Nutrição adequada em diabetes mellitus

Para entender o que deve ser a nutrição com diabetes, você deve primeiro descobrir o que o termo significa.

Diabetes é uma variedade de distúrbios endócrinos no corpo que estão associados a falta ou total ausência no corpo de insulina – um hormônio que é produzido no pâncreas pelos chamados ilhotas de Langerhans. Às vezes, as violações não são causadas por falta de insulina, mas por seu "comportamento químico" incorreto (interação com outros hormônios). Em todos estes casos, o corpo aumenta rapidamente a quantidade de glicose, o metabolismo é completamente perturbado, o corpo e os órgãos internos não retêm a água. O diabetes não tratado pode levar a cegueira, amputação de pernas, morte.

No entanto, hoje os médicos são bastante fáceis de lidar com a diabetes. Novos medicamentos, o modo certo de vida e uma dieta equilibrada permitem que um paciente diabético conduza uma vida plena, não é diferente de pessoas saudáveis. Ao mesmo tempo, uma nutrição adequada com diabetes é ainda mais importante do que tomar medicamentos: é precisamente isso que pode prevenir o aparecimento de exacerbações. Além disso, é bastante confiável estabelecer que muitas vezes, ou melhor, quase sempre, o diabetes é um efeito colateral da obesidade. Na prática de tratar esta doença, são conhecidos casos múltiplos, quando a perda de excesso de peso levou à estabilização da glicose e à normalização do metabolismo sem o uso de drogas.

Então, o que é uma dieta terapêutica para diabetes? Este é um alimento que atende a certos requisitos, individual para cada paciente.

Diabetes em alguém viola o equilíbrio da proteína, alguém – carboidrato ou gordura, e em casos graves, a troca está completamente quebrada.

É essa característica que determina a nutrição no diabetes mellitus. O paciente é prescrito uma dieta com a exclusão de certos produtos, restrição de outros, um número maior de terceiros.

No entanto, não é fácil determinar a quantidade de substâncias necessárias nos alimentos: não podem ser medidas com um copo ou uma colher, e é impossível lembrar a composição química e enzimática de todos os produtos.

Portanto, para determinar a quantidade necessária de carboidratos na dieta, os médicos introduziram o conceito de uma unidade de grãos. É igual a 15 gramas de carboidratos, que é absorvida pelo corpo. Portanto, os médicos acreditam, promovendo uma nutrição adequada na diabetes, há qualquer coisa que você pode, mas tanto que o número de produtos não exceda 18 ou 25 (dependendo do grau de doença) das unidades de grãos. Este cálculo foi introduzido especificamente para diabéticos de insulina. Uma unidade corresponde a meio copo de aveia ou 30 gramas de pão, 1 maçã ou 2 pedaços de ameixa seca. Normalmente, os médicos dão aos pacientes uma mesa especial na qual você pode encontrar a "capacidade" de todos os produtos.

O segundo princípio é o equilíbrio energético dos alimentos. O paciente deve comer tanto alimento para cobrir completamente suas necessidades energéticas, mas não excedê-las. Isso significa que o carregador que trabalha na descarga dos carros e o escritor sentado no computador, com parâmetros físicos iguais, devem usar uma quantidade diferente de alimentos.

A nutrição no diabetes envolve outro princípio: o equilíbrio das proteínas, gorduras e carboidratos. No entanto, isto aplica-se não só às pessoas doentes.

Finalmente, tomar alimentos diabéticos não deve ser inferior a 5-6 vezes por dia.

Existem várias dietas projetadas especificamente para pacientes com este diagnóstico. Todos eles levam em consideração as características dos pacientes. Por exemplo, as pessoas com obesidade são aconselhadas a comer repolho mais amargo, outros vegetais. Aