sopa de salmão com creme

Como é sabido, o salmão – é um produto muito útil. Se você quiser cozinhar algo original, em seguida, sopa com salmão e cream – o que é necessário.

Este prato pertence à cozinha finlandesa, e você pode se maravilhar com a capacidade de nossos vizinhos do norte fazer pequenas. Talvez também nós devemos aprender isso, como na Finlândia sabe cozinhar uma variedade de pratos saborosos e saudáveis, com cuidado, enquanto referindo-se aos presentes de nossa natureza. No entanto, a sopa de salmão e cream (em sopa de salmão finlandês) é uma exceção à regra, pois é considerado um prato festivo (mas nada pode impedir que você cozinhá-lo, pelo menos, todos os dias). Nós, na Rússia, a sopa também é bastante popular, que é muitas vezes referida sopa de peixe como o finlandês, mas é claro que nós sabemos que o ouvido e a sopa de peixe – é coisas absolutamente diferentes.

Então, como cozinhar sopa com salmão.

6 porções que você vai precisar de:

para o caldo:

1 kg. cabeças do osso e de salmão (ou conjunto de sopa) uma cebola, metade de uma colher de pimenta preta, 2 litros de água, a folha de louro;

1 cenoura, 3 kartoshinu tamanho médio, 300 g de salmão filete, metade de um alho-porro, 200 g de creme, algumas hastes de aneto.

Coloque as cabeças de peixe e ossos, pimenta preta, cebola, folha de louro em uma panela, despeje tudo é água muito fria, em seguida, coloque a panela em fogo médio no fogão. Levar o conteúdo a ferver, reduza o fogo e remover a espuma em uma base regular (mais você fizer isso, melhor) e cozinhe por cerca de 25 minutos. Em seguida, coe o caldo e despeje-o de volta na panela, adicione as batatas e as cenouras em cubos, assim como um bastante finas alho-poró em fatias.

Se você prefere uma sopa espessa, leve em vez de três, quatro batatas, em seguida, pique as batatas metade necessários em um liquidificador ou apenas mash-lo em puré e amasse delicadamente na sopa.

Se você comprar o chamado "set sopa" na loja, ou se você quer cozinhar sopa de cabeças de salmão, em seguida, analisá-los com cuidado, você pode muito bem ser capaz de discar também peixe por 2-3 porções. Claro, isso não é de acordo com as regras, mas extremamente econômico. Embora ainda muito saboroso!

Ferva todos os 20 minutos – até que, até que as batatas são suavizadas, e adicionar o filé sopa de salmão, cortado em cubos pequenos o mesmo. Fortalecer fogo, traga sopa para uma condição ferver, adicione o creme, misture endro picado finamente, tempere com sal e pimenta. Retire a sopa de salmão com creme do fogo, cubra com uma tampa e deixe fermentar durante cerca de cinco minutos. Servir, colocando mais um pouco de endro.

Também é possível cozinhar sopa de salmão com creme para esta receita.

Você vai precisar de:

300 g de filetes de salmão fresco (4-5), pedaços de batatas, cebolas uma cebola, 300 g de tomate, cenoura, uma metade de um litro de creme (10-20%), óleo de cozinha, sal a gosto, água, verde.

método de preparação

batatas lavadas e descascadas precisa ser cortado em pequenas fatias. Descasque as cebolas e pique finamente o suficiente.

As cenouras são uma boa lavagem, descasque e esfregar em um ralador muito bem. Filete de salmão (fresco), cortado em cubos bastante grandes.

Os tomates devem ser escaldadas com água a ferver, eles fazem uma forma cruciforme incisão, remover a casca e cortado em pequenos cubos.

O volume no balão de três litros derramar uma pequena quantidade de óleo vegetal e cenouras ligeiramente frito em conjunto com cebolas. Adicione os tomates e frite um pouco de novo, tudo é juntos.

Em seguida, é necessário para infundir para o vaso de 1 litro de água, tudo em conjunto levado a uma condição de fervura.

Em uma água fervente deitar as batatas, adicione sal e cozinhe por cerca de 5-7 minutos após a sopa fervente.

Em seguida, coloque o salmão. Depois de 3 minutos, em uma panela despeje o creme e cozinhar mais durante cerca de 5 minutos.

Em cada tigela de sopa antes de trazer para a mesa, ele deve ser colocado ervas picadas.

sopa Independentemente de qual receita que você cozido com salmão e cream, pode-se argumentar que as placas estão vazias muito rapidamente.