286 Shares 3490 views

Bannitsa em búlgaro: como eo que é recheios preparados eo que é servido

Qualquer turista que visitou a Bulgária, definitivamente tentar este prato maravilhoso. Mas como cozinhar bannitsa, muitos nem sequer pensar, acreditando que este processo é muito complicado e trabalhoso. Na verdade, qualquer fermento leva tempo e alguma habilidade. E bannitsa em búlgaro não é excepção. Mas no final ele vai sair um bolo saboroso, saudável e bastante atraente na aparência. E recheios podem experimentar um pouco.

bannitsa original em búlgaro

Se considerarmos este prato em sua apresentação clássica, em seguida, prepará-la a partir de fina massa sem fermento. Quanto ao recheio, será a casa do queijo (necessariamente gordura) da mais alta qualidade. Claro que, no mundo de hoje, um corpo esguio e constrangimentos permanentes podem ser usados e queijo com baixo teor de gordura, mas no original que é feita apenas em casa, e, certamente, a partir de leite integral.

No início bannitsa receita búlgara cada mulher mantida em segredo, foi aprovada estritamente por herança dentro da família. É por esta razão que agora existem tantas opções de preparação desta iguaria.

Assim, este bannitsa em Bulgária consiste em 3 componentes: a massa de pão, coberturas e vertendo. Para prepará-lo, os seguintes produtos são necessários: 5 ovos (de preferência home), 0,5 kg de gordura queijo cottage, 150 g. creme espesso, 50 g. manteiga, 500 gr. farinha e um copo fervida fria água, sal a gosto.

Primeiro, prepare a massa. 1 ovo misturado com água, sal e gradualmente adicione a farinha. A massa é obtida na habitual branda como de ravioli ou bolinhos. Sua bem amassada e é posta de lado, coberta com um pano. Recheio feito de queijo cottage, sal e misture com 2 ovos. O óleo deve ser derretido em banho-maria ou no forno de microondas e deixar em uma tigela separada. Preencha fazendo o creme de leite com os ovos restantes e um pouco de sal a.

Em seguida, dividir a massa em pedaços de 2-3, rolando-o mais fino possível. Cada camada deve ser lubrificada com manteiga derretida, finamente colocá-lo enchendo and roll rolo, mas não muito apertado, de modo a não rasgar. Assim, com cada um recebeu peça. Em seguida, em uma forma circular, untada o restante da manteiga, espalhada sobre um primeiro rolo em espiral em primeiro lugar, em seguida, perto dele coloca o segundo, formando um "caracol". estrutura superior está cheia de ovos e creme de leite é enviado para o forno. Bannitsa cozido durante cerca de uma hora num forno moderadamente quente (cerca de 180 graus). Sirva resfriados com creme de leite ou molhos doces.

Outras opções de recheios

Apesar do fato de que este bannitsa em búlgaro cozido com queijo cottage, há outras opções que podem estar dentro do bolo. Em primeiro lugar, é de queijo, que é misturado com verduras picadas (você pode adicionar um pouco de queijo e queijo cottage), ovos e sal. Segunda modalidade – legumes (repolho, cebolinha, cenoura, espinafre, em qualquer proporção). Bannitsa também pode ser carne. Neste caso, um ravioli convencionais preparado carne de porco picada, e em seguida laminado e os rolos são cozido sob a forma de um caracol. E, em seguida, existem opções doce de enchimento, tais como abóbora ralado com açúcar e as nozes picadas ou em pó com um almofariz de papoila. Em geral, o interior da torta búlgara agora pode ser quase nada.