Como delicioso e rápido para cozinhar guisado juliana?

Pollock – um peixe bastante comum em nossa mesa. Apesar da falta de sabor marcante deste peixe é muito popular por causa disso você pode cozinhar um monte de pratos deliciosos e saudáveis. Sim, não é apenas delicioso, mas é útil. O uso deste peixe, pelo menos, duas vezes por semana irá ajudar a saturar o corpo com fósforo, potássio, iodo, flúor, vitaminas PP e A. As propriedades benéficas de Pollock ajudar a manter a saúde, promover a normalização da pressão sanguínea, o metabolismo, o aumento da actividade mental, a estabilização dos níveis de colesterol. Além disso, os nutricionistas dizem que as propriedades benéficas do Pollock ajuda a manter um peso saudável, então eu recomendo este peixe para pacientes que sofrem de obesidade. Este peixe pode ser cozinhado de diferentes maneiras, mas hoje vamos falar sobre como tirar o escamudo.

A maneira mais fácil, mas não menos requintado e amado por muitos – é cozido juliana com cebolas e cenouras. ingredientes simples, as receitas não são muito trabalhoso, mas acontece peixe muito saboroso. Assim, a receita do primeiro. Em duas porções de 500-600 gr precisamos de filetes de peixe, 1-2 cebolas, cenouras, 2 grandes pimenta, pimenta, sal, um par de folhas de louro, óleo vegetal para fritura. Bow purificar cubos médias e cortar e frita em óleo vegetal para um estado transparente. Adicionar para as cebolas limpas e cenouras grosseiramente ralado e frite todos juntos até que as cenouras estejam macias. Pollack minha, remover as barbatanas e ossos, cortados em pedaços pequenos e coloque em uma panela, a cebola e cenoura. Encha para ele um copo de água (quente), acrescentando pimenta (terra e ervilhas), então a folha de louro, sal e feche a tampa. Uma vez que a água está fervendo, diminua o fogo e espere por ensopado juliana por mais 45 minutos, sem levantar a tampa. Após o cozimento, se espalhou em um prato e polvilhe com as ervas picadas.

Pollack ensopado – receita para um segundo. Tomar 1 kg de peixe, lavá-lo completamente, retirar a barbatanas, cauda, vísceras e cortado em pequenos pedaços. Nós aquecer uma frigideira, adicione óleo vegetal e aquecer-lo. Preparado pedaços de peixe desossados na farinha com especiarias (sal, pimenta) e o envio da panela. Se o óleo está bem aceso, o Pollock terá uma bela marrom dourado. 2-3 cabeça cebola cortada em meias argolas, cenouras 500-700gr grelha (de preferência grande). Primeiro frito cebola e, em seguida, adicionando ao mesmo cenouras, pouco de sal e pimenta. Cebolas e as cenouras em qualquer caso, não há necessidade de fritar na mesma óleo como o peixe. Ou tomar outra panela, ou lavar para fora do peixe. Após a conclusão do processo de torrefacção, polvilhada com os vegetais de sumo de limão 1-2 e fritar por mais 5-7 minutos.

Chegar ao momento final da preparação de pratos – juliana assada. Em uma panela, despeje ¼ óleo vegetal copo, metade espalhar da fritura vegetal, em seguida, colocar o peixe por cima do mesmo e o restante das cebolas e as cenouras. Adicionar água copo ½ (de preferência quente), fechar a tampa e colocar o ensopado durante meia hora.

Outra receita saborosa – ensopado de juliana com legumes e pasta de tomate. Tome 2 peixes de tamanho médio e prepará-lo da mesma maneira como na receita anterior. bit Fry em óleo vegetal (para pegar uma crosta). Cebola cortada em anéis ou meias argolas, carrot grate e todos frito em óleo de girassol, adição de sal e pimenta. Cebolas e cenouras podem ser tomadas a seu exclusivo critério, mas não ir longe demais e não muito pequeno (2-3 pedaços de ambos). Em uma panela derreta a 100-150 gramas de margarina e adicione lá 3-4 colheres de sopa. colheres de pasta de tomate, frito durante cerca de 10 minutos. Em seguida, adicione a água quente a partir do cálculo, de modo que o peixe foi colocada é coberta com água, seguida por, pelo menos, 1-1,5sm. Nós colocamos em cima de legumes refogados e deixe ferver 40 minutos. Sirva o prato pode ser imediatamente após o cozimento, mas o peixe vai gosto melhor se deixar repousar durante algum tempo (10-12 horas).