Peixes vermelhos no forno
carne de peixe contém proteínas de uma grande quantidade legkousvayaemyh. Além disso, o peixe pode ser chamado produto de baixo teor calórico, o que é adequado mesmo para a dieta. Acredita-se que o peixe precisa comer pelo menos 3 vezes por semana.
Peixes vermelhos no forno
Preparando vermelho peixe no forno de acordo com certas regras. É importante para preparar adequadamente o produto: descongelar carcaça (se comprado congelado), remova todo não comestíveis – barbatanas separadas, cabeça, cauda. Depois disso, o intestino de peixes e plastovat – formulário pedaços para cozinhar.
Descongele o peixe inteiro é melhor em água fria, adicionando um pouco de sal. Assim preservada estrutura do tecido dos peixes-se ao cozinhar será mais suculento. Melhor ainda descongelado filetes de salmão sob o filme. Mas congelamento duas vezes não é necessário – ele vai perder seu suco.
Depois de preparar o peixe deve ser cortado em pedaços, adicione o sal, tempere e coloque no frio por cinco minutos. O peixe vermelho não desmoronar, ele deve ser cortado corretamente. Se sopa – em pedaços grandes para o cozimento – em um ângulo de 45 graus.
Cozinhar peixe vermelho no forno não requer muito tempero, porque o peixe tem seu próprio sabor único e completamente auto-suficiente. Se, no entanto, sem tempero faz, tomar um neutro: pimenta, azeite, alho, manjericão, sálvia, tomilho e endro.
O peixe acabou por mais suculenta e macia, é melhor para assar com molho de creme ou creme de leite. E sempre sob a folha. E é necessário para começar a decorar podpekat. Uma vez que atinge a metade cozido, espalhar o peixe vermelho.
Limpeza peixe vermelho
É importante limpar o peixe a partir dos ossos. Então, coloque o peixe em um prato de modo que a coluna estava em cima. Cuidadosamente expandir a cavidade abdominal e separar a carne dos ossos.
Há alguns segredos que permitem cortar o peixe corretamente. Pegue o peixe e colocá-lo de modo que a cauda foi localizado à sua esquerda. Pressione-o com a mão esquerda para a mesa, e fazer uma incisão sob a barbatana peitoral direita para a coluna.
rosa-salmão creme
ingredientes:
- peixe ou bifes inteiros;
- 500 gramas de 20 por cento creme gordo;
- sal e especiarias;
- óleo ou manteiga (forma graxa).
preparação:
Unte uma assadeira com óleo. Tempere com sal e tempere com fatias de peixe especiarias, coloque-os em uma assadeira. Todos preencher creme e colocar no asse forno a 200 graus de temperatura. Uma vez formado dourar, virar o rosa salmão para o outro lado e esperar até que se bronzeia e lá.
Isso é tudo o peixe vermelho no forno com creme molho está pronto. E você terá uma rosa muito saboroso e apetitoso.
Peixes vermelhos no forno em folha
ingredientes:
- quilograma truta;
- kg de batatas;
- duas colheres de sopa de óleo de oliva;
- 250 grama de creme;
- 1-2 ovos;
- 350 gramas de queijo;
- alho.
preparação:
Cortar as batatas em fatias finas, misturá-lo com pimenta, óleo e sal. Unte uma assadeira e coloque-o sobre as batatas. Colocar num forno a cozer cerca de 20 minutos (até à sua meia). A temperatura do forno – 180 graus.
Prepara-se o peixe: resulta das escalas, cortar pedaços de dois centimétricos, temperar com sal e pimenta. Misturar um semi-batatas, coloque o peixe por cima.
Agora, temos de preparar o molho: Misture os ovos com o creme de leite e adicione o alho.
Despeje todo o molho e coloque a panela no forno, pré-embalados com papel alumínio. a temperatura do forno não deve ser inferior a 200 graus. Depois de meia hora, retire a folha, polvilhe com queijo e coloque o prato para assar por mais 20 minutos. Após o cozimento, polvilhe com dill.
Agora que você sabe o que cozinhar não é tão difícil um peixe vermelho no forno, como pode parecer à primeira vista.