Mexilhões em receita coreano para deliciosos petiscos

Seafood há muito reconheceu o alimento milagroso que pode prolongar a vida e para salvar as pessoas de uma série de problemas de saúde. Infelizmente, os nossos compatriotas não são tão acessíveis como os mesmos japonês. Os mais argumentos para cozinhar realmente mexilhões em coreano. A receita é simples o suficiente, habilidades especiais, e os ingredientes não são necessários. E como um aperitivo ao que parece – simplesmente delicioso!

estágio inevitável

Não importa como você está indo para cozinhar os mexilhões em receitas coreano concordam em uma coisa: ser pré-cozinhar marisco. Seafood vendidos em supermercados, a formação pré-implantação já passou. Essa é a sua pré-embalados após o cozimento. Assim, o tratamento a longo não se destina, mas "ajustar" não existente ferido.

Seafood colocado em água fervente, salgada e temperada com pimenta, ervilhas Lavrushko. Quanto sal – fazer o seu pior. Alguns cozinheiros recomendar embaixador íngreme. No entanto, neste caso, você corre o risco de ficar salgados mexilhões: receitas de cozinha coreana incluem tempero salgado, por isso é melhor para fazer a primeira etapa de uma quantidade mínima de tempero. Ferva a necessidade de não mais de três minutos, caso contrário, o prato será "chato": ou adquirir a consistência de borracha, ou vai desmoronar nos trapos.

Se você tem os moluscos em conchas, é melhor não para cozinhar e fritar. Para fazer isso leva algo plano (baking bastante adequado), é colocado para fora da pia e coloque no fogo. É possível e no forno. Durante a fritura / mexilhões cozimento despeje água salgada.

Não importa como você estava indo para cozinhar os mexilhões no futuro em receita coreano certo insistir na limpeza marisco. Fazer isso é simples: no centro de cada exemplo, há uma espécie de barba, que, após o arrefecimento do molusco facilmente e sem perda desnecessária de beliscar fora com os dedos.

Estes mexilhões em receita coreano

mariscos preparados precisa estabelecer em uma bacia onde a decapagem é realizada. Mexilhões polvilhadas com uma colher de chá de pimenta vermelha, dois – coentro, metade – pimenta preta. Todas as especiarias – por quilo de produto, e mais correção é feita de acordo com os seus próprios gostos. Além dos artigos acima é vertida mexilhões (abundantemente) fina semicírculos aroma de cebola e dois chesnochinami pressão, o sumo de um limão, duas colheres de sopa de óleo vegetal e um pouco de noz moscada. Na cobertura como os mexilhões são limpos no frio. Seis horas mais tarde, você pode começar a degustação; Muitos neste ponto adicionar mais suco de limão.

versão Odessa coreana de mexilhões

Marinada é um liquidificador, onde ele coloca a cebola, o alho triplo, pimentão metade picante, um pouco de açúcar com a adição de uma quantidade suficiente de sal, seis colheres de sopa de óleo vegetal, três – vinagre, aipo e ervas frescas em um suficiente, na sua opinião, a quantidade. O recipiente para marinar camadas definidas marisco e molho, torna-se muito espessa. incubação durante a noite – e um grande lanche está pronto para comer.

versão vinho

Completamente forma original, como cozinhar mexilhões em coreano. A receita para iniciar decocção fornece frutos do mar em vinho branco. No terceiro de um quilo de mexilhões ele vai precisar de metade de um copo mais uma folha de louro, um dente de alho e um pouco de pimenta, ervilhas. mexilhões ainda quentes, mas evisceradas cheios com marinada a partir da pilha de azeite, duas colheres de sopa de sumo de limão e mel, coentro, mostarda, tomada em uma colher. Dill, pimenta e sal – a gosto. Sabor incrível, o cheiro delicioso.

Reflexões sobre o tema

Se você estiver indo para servir mexilhões receita marinado para coreano permite uma bastante grande liberdade de imaginação. Para nelenivyh pode aconselhar todos a entrar em especiarias quentes em um óleo aquecido bem. Acredita-se que esta ampla abrir seu sabor e aroma.

Na sua forma pura não é a mexilhões todos os gostos em coreano. Receita já não têm a alma, se as amêijoas servir como uma salada. As variantes mais simples, tendo, ao mesmo tempo gosto muito elegante – uma combinação de frutos do mar com cenoura coreano, pimentas de sino coloridas e várias ervas (quanto mais, melhor).

Um último ponto, que é, em nossa opinião, muito importante quando o mexilhões planejado em coreano. Receitas muitas vezes exigem administração de glutamato de sódio. Acredita-se que esse estereótipo e superstição: tentar cozinhar marisco com ele e sem ele muita diferença você não vai encontrar. No entanto, nada impede que você gaste uma experiência semelhante por conta própria.