Como assar o pato no forno

Carne de pato – um produto nutritivo com uma quantidade equilibrada de oligoelementos. A carne desta ave, ao contrário de todos os outros, tem um alto teor de gordura, por isso é necessário entender como cozinhá-lo. Como assar o pato no forno delicioso?

Em geral, este pássaro você não pode simplesmente assar. A refeição requintada é obtido se fritar, cozinhar ou colocar para fora. Se você tem a carne de patos selvagens, você sabe que você precisa cozinhá-lo da mesma forma que outro grande jogo. Quando você cozinhar o pato no forno, observe o modo de temperatura de preparação e tempo. Somente rastreada estes dois parâmetros, você vai ter uma carne muito macia e suculenta.

Como assar o pato no forno

Quando cozinhar pato é necessário para perfurar o lugar de maior congestionamento de gordura. Assim, um grande número de seu justo para fora, ea carne é muito gordo. Assar o pato na melhor forma de ter estrutura. Pode ser produzido de forma independente, amarrotamento das folhas meticas e adicionando-os para o fundo da panela. De cima para colocar patos. Então, em torno da carne vai circular o ar.

Pimenta e pato sal. A carcaça, que pesa cerca de 2 kg, deve ser cozido a uma temperatura de cerca de 220 graus durante duas horas. Antes de assar o pato no forno, você pode encher com ele todos os tipos de recheios. Escolha o que você gosta: frutas, legumes ou cereais. tempo de cozimento preciso uma chamada não pode, afinal quantos para cozinhar o pato no forno depende de seu tamanho.

De vez em quando puxar o pato do forno e despeje o suco, que se acumula no fundo da panela. E não há necessidade de derramar a gordura após a trama é completamente cozidos! Pode ser armazenado por mais dois meses na geladeira. Você pode usá-lo quando cozinhar as batatas, por exemplo. Antes de enviar a ave para a mesa, deixe repousar por 20 minutos.

Como assar o pato no forno com maçãs

ingredientes:

– Pato;

– quilo de maçãs.

preparação:

Disembowel e enxaguar a carcaça pato. Descasque as maçãs e corte-os slices. maçãs preparadas nafarshiruyte pássaro e costurar sua linha forte. Coloque o pato em uma assadeira de modo que sua volta é na parte inferior. Adicione meia xícara de água e colocar tudo no forno. Um par de vezes durante a água de cozimento do pássaro formado suco. Dependendo de quão grande é o tamanho da carcaça, o seu tempo de cozimento irá variar de meia a duas horas.

Antes de enviar um pato à mesa, retire a pele. Como um prato é batatas mais adequados, trigo, repolho e maçãs assadas. Em vez da maçã de costume pode encher as laranjas de aves ou ameixas.

Nós pato mais difícil em comparação com o mesmo frango, carne. Por isso, requer mais tempo de cozimento.

Como cozinhar uma casa de pato

ingredientes:

– pato, pesando aproximadamente 2 kg;

– sal e pimenta (a seu gosto);

– alho e páprica;

– uma maçã;

– 50 gramas de ameixas;

– 50 gramas de damascos secos;

– uma laranja;

– 50 gramas de porcas.

preparação:

Lavagem, patos carcaça secos e evisceradas. E do lado de fora, e dentro dela a certeza de pimenta e sal. Além disso, dentro ele ainda precisa de alho graxa. Lavam-se as maçãs, descascar a casca e cortado em pequenos pedaços. Lavar e pat ameixas secas e damascos secos.

Misture todos os ingredientes e adicione as nozes. Todos, suas coberturas pronto. Ele precisa ser colocado dentro o pato e facadas palitos ou costurar carcaça fio. Em seguida lubrificar óleo de girassol de trama e colocá-lo em uma assadeira que é pré tampa da folha. Em torno dos pássaros colocam fatias de maçãs.

Agora temos que fechar a bandeja de papel alumínio e enviá-lo por cerca de duas horas no forno. A cada 30 minutos, a água a gordura de pato que se forma durante o cozimento. Cerca de 20 minutos antes do final do cozimento, retire o papel alumínio, depois escorra a gordura e deixar o pássaro um pouco bronzeado. Derramá-lo com suco de laranja. E para a mesa Sirva, decorado com laranjas e maçãs.