Como fazer panquecas de batata feitos de batatas: Receita detalhado
Como fazer panquecas de batata feitos de batatas que foram crocante por fora eles são, e em um pano macio, suculento e macio? Esta questão é particularmente interessado em aqueles que não são indiferentes aos fritos preocupações vegetais, mas eles não podem ser obtidas por algum motivo. Note-se que tal prato leva apenas 1 hora de tempo livre.
Como fazer panquecas de batata feitos de batatas: um passo a passo receita
ingredientes necessários:
- sal iodado – 1/3 colher pequena;
- cebola grande – 1 pc;.
- pimenta preta – um par de pitadas;
- Os tubérculos de batata de tamanho médio 4-5 -; pcs.
- um grande ovo de galinha – 2 pcs;.
- 3% de leite fresco – ¼ do copo;
- bicarbonato de sódio – 1 pitada;
- farinha de trigo – 3-4 colheres de sopa (opcional);
- óleo vegetal – 180 ml (assar pratos).
Tratamento dos legumes
Então, como fazer panquecas de batata crua não pode ser, em primeiro lugar um bem trabalhada principal vegetal. Isto requer uma lavagem e escovar 4-5 tubérculos, e, em seguida, esfregá-las sobre um ralador grande. Se desejado, as batatas podem ser triturados em um moinho de carne ou liquidificador. Após esse tratamento, recomenda-se colocar vegetal triturado em água fria. Este procedimento não dá tubérculos picadas ficar preto, e parcialmente privá-los de amido.
Também panquecas de batatas cruas incluem nossos cebolas. Afinal de contas, isso dá as panquecas vegetais do cheiro perfumado e de sabor rico, graças ao qual ninguém pode recusar tal prato frito. Antes de adicionar à massa uma cebola é desejável moer uma pasta usando um misturador.
O processo de amassar
Panquecas feitas de batata sem ovos pode ser preparado, mas eles acabam por não tão exuberante e delicioso. Portanto, eles são melhores para adicionar à fundação. Os ovos devem ser dividido em uma tigela, em seguida, bata fortemente, usando o batedor ou garfo convencional. Depois disso, é necessário despejar o sal iodado, bicarbonato de sódio, 3% de leite fresco, pimenta da Jamaica preto, cebola, batatas raspadas e farinha de trigo. Misture os ingredientes juntos, você deve obter uma consistência espessa e viscosa (como panquecas habituais, mas com inclusões visíveis vegetais ralado).
Como fazer panquecas de batata feitos de batatas em uma panela
Fry prato é de preferência em uma panela ou frigideira. Para este efeito, os pratos devem derramar 10-15 ml de óleo vegetal, em seguida, esquentá-la fortemente. Em seguida, usando uma colher grande é necessária para estabelecer uma massa vegetal. Em uma época na panela, você pode fritar até cinco panquecas de batata pequenas. Eles fazem exatamente o mesmo que regulares panquecas ou crepes.
Durante o tratamento térmico tem de ser cuidadosamente monitorizados para assegurar que as partes panquecas a castanho uniformemente. Para mais comida crocante após a fritura fritos propagação indesejável slide. É melhor a distribuí-los em uma camada sobre um grande prato liso, e depois de arrefecer a mover-se para uma placa comum.
correta Sirva
panquecas de batata pode ser servido para o jantar no calor e resfriado. Eles são recomendados para ser usado junto com o molho de tomate, creme de leite e chá doce quente.