Como cozinhar o milheto na água? Receitas, fotos, recomendações

Por isso, é aceito que, como um prato lateral para carne ou peixe, geralmente serve para purê de batata ou macarrão. Mas, de fato, como suplemento ao prato principal você pode usar e mingau, o que é muito mais útil. E cozinhar é bastante simples. Considere, por exemplo, como ferver o milheto na água. Mas antes de começar a cozinhar, você precisa comprar grãos de qualidade na loja com as propriedades necessárias. Para isso, algumas recomendações são dadas neste artigo. Há também várias receitas para pratos.

Propriedades úteis do milheto

Acredita-se erroneamente que o trigo é usado para a produção deste cereal. Na verdade, a matéria-prima é o chamado "pão do Oriente" – milheto. Nossos antepassados apreciaram suas propriedades úteis e foram considerados uma farmácia natural. De acordo com o teor de proteína, o milho excede o trigo sarraceno e o arroz, é rico em celulose e gorduras úteis. Devido a essa ingestão regular de alimentos contribui para a remoção de compostos tóxicos e outros compostos nocivos. Os médicos recomendam incluir no milho de dieta depois de tomar antibióticos para "reviver" os microorganismos úteis e restaurar a flora. Mas, afinal, não é tão fácil preparar este produto útil. Você precisa saber como cozinhar o milho corretamente. E para isso, indo para a loja de grãos, confira suas várias notas e suas propriedades correspondentes.

Esse milho diferente

Como cozinhar mingau de milho de diferentes tipos e consistência? Para fazer isso, é importante comprar grumos de qualidade.

Tipo de embalagem. Para poder avaliar visualmente imediatamente a garupa "por olho", é melhor escolher o milho, embalado em sacos transparentes.

Sombras de cereais. A cor dos grãos pode variar de amarelo esbranquiçado a quase laranja. Quanto mais brilhante e mais alegre a crup, mais deliciosa será da mingau. Os grãos escuros fazem o prato friável e tão brilhante quanto possível, ideal para fãs de "manchas" cozidas demais.

Variedades:

– Wheat-drak. Estes são grãos integrais, que praticamente não são processados, apenas filmes coloridos foram removidos deles. Millet tem um brilho característico. O sabor é uma amargura muito tangível. O mais útil de todos os tipos, pois todas as substâncias necessárias são mantidas o máximo possível.

– Grinded. Os nucleolos são libertados das membranas e parcialmente das membranas do feto. A cor amarela é mais saturada, não há brilho nos grãos. Esse cereal é mais rápido, mais fácil de digerir. Ideal para fazer porridge e caçarolas.

– Esmagado. Os nucleolos são limpos e esmagados. É necessário um tempo mínimo de cozedura. Adequado para pratos infantis.

Por que aparece e como remover o sabor amargo no milheto?

Como foi dito acima, grumos de moagem áspera – Drakan – têm um pouco de amargura. Mas isso é facilmente eliminado lavando o material seco várias vezes em água fria. Esta etapa não deve ser perdida, mesmo que a tecnologia de cozimento seja muito simples e elimine o uso de componentes adicionais. Mas como cozinhar milho na água deliciosa, se não é uma variedade? Acontece que você precisa prestar atenção ao comprar grãos na loja por sua vida útil e, portanto, não abastecer muito de sua quantidade. Millet, ao contrário de outros produtos similares, rapidamente racha e começa a ficar amargo. Além de imersão em água fria, você pode eliminar um sabor desagradável de duas maneiras diferentes:

– fazer crochete depois de enxaguar com água de ebulição íngreme;

– fritar os grãos secos em uma frigideira por 3-5 minutos e, em seguida, encher com água.

Como ferver o milheto na água para torná-lo friável?

Para tornar o mingau saboroso, observe as seguintes regras e recomendações:

– a proporção habitual de alimentos – 1 parte de cereais secos em 2 partes de água;

– Certifique-se, mesmo que não haja amargura no cereal, enxágüe antes de várias vezes;

– O segredo principal, como ferver o milheto na água para obter uma massa friável – o uso de manteiga ou uma mistura com vegetais;

– na maioria das vezes, o componente "gorduroso" é introduzido no mingau no início do cozimento, enquanto é aconselhável adicionar um pequeno pedaço de manteiga em cima de cada um em um prato de servir;

– cereais salgados podem ser aromatizados com gordura vegetal, carne ou cogumelos e doce – com passas, frutas secas, xaropes, etc.

Mingau acabado depois de cozinhar por 25 min. Deixe ferver sem abrir a tampa da panela. Você pode envolvê-lo para uma saudade melhor.

Preparação de mingau em uma multivariada

Especialmente úteis do ponto de vista prático, assistentes de cozinha são em casos de uso de ingredientes que requerem atenção adicional, como o leite. Portanto, não há segredos especiais sobre como ferver o milheto em um multivark. Esta máquina milagrosa fará tudo por você: e certificará-se de que o leite "não foge" e resistirá à temperatura certa para obter mingau friável e simultaneamente derretido na boca. As proporções, em comparação com a preparação de milho na água da maneira usual, são um pouco diferentes. Embora eles possam ser usados não só quando cozinham mingau de leite. Despeje 3 xícaras de água ou leite na tigela e despeje 1 xícara de milho lavado várias vezes. Imediatamente coloque um pedaço de manteiga (cerca de 50-70 gramas), açúcar ou sal a gosto. Você também pode adicionar passas, damascos secos, ameixas, abóbora, frutas confitadas e especiarias – vanilina, canela. Existem muitas opções. Escolha sua receita experimentando. Em seguida, ajuste o modo "Manteiga de leite" e espere 50 min.

Como cozinhar o milheto para pescar? A receita de mingau

"Sunny", o trigo perfumado também é uma excelente atração para o peixe. Especialmente é amado por grandes espécimes da família Cyprinidae. Considere uma receita sobre como ferver o milheto para pescar. Pegue um pedaço de cereal e duas partes de água. Coloque-os em uma panela e deixe ferver. Mexa e reduza o calor. O próximo mingau deve ferver-se, em silêncio languidecimento. Não é necessário interferir nisso. Após 15 minutos, quando os grãos estão inchados, você pode verificar com uma colher, se a nossa pishenka queimou. Se o filme for sentido na parte inferior enquanto mexa, desligue o fogo. O mingau está quase pronto! Deixe-a ferver por cerca de uma hora. Parece que não há segredos sobre como cozinhar mingau de milho para pescar. Mas aqui e não! Como a última etapa de cozimento, você precisa bater a massa com um pino de madeira para a massa bem na panela. Em seguida, o mingau irá adquirir a viscosidade desejada e então será bom manter a forma e esculpir nas bolas. E, em conclusão, o sabor da escolha de anis, cânhamo, milho cozido, mel e outras guloseimas.

Pescadores captura bem sucedida, e todo o resto do millet perfumado na mesa!