O básico da cozinha. Como limpar o boletus

É possível ficar indiferente às deliciosos cogumelos marinados, que estão muito bem embalado em um frasco. Mas antes de chegar lá, você precisa fazer um monte de trabalho. A maneira mais fácil de reuni-los na floresta, o ar fresco, combinando negócios com prazer. Boletus, por exemplo, crescendo em moita de pinheiros, onde as árvores ainda são jovens e baixo. Uma vez que eles são coletados, eles devem estar preparados para marinar.

Como limpar o cogumelo? Esta questão é frequentemente solicitado pelos catadores de cogumelos novatos. Geralmente nós limpar perna e remover a sujeira da pele oleosa com chapéus. Ele pode ter diferentes tons de marrom. Descasque ele pode ser facilmente removido. Sob tampa plana ou convexa esconde forma perna cilíndrica carnuda. A principal dificuldade na limpeza é que a parte superior cogumelo escorregadio, por isso é difícil de segurar na mão. Preciso limpar o boletus? Afinal, depois de um longo e laborioso procedimento mãos mal lavadas do lodo.

Limpo ou não? Essa é a pergunta

Qualquer dona de casa pode dizer-lhe como limpar a boletos. Mas há quem diga que isso não é necessário. Eles aconselham uns bons cogumelos lavagem. Danos à pele é não só vai provar um pouco de mudança. Se você cozinhar boletos não tratada, o conteúdo da lata será mais escura na cor e textura mais uniforme, "arrogante". E tenha em mente que este tampão pode descascar com um pouco de queimar durante o cozimento ou fritura.

cogumelos sem casca tem um sabor delicado e uma vista agradável, e os conteúdos dos bancos nunca será maçante. Portanto, é melhor para trabalhar duro e tratar adequadamente cada coletadas (ou comprado) greasers, tirando o chapéu de pele muito fina. E mais um conselho de donas de casa experientes: Antes de limpar o boletus, stock-se em um par de luvas cirúrgicas finas. Em seguida, suas canetas manter a sua pureza. E, você pode espalhar-se uma fina camada de cogumelos no sol e esperar até secar o muco. Em seguida, o trabalho vai ainda mais rápido.

O cheiro da floresta em uma placa

Então, temos lidado com a forma como limpar corretamente a boletos. Em seguida é ainda mais interessante: vamos prepará-los. Eles gosto excelente, é semelhante aos cogumelos brancos. Eles são preparados muito rapidamente passíveis de cozinhar, fritar, refogar e decapagem. Este é um prato separado, e enfeite. Ferva-os por vinte minutos, e depois é só fritar com cebola e creme de leite ou marinar em vinagre com a adição de óleo vegetal.

Há algum benefício?

Palatáveis, cogumelos manteiga são úteis em gota. Eles aliviar dores de cabeça. Estes cogumelos contêm uma grande quantidade de proteína, especialmente em forma seca. Eles são de baixa caloria. No entanto, este último depende em grande medida do método de preparação e adição de outros ingredientes. No entanto, cogumelos manteiga e pode ser prejudicial para o corpo humano, porque eles contêm uma grande quantidade de fibras e quitina. Estas substâncias são difíceis de digerir, para que você não deve comer cogumelos para as pessoas com um estômago fraco.

Assim como limpar o boletus, você já sabe. Agora olheiro lugar cogumelo e ir para a floresta. Eles podem cobrar de maio a outubro, e o sabor de seus próprios cogumelos cortados aqueles mais saborosos que são vendidos em supermercados.