A hospitalidade é um dos conceitos mais importantes na história da humanidade. As pessoas vivem em uma sociedade, há que evoluir e interagir com outros indivíduos. Uma pessoa durante sua vida tem que deixar o local de residência permanente. Além disso, a ausência pode ser muito diferente. Encontrar-se em território desconhecido, o indivíduo em necessidade de apoio dos outros. Hospitalidade – esta é uma recepção livre e entretenimento de estranhos. No entanto, esta não é a única definição.
O que é hospitalidade?
Este conceito tem uma pluralidade de valores, cada um dicionário trata-o de maneira diferente. Hospitalidade no sentido todos os dias definido como tradição prescrever uma hospitalidade hóspedes recepção e carinho aos mesmos. O dicionário humanitária, o termo tem um valor de virtude, que fora distribuído entre as nações da antiguidade.
Hospitalidade – a vontade de aceitar a sinceridade e tratar as pessoas, não importa o tempo que passou. É um sinal de boa humor, respeito e abertura. Afinal, nem todo mundo é capaz de manifestar essa benfeitores. povo hospitaleiro sempre tem um monte de amigos, eles são retirados de-los e tomar a vantagem.
A história de ocorrência
Tradição de hospitalidade se uniram para formar uma sociedade. Em todos os momentos, a hospitalidade foi considerada boa forma. Esta qualidade é inerente ao povo russo, que é a sua principal característica. recebem os hóspedes com pão e sal – o dever de todo homem que se preze. Nos velhos tempos, os convidados alimentado e revestida quase violentamente. Houve casos em que os donos da casa foram convidados para comer ou beber "um pouco mais." Isto é devido ao fato de que as propriedades foram geralmente localizados longe um do outro, e os hóspedes são freqüentemente.
Mais tarde, no século XVII, havia festas festivas. Embora cada cidadão rico tinha de recolher os hóspedes no Manor foi uma parte importante da vida social. O dia marcado foi considerado um solene, se preparando para isso com antecedência. Ladies comprar um vestido especial, que é usado exclusivamente para essas atividades. A celebração começa com o fato de que o proprietário de cada um dos convidados deu um pedaço de pão e sal, como sinal de gratidão e respeito.
Hoje em dia, as pessoas também gostam de reunir em torno da mesa, para organizar jantares de gala e assim por diante. D. Muita coisa mudou desde então, no entanto, a tradição de hospitalidade permaneceu inalterada.
indústria da hospitalidade
As definições acima aplicam-se ao nível do agregado familiar. Mas a hospitalidade é considerada mais e esfera empresarial. Além disso, até à data, esta indústria é um dos setores que mais crescem da economia. Ele traz um bom rendimento e uma grande rede de empresas.
Este conceito como uma esfera de atividade chegou à Rússia em 2008 dos Estados Unidos. Antes disso, eles não tinham idéia sobre este setor em nosso país. Hotelaria – uma área de negócios, que consiste em empresas de serviços, que serão baseados no princípio da generosidade e hospitalidade para os clientes. Simplificando, isso inclui organizações envolvidas na restauração, hotelaria, bem como lojas e setor de entretenimento.
Antes da introdução da prática deste termo na Rússia para descrever tais atividades usou o conceito de "indústria do hotel." É já fora da data, e expressão "indústria da hospitalidade" o vem gradualmente em especialistas de uso e empresários do nosso país.
gestão hoteleira
A hospitalidade é o principal representante da indústria na Rússia. E não admira, porque o turismo e hospitalidade temos considerado quase sinônimos. Este mercado está crescendo rapidamente e rapidamente. O principal centro desse setor é a capital do nosso país – Moscow. A cidade é a mais cara do mundo na prestação de serviços de hotelaria.
No entanto, o custo é totalmente justificada pela qualidade. As mais famosas marcas de hotéis há muito tempo apareceu no mercado russo. A este respeito, os requisitos para os profissionais da indústria de hotel. Alguns anos atrás, em altos cargos na maioria dos casos eram estrangeiros, mas agora cerca de 90% dos gerentes são especialistas locais. Da indústria, além de hotelaria, restaurante negócio pode ser identificado. A maior rede de serviço de alimentação na Rússia – "GMR Planet of Hospitality".
No entanto, apesar do excelente desempenho, é reconhecido que School of Management do nosso país é consideravelmente inferior ao estrangeiro. O mesmo nível de compromisso em países estrangeiros é muito maior. Mas a cada ano é o desenvolvimento da esfera da educação, e especialistas estrangeiros são convidados a uma educação de qualidade.
hotel problemas de desenvolvimento de negócios na Rússia
Como você sabe, os hotéis são divididos em dois tipos: de rede e fora da rede. O primeiro tem uma grande vantagem sobre o segundo em termos de eficiência da sua actividade. hotéis de cadeia Não, infelizmente, quase não pode competir com os seus rivais, devido ao número limitado de serviços, o baixo nível de demanda e assim por diante. D. Outro fator que impede o desenvolvimento desta atividade é encontrar a maioria dos negócios nas mãos do Estado.
Além disso, os funcionários não estão altamente motivados para trabalhar, como quase todos os lugares, não há recompensas para o sucesso da implementação de compromissos. Na Rússia, alguns funcionários qualificados, que possuem um alto nível de conhecimento, que afecta a qualidade dos serviços prestados. Hospitalidade – este é não só o desenvolvimento da indústria hoteleira, mas também em outras esferas de atividade.
sector da restauração
Ele foi introduzido no mercado um grande número de diferentes tipos de instituições: um café, bar, pub, restaurante, sala de jantar, café e muito mais. "GMR Planet of Hospitality "- uma empresa que está desenvolvendo na esfera do poder russo. Esta organização tem mais de 300 restaurantes, que oferecem o mais alto nível de serviço.
Atualmente sector da restauração não cessa de crescer, uma vez que atende às necessidades imediatas das pessoas. Além disso, a partir daqui você pode começar o caminho do empreendedor. Apesar do fato de que os restaurantes e cafés em cada cidade, uma instituição única irá atrair clientes. Empresas hospitalidade destinadas principalmente a melhorar a qualidade dos serviços, então eles estão em demanda.
conclusão
Gerar receitas para estas organizações não é uma prioridade. Como já mencionado, a satisfação das necessidades do cliente – a principal tarefa da empresa. Hospitalidade – é principalmente uma atitude gentil e amigável para as pessoas. Afinal, se um cliente como em um hotel ou em um restaurante, não é nenhum problema pagar o montante exigido, e muito mais, será dizendo a seus amigos sobre o excelente instituição.
Aqueles empresários que estão tentando obter o máximo de lucro possível, geralmente demoramos muito tempo neste mercado. É necessário antecipar as necessidades dos clientes e acompanhar as inovações, e, em seguida, a empresa será na demanda.
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