Árvore Chocolate: foto e descrição. Onde árvore de chocolate cresce?

O berço da árvore de chocolate reconhecido terras da América Central e do Sul. Agora, um cacau selvagem (árvore de chocolate), pertencente à família sterculioideae quase não pode ser encontrada. A planta foi domesticada desde o desenvolvimento das terras da América do Sul pelos espanhóis. É cultivada em plantações.

Theobroma – o grego antigo nome da árvore, que significa "alimento dos deuses". Ele realmente faz jus ao seu nome. Deleites obtidos a partir de grãos de cacau tem sabor divino. Chocolate, seja uma bebida quente, azulejos duros, doces, pasta de dentes ou creme, é uma delícia constante todos.

Cacau área de crescimento

Em regiões onde a árvore de chocolate crescendo, dominadas por condições climáticas especiais. Basicamente, é cultivado nos trópicos, que se estende por toda a América, África e Oceania. Estados africanos – os principais fornecedores de grãos de cacau. Eles fornecem o mercado mundial de 70% deste produto.

Reconhecido como o maior fornecedor de Gana. Na capital do país – Accra – que construiu o maior mercado Africano, onde grãos de venda de cacau. feijão de chocolate do vintage na Costa do Marfim (Côte d'Ivoire) atinge 30% do total produzido no mundo. A Indonésia também é considerada um grande player do mercado.

Muitos frutos colhidos a partir de árvores de chocolate em Bali, onde a combinação de clima de montanha e fértil solo vulcânico ideal para o crescimento de cacau. sementes de cacau expulsos de Nigéria, Brasil, Camarões, Equador, República Dominicana, Malásia e Colômbia.

Cacau condições de crescimento

É difícil encontrar uma árvore lunática de cacau. Ele requer condições especiais para a vida. Desenvolver e suportar maricas fruto incrível – árvore de chocolate – capaz apenas nos vários andares florestas tropicais. A fábrica se instala no nível inferior da floresta. Há não desaparecem da máscara e da humidade e condições de temperatura é mantida a níveis de + 24-28 ⁰ C.

Ele ama cidades pequenas com férteis, friáveis, situado solos folhas caídas onde incessante chuva e sem vento. Estas condições de crescimento capazes de criar um dossel, que é formado nas vários andares florestas tropicais.

Por exemplo, na bacia do Amazonas com o início da estação das chuvas, quando os afluentes do rio, deixando suas margens, convertido em medição de profundidade planície lago sem fim, todas as árvores muitas semanas de chocolate é quase na água. No entanto, em tais circunstâncias, as plantas não apodrecem, e, por outro lado, continuar a desenvolver.

Crescer plantações de árvores de chocolate

árvore de chocolate lunático exigentes nas condições de temperatura. Ele não é capaz de desenvolver-se quando a temperatura não suba acima de 21 ⁰ C. A temperatura óptima de crescimento é considerado para ser de 40 ⁰ C. Ao mesmo tempo que é prejudicial luz solar directa.

Portanto, para garantir o bom crescimento das árvores, que são plantadas em plantios mistos. excelente sensação de cacau entre as árvores abacate, banana, manga, coco e borracha. As árvores lunáticas, facilmente sujeitos a uma variedade de doenças, precisam de cuidados constantes e manutenção cuidadosa. Colheita de removê-los manualmente.

Descrição árvore de chocolate

A altura média de árvores do straight-tronco evergreen 6 metros. No entanto, em alguns casos, não custa nada para crescer para 9 e até 15 metros. Os troncos de plantas (30 cm de circunferência com madeira amarelado) abrange crosta castanha e espessa coroa larga coroa ramificação.

Árvores que podem viver na sombra de plantações, inundado pela chuva, têm uma enorme folhas oblongo-elípticas. O valor de todo folhas regulares verdes finas, sentado em pecíolos curtos, comparável ao tamanho de uma página de jornal. O seu comprimento é de cerca de 40 cm e uma largura de cerca de 15 cm.

