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deliciosas receitas: pratos de carne picada

Um dos convidados mais frequentes na geladeira é picada. Cozinhá-lo a si mesmo pode ser feito de carne de porco, frango, carne bovina, cordeiro, ou, em alternativa, comprar um pronto na loja. Cada tipo de carne de salsicha destinados à preparação de suas refeições pré-definidos (embora muito depende do gosto pessoal e preferências).

Prato de carne picada: Saco de carne

Além do conjunto usual de pratos tais como almôndegas ou bolinhos, há muito prato invulgar de carne picada, por exemplo, sacos feitos a partir de massa de tomate e recheado com a carne picada. Para a preparação você vai precisar fazer uma massa dura de farinha, massa de tomate, ovos, água e óleo. Dê fermentar durante 30 minutos, depois de ter coberto com uma toalha, e, em seguida, rolá-la em fatias finas. sacos de coisas precisam de uma mistura de carne de porco picada e carne bovina, aromatizado com coentros. As bolsas resultantes precisa ferver em água e sal e aplicar sobre a mesa, maionese e picles.

Prato de carne picada: moussaka

Este é um prato incomum e muito saboroso veio até nós da Grécia. Para cozinhá-lo, cortado em beringelas médias (1,5-2 kg) nos círculos, prisolit ligeiramente e deixam de se impregnarem. Cebola (cabeça 2) e de enchimento (1 kg, pode carne de porco ou carne) fritar panela. Há também adicionar uma pilha. vinho branco seco e tomates picados (6 un.), sal e ferver até que o líquido evapora. Fry as batatas (uma libra). Berinjela também precisa fritar (ambos os lados). Em seguida você precisa para polvilhar biscoitos pan. Coloque-o em cerca de metade da berinjela e polvilhe com queijo ralado (toda a sua exigido 200 g). Cobrir com uma camada de batatas, e em seguida, triturada polvilhar queijo. A camada superior precisa molho.

O molho é preparado como se segue: 100 g de óleo necessária para o aquecimento ao longo de um incêndio, até uma espuma, e, em seguida, cair no sono em que uma farinha (4 colheres de sopa ..) e retire do calor, mexendo constantemente. Enchidos com uma mistura de 800 ml – litros de leite e novamente interferir. Ingredientes recentes – 200 gramas de queijo ralado, que também é necessário preencher e 3-4 ovos batidos (eles precisam ser adicionados quando o molho colocou fora do fogo).

Por meia hora colocar o prato resultando no forno. Em cima da mesa está já servido arrefecido.

Costeletas de carne picada com cogumelos

Por estas almôndegas você vai precisar de cerca de 200 gramas de carne de frango, 10 gramas de cogumelos secos, manteiga, 1 ovo, cebola penas tempo. Frango precisa picar, adicione sal e polvilhe com pimenta, adicione um par de colheres de sopa de leite. Cogumelos embebidos em água salgada, cozido, cortado em pedaços pequenos e adicione as cebolas já fritos.

Quando o recheio estiver pronto, você precisa rolar a picada em fatias finas, para o centro de cada coloque um pouco de recheio e enrole como tortas. Em seguida, cada costeleta precisa mergulho no ovo e pão ralado batidos em um rolo (ou pão moído convencional). O pan é necessário despeje a quantidade de óleo suficiente para hambúrgueres de mergulhar nele.

Pratos de carne picada: Massa com carne e molho de queijo

Para esses pratos simples, mas delicioso você precisará carne moída (450 g), 1 pilha. macarrão, 1 lata de tomate (aguda mais adequado), 2 pilha. água ou (idealmente) caldo de carne, para 1 pacote de taco tempero. E estoque para o molho com manteiga – um par de arte. l., três quartos empilhar. leite, 2 colheres de queijo Cheddar (de preferência).

Em carne quente pan spread, tomate, massa, e despeje o caldo de tempero ou água. Uma vez que eles ferver, tampa pan tampa diminuir o fogo e cozinhe por cerca de 15 minutos. (A massa deve ser macia). Para preparar o molho, derreta a manteiga em uma panela, introduzir nele a farinha e misture. Mantenha em fogo até que a luz de cor marrom aparece. Não se esqueça de agitar, ou contrafortes. Em seguida, adicione o leite, deixe ferver e novamente bata (massa homogênea e densa deve acontecer). Nesta massa, removendo-o do fogo, adicione o queijo finamente desgastado. O molho resultante despeje o macarrão com carne picada e servido na mesa.

Prato de carne picada: Bolo com espaguete e carne

Falando de pratos de carne, para não mencionar os bolos. Por exemplo, de espaguete e carne moída. Então, você precisa de 450 gr. espaguete, tanto de carne picada, schipotke de sal e pimenta, metade de um copo de pimentão picado (de preferência verde), a mesma quantidade de cebola verde, de 750 gramas. molho, manjericão e tomates, três quartos da pilha. creme azedo, 250 gramas de manteiga e queijo e meio copo de queijo cheddar ralado.

Ferver em água e sal, a massa. Frite até que a carne cozida, adicione a pimenta, alho, sal, molho e macarrão. Deixe ferver e cozinhe por 20 minutos em uma bacia separada mistura de creme de leite, cebola e queijo.

Em uma assadeira, coloque o espaguete, mistura de queijo, carne, e em seguida despeje o queijo usado. Cozer durante 25 min., Coberto com uma tampa.

Bom apetite!