Como cozinhar um arroz omelete em japonês: a receita com uma foto

Neste artigo, quero falar sobre como cozinhar omelete de arroz japonês. Geralmente, no Japão, este prato é preparado em duas variações. alimentar nacional tradicional chamado omuraysu. A omelete cozido à maneira ocidental, referido como "omuretsu". prato Japonesa consistindo em arroz frito, ovo vertida. Muitas vezes, é adicionado à carne, geralmente um frango. Omuraysu servido com ketchup. Prato ainda tem a sua própria história. Acredita-se que o mesmo foi apresentado pela primeira vez em 1902 em restaurante de Tóquio. A instituição de acolhimento na preparação de pratos emprestado a idéia de uma antiga receita chakin-zushi (na verdade, é arroz de sushi, que é envolto em uma folha de omelete).

Arroz omelete: Receita

Vamos ver como preparar omuraysu.

ingredientes:

1. Uma ou duas xícaras de arroz cozido.
2. Um peito de frango.
3. Três ovos.
4. Uma cebola.
5. cogumelos Shiitake (pode ser feita fresca ou seca, quando a falta do mesmo pode ser substituído por outros cogumelos) – ½ copo.
6. Um chili.
7. Manteiga – '25
8. Ketchup.
9. Dois tomate cereja como decoração.
10. Sal.
11. verdura

Cozinhando a omeleta de arroz

arroz omelete é bastante simples, para que aprender rapidamente a sua preparação. Para começar, o que deve derreter a manteiga em uma panela e, em seguida, frite pimenta e cebolas a um estado macio.

Filé de frango bem lavado e cortado em pedaços, em seguida, jogá frite os legumes. Bem adequado para tais fins wok. Frango frito para um estado branco, e adicione os cogumelos fatiados. Depois de alguns minutos, você pode adicionar arroz cozido. Em seguida, todos os ingredientes misturar e vestida com ketchup. Os produtos devem, em seguida, alguns minutos no fogo e, em seguida, a panela deve ser retirado do calor. Se desejar, adicione o alho, se for, é claro, haverá um prato cozido no café da manhã.

Em seguida, pegue uma frigideira limpa, derreta a manteiga em-lo e prepará-la omelete mais comum. Um fato interessante é que os japoneses não bata os ovos com um misturador ou um garfo, como nós. Eles muito cuidado agitar suas varas, mesmo num momento em que a mistura já está na panela. Uma vez que a omelete está pronta, propagação cozido mistura anteriormente para o meio e desligue todos juntos em um envelope ou rolo. Se você não pode inventar isso, você pode simplesmente amontoar em um arroz placa ovos para cobrir e decorar o prato ervas, legumes e ketchup mexidos. Aqui e pronto nosso arroz omelete. Como você pode ver, nada complicado na sua preparação não, mas o prato é uma carne mais saudável, devido à presença de arroz e legumes. É por esta razão que o arroz omelete pode ser servido como um prato separado a qualquer momento.

Oyakodon – ovos com frango e arroz mexidos: Ingredientes

Como fazer um arroz omelete em japonês? Nós gostaríamos de oferecer-lhe uma outra maneira de cozinhar.

ingredientes:

1. Uma cebola.
2. Faixa da galinha – 350 g
3. Meia xícara de arroz.
4. Duas colheres de sopa de açúcar.
5. Molho de soja – 6 colheres de sopa. l.

Como cozinhar oyakodon?

Para fazer um arroz omelete, aquecer a panela e despeje seis a sete colheres de sopa de molho (soja) e frite sobre ele uma cebola, rodelas finas fatias. Colocá-lo deve estar em uma tigela somente quando o molho começar a ferver. cebolas topo pritrusim e açúcar, agitação, vai preparar um par de minutos.

Em seguida, corte o frango em pedaços pequenos, mas não muito pequeno. A carne ready-made deve manter suculência. Frango deve ser colocado na panela e misture com o molho. Assim que a carne torna-se branco, ele pode ser transformado para o outro lado, ele precisa de mais alguns minutos para extinguir.

Em uma tigela bata os ovos precisam massa homogênea, mas não é necessário acrescentar sal, porque o molho de soja em que cozinhar a carne, e assim por bastante salgado. Derrame mistura ovo na panela com o frango, de modo que toda a superfície foi coberta com ele. Em seguida, nós cubra a tigela com uma tampa. arroz omelete cozinhar não mais do que quatro minutos, sem se agitar os ingredientes.

cebolinha picada. Espalhe em uma placa na forma de lâminas de arroz cozido, e colocar no topo do omelete e polvilhe com a cebolinha. Prato servido quente.

Uma outra variante de preparação de omelete japonesa

Arroz de omelete (receita com as fotos, veja o artigo) pode alterar ligeiramente componentes mudança. O mesmo deve ser ketchup, arroz e ovos mexidos. Todos os outros produtos podem ser ajustadas a gosto. Ele combina boa omelete com salsicha.

Ingredientes para o recheio:

1. Salsicha – 200 g
2. arroz cozido – 3 colheres de sopa. l.
3. Greens.
4. Especiarias.
5. Ketchup.

Ingredientes para a omeleta:

1. Duas colheres de sopa de leite.
2. Vários ovos.

Na primeira, os empréstimos cozinhar o recheio. Vamos cortar fatias de salsicha. Pique as verduras. Em seguida, frite levemente a salsicha na frigideira em óleo de girassol, adicione o arroz e mexa. Em seguida, despeje ketchup, adicionar temperos e ervas. Ferva por algum tempo todos os ingredientes de alguns minutos e retire a panela do fogo.

Em uma tigela bata os ovos é necessário, adicionando leite. A mistura de ovos foi vertida para uma panela aquecida e preparar uma omeleta. Quando a parte inferior de um pouco de aperto, enquanto o topo é ainda úmida em uma metade é necessária para colocar para fora o recheio. A segunda parte da lâmina utilizando a tampa com o arroz com salsicha. Omelete ainda tem alguns minutos depois. Você pode, em seguida, transferi-lo para um prato e servir, decore com ervas frescas e ketchup.

Características omelete japonês

omeleta japonesa – um tradicional pratos orientais. Em sua preparação não há dificuldades especiais. Ele usa os produtos mais simples. os japoneses estão preparando um omelete pan forma especial rectangular. Um ovo invertido panquecas pauzinhos tradicionais. Podemos também usar pancake ordinária ou frigideira e espátula. Para omelete japonês servido em conserva de gengibre e wasabi. Eles podem ser substituídos com ketchup ou creme de leite com ervas e molho de alho. Em geral, há muitas opções de pratos de cozinha. Você mesmo pode experimentar com ingredientes, escolhendo-os ao seu gosto.

Além disso, existem muitos pequenos truques de cozinha. Por exemplo, o arroz deve ser cozido no vapor, em seguida, ele vai passar a batata frita e cozida em água – sempre juntos. Se o molho de soja, então não precisa de sal, caso contrário, o prato pode ficar salgado. Conhecendo essas nuances permitirá a cozinhar uma deliciosa omelete.