pratos georgianos famosos

Que cor e charme, mas o mais importante – com nada comparável à composição dos ingredientes são famosos pratos da Geórgia! É claro, saborear o real "Georgia" só pode ser no mesmo estado, mas de ano para expansão ano dos montanhistas no mundo, e em particular na Rússia está crescendo. Assim, novas visões vêm e receitas.

Feature, que se caracteriza por pratos georgianos – uma diferença de direções da agricultura nas diferentes regiões do pequeno estado da montanha. Por exemplo, no leste (Kakheti) utilizado como alimento muito maior número de carnes gordas, doces, tortas, tartes, portanto, queijo género – hachapuri. Considerando que, no norte como pratos espirituoso como khinkali com coentro e pimenta cordeiro. Bolos mchadi – pratos georgianos regiões ocidentais, Abkhazians também preferem mingau de milho – Gomi, mas historicamente não consumido em Primorye carne de animais de grande porte – aqui como peixes e aves.

Claro, os primeiros pratos georgianos, resultando no subconsciente com a menção de que esta nação – todos os tipos de kebab. Mas poucas pessoas sabem o que é chamado em georgiano ( "mivadi"). Exigido para a carne grelhado servido molhos quentes de ervas e castanhas (sacivi). Quanto às obras-primas populares de aves de capoeira – frango e peru, são caldo chikhirtma preparado com a farinha, vinagre, cebola e ovos, bem como molho chakhokhbili.

mais popular georgiana do mundo prato de feijão – lobio. Ele usa variedades de vermelho, verde e branco de feijão. A seguir, apresentamos algumas das receitas mais populares da Geórgia.

Cordeiro e carne com feijão

Ingredientes: cordeiro ou carne – 150-200 g gordura animal – 15 gramas, um pouco de farinha, feijão verde – 100 g, cebolas – 40 g, pimenta, hop-suneli, orégano, sal, pacote de massa de tomate.

Carne pré-lavagem, seco, limpo e remover as veias. É desejável para selecionar o lombo. Cortado em pedaços e polvilhar com sal e especiarias. Em uma frigideira frite a cebola e acrescente a carne. Simmer 5-7 minutos, em seguida, agita-se em farinha e pasta de tomate (de modo a obter molho semi-líquido, fechando completamente a carne não). Para derramar o feijão verde, coentro e alho. Cozinhe até ficar macio.

prato Georgian com carne lobio Verde

Ingredientes: carne lâmina ou lombo – 220 g (de carneiro podem tomar peito), feijão verde – 200 g, cebolas – 1 un, manteiga, alho – dentes par, salsa, pimenta, sal.

O prato é semelhante à anterior, com a única diferença de que a carne é cozida com as cebolas, cobertos 15 minutos, em seguida, cobriu-se com caldo ou água a ferver, colocar os grãos e ensopado até ficar macio. No final colocar os greens. prato chiado de estufado por mais 25 minutos.

pratos georgianos frango

Ingredientes: filé de frango – 200 g de manteiga derretida – 30 g, cebolas – uma cebola grande, ovos – 1 unidades, vinagre de vinho, ervas de hortelã-pimenta, sal.

filete de frango corte de modo a que a sua forma é reminiscente de pepitas, fritada com cebolas e nozes trituradas. No final, adicione a hortelã. O molho que acabou durante o fogo, despeje soteynitsu, adicione a gema de ovo diluído com vinagre e sal. Sirva quente com frango e um prato de vegetais.

Ele – apenas o mais simples e, ao mesmo tempo ensopado de frango temperadas em georgiano, por isso é recomendado para desenvolver esta cozinha todos os gourmets.