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Dispositivo para cachorros-quentes – especialmente a seleção e revisão dos fabricantes

Adeptos de uma dieta saudável são impotentes quando se trata de fast food. Em tal delicioso, de tal prejudicial. Comidos na corrida, infelizmente, você será contado se você abusar dela, mas às vezes você pode tratar-se. Hot dog – o representante perfeito do "fast food". Delicioso, rico, relativamente não-gorduroso e satisfatória. Sim, a comida não é para todos os dias, mas ainda assim. cachorros-quentes são extremamente populares entre a população – é conveniente ter e você pode comprar todos os lugares. pontos de abundância que oferecem este prato, mais uma vez confirmar nossas palavras. Se você decidir criar uma pequena empresa para a produção e venda de cachorro-quente, então este artigo irá ajudá-lo a entender o equipamento, que certamente serão necessários no processo. Como escolher o dispositivo para a produção de cachorros quentes qualquer equipamento que acompanha necessário, veja abaixo.


O que consiste e como cozinhar?

cachorro-quente – um prato conhecido em todo o mundo. Este pão de farinha branca, recheado com salsicha. adicionados vários agentes de enchimento aromatizantes, se desejado. Originalmente um cachorro-quente dos Estados Unidos, mas hoje quase todos os países do mundo tem a sua própria, variação especial com referência à cultura particular. Por exemplo, no cachorro-quente pão sueco é usado em vez de puré de batata, na Austrália salsicha substituído lagosta.

O princípio geral é o seguinte:

  • Pãezinhos são aquecidos e cortados ao longo de todo o comprimento, formando uma espécie de bolso.
  • Salsichas aquecido (em alguns casos, frito) e incorporado num coque.
  • No topo de coberturas salsicha são adicionados a gosto – geralmente mostarda e ketchup. Opcionalmente acrescentado maionese, cebolas torrados, conservas de pepinos, etc. D.

Uma lista completa dos equipamentos necessários

Primeiro, precisamos decidir como exatamente você pretende cozinhar cachorros-quentes.

Existem 2 opções:

  1. torradeira industrial que aquece e rola uma grelha de rolos, que vai ser uniformemente fritar salsichas.
  2. Equipamento completo para cachorros-quentes franceses. É uma máquina versátil, que inclui um recipiente de embalagem, onde salsichas frito, e os elementos de aquecimento sob a forma de pinos – eles devem ser rolos montados. Pinos formar um buraco no miolo para salsichas, em paralelo dentro de um aquecimento coque.

equipamentos cobrindo inclui:

  • refrigerador, em que a salsicha é armazenado e coberturas;
  • área de trabalho mostrar Gastronorm. Ele é usado no processo de armazenamento e cortes de exposição que acompanha, que vão para a principal cachorro-quente;
  • unidade neutro, em que o pão é armazenado.

Basicamente, isso é tudo. Você pode completar a lista, se desejado, frigoríficos Armários para bebidas, congelador Larem para as vendas de sorvete, e assim por diante. D.

Aparelho para cachorro-quente da China

China sempre esteve à frente do resto quando se trata de tecnologia de baixo custo. Este equipamento preferem proprietários de pequenos pontos, que são sazonais – despesas de equipamento inteiramente compensados no período de trabalho, o comerciante permanece em território positivo, enquanto mais ou menos graves danos ao equipamento alugado à sucata, que é para reparar muitas vezes custa mais do que um novo dispositivo para o hot .. -doga.

Além disso, o equipamento de produção chinesa tem uma aparência atraente, servindo como publicidade adicional. Se você pretende começar com uma pequena loja, para tentar sua mão, nós recomendamos que você permanecer nele. Observe as seguintes marcas:

  • Convito;
  • Starfood;
  • Airhot;
  • JEJU;
  • Viatto.

O preço na arte chinesa foi um baixo – de 7.000 a 15.000 rublos, dependendo do desempenho.

Aparelho para cachorro-quente da Rússia

A gama de fabricantes russos que estão empenhados em equipar restauração, você também pode encontrar aparelhos para preparação de cachorros-quentes. Sua qualidade é uma cabeça mais alto do que os produtores chineses. Isto pode ser visto nos materiais, a qualidade da montagem, os elementos de aquecimento.

equipamentos russos para a preparação de fast food é capaz de servir ao longo dos anos, sujeito a serviço regular. Recomendamos atenção para as seguintes empresas:

  • "APEC";
  • "Sik";
  • TMM.

fabricantes nacionais são capazes de fornecer uma máquina confiável, durável para cachorros-quentes. O preço por isso, dependendo do modelo, varia de 15.000 a 25.000 rublos.

Máquinas da Europa

O equipamento produzido na Itália, França, Alemanha, qualidade impecável. O único "porém" – que é projetado para equipar as pequenas empresas.

Aparelho Europeia para cachorro-quente fornece principalmente graciosa cachorro-quente francês. Os fabricantes têm o seguinte:

  • RollerGrill (uma lenda no mercado);
  • Sirman;
  • Bartscher.

O preço médio – cerca de 30.000-35.000 rublos.

Os americanos sabem como cozinhar cachorros-quentes. Equipamento dos Estados Unidos

equipamentos dos EUA para a preparação de cachorros-quentes – a escolha daqueles que apreciam a escala. Se você pretende instalar as barracas em um lugar com alto tráfego, recomendamos que você preste atenção às marcas dos Estados Unidos.

Churrasqueiras para cozinhar "cachorro-quente" por fabricantes dos EUA na maioria do tipo planetário. A área de trabalho é constituído por duas câmaras independentes – o primeiro sobre o suporte no carrossel tipo uniformemente torrado salsicha, o segundo – fez o aquecimento bolos bandeja de humidade de saturação do ar.

Assim, as marcas que pode lhe fornecer um excelente dispositivo para o cachorro-quente. Salsicha em um teste global, é fornecido para os seus clientes:

  • Ouro produtos da medalha;
  • Star.

O preço varia de 50.000 a 600.000 rublos, dependendo do desempenho.