 gramas de arroz, 300 gramas de queijo (holandês adequado, lanches, Poshehonsky ou qualquer outro), um par de dentes de alho, sal, salsa, se desejar. Fig pré fervura até metade em água salgada. Frango, também ferver até a metade. Em uma produtos de panificação para adiar camadas. Primeira camada – Fig segunda – frango (pré-cortada). No topo do alho esmagado carne put e sal. Em seguida, coloque o arroz restante. Regue com um pouco de caldo de galinha (para o fundo não queimar). Em seguida, cubra com queijo ralado e finamente picado verdes. Coza no forno durante 1,5 horas a uma temperatura de 200 ° C.

3) Excelente combina carne com cogumelos. No inverno, é claro, é difícil encontrá-los, assim que a maneira mais fácil de comprar cogumelos. A seguinte receita – carne com cogumelos no forno.

Para a preparação que precisamos dos seguintes ingredientes: 600 g de polpa de carne de porco, 200 gramas de cogumelos frescos (se não fresco, você pode usar enlatados), 3 tomates maduros, queijo (que é bem derretido e não mal cozida), sal e ervas. Carne de porco cortada em fatias (aproximadamente do tamanho de duas caixas de fósforos) desencorajar martelo especial em dois lados (que propeklos à base de carne) e esfregar sal. Cogumelos pique, frito na manteiga até metade e colocar sobre a carne. Se você cogumelos em conserva, refogue-los não é necessário. Tomates cortados em anéis e dobradas sobre fungos. Em seguida, o queijo resultante polvilhada lâminas, colocado num forno pré-aquecido durante 40 minutos (a 190 ° C). lâminas quentes polvilhe com ervas.

Assim, há uma grande quantidade de carne em receitas de forno para todos os gostos, o que é bom não só para o jantar de costume, mas também para a mesa festiva.