Devido folhas gigantes árvores migalhas de chocolate capta luz, mal gotejando através de plantas verdejantes, dotados com uma maior altura. Para o crescimento da vegetação gigante não é caracterizada por uma progressiva (não as folhas florescem um após o outro). Ela tendem a desenvolver como uma onda. Essa palavra deixa morrer para baixo por algumas semanas ou mesmo meses e não crescem em tudo, então de repente há um aumento extraordinário em seu desenvolvimento – ambos dissolvidos algumas peças.

Frutificação ocorre durante todo o ano. A primeira formação de floração e frutificação observado em 5-6 anos de vida da planta. período de frutificação dura-los para 30-80 anos. Frutificação de chocolate árvore duas vezes por ano. colheitas abundantes produz após 12 anos de vida.

Feixes formado pequenas flores rosa-branca que fazem o seu caminho para a direita através da crosta que cobre os troncos e galhos grandes. Polinizar as flores, exalando mau cheiro, mosquitos, piolhos. Brown e fruta amarela, semelhante à forma de um pequeno melão com nervuras oblongo, penduradas nos troncos. Sua superfície é recortado com dez ranhuras.

As sementes da árvore de de chocolate

Para o envelhecimento eles precisam de 4 meses. Devido a tal longa maturação árvores de fruto o tempo todo, e cravejado com flores e frutos. Em frutos de 30 cm de comprimento, 5-20 cm de diâmetro e pesando 200-600 g a 30-50 escondendo grãos de cacau. Feijões apertados concha couro densa de tons de amarelo, vermelho ou laranja. O comprimento de cada amígdala semente – 2-2,5 cm, e a largura – 1,5 cm.

filas longitudinais de feijão rodeadas por polpa adocicado suculento, cujas proteínas e macacos respeitado para um mimo. Eles sugam a polpa aquosa, jogando fora o que é valioso para as pessoas – feijão, usados como matéria-prima para a produção de cacau e chocolate.

coleta de cacau

Desde a árvore de chocolate é bastante elevado, para a colheita não é apenas machetes e facas usadas, mas ligado a uma vara comprida. fruto tiro cortado em 2-4 lobos. Os feijões, extraídos a partir da polpa, distribuídos manualmente para a secagem em folhas de bananeira, tabuleiros cobertos ou em caixas.

Quando secar sementes de cacau obtido sol sabor doce-amargo com notas tart que menos valiosos. Por conseguinte, é dada preferência aos grãos secos-fechada. período de fermentação dura de 2 a 9 dias. No processo de secagem das sementes diminui.

tratamento de sementes

grãos de cacau tons marrom-roxo tem um sabor amanteigado e um aroma agradável. Sementes classificados, limpo, liberto de membranas torrados e pergaminho, triturada e peneirada através de um peneiro para se obter um pó de cacau de alta qualidade.

membrana pergaminho é utilizado como fertilizante, e o pó leva qualquer processamento adicional fábrica de chocolate. Chocolate árvore, ou melhor, sua matéria-prima obtido das sementes – a base perfeita para uma variedade de iguarias.

A partir do material ralado frito alongamento moído para formar uma massa espessa é obtido arrefecendo o chocolate amargo. Enriquecer a mistura resultante de açúcar, baunilha, leite, e outros aditivos para se obter o chocolate diferente.

A partir de frutos torrados submetido a prensagem, a manteiga de cacau foi preparado. Crumb remanescente depois de pressionar é moído em pó de cacau. Assim, dois do produto dá a humanidade uma árvore chocolate. fábrica de doces e usa em pó e manteiga, liberando todos os tipos de guloseimas de chocolate. Óleo, além disso, é amplamente utilizada no fabrico de produtos cosméticos e perfumes e agentes farmacológicos.

benefícios de cacau

Cacau não é apenas um deleite saboroso, tem propriedades curativas. A sua composição é baseada em proteínas, fibras, gomas, alcalóides, teobromina, gordura, amido e pigmentos. Devido a teobromina, tem um efeito tônico, o cacau tem sido usada na medicina. Com ele suprime com sucesso a doença da garganta e pulmões.

Tratar e preparações farmacêuticas de cacau restaurar a força e conforto. Eles normalizar a atividade cardíaca. A sua utilização na prevenção de enfarte do miocárdio, acidente vascular cerebral e o cancro. A manteiga de cacau curar hemorróidas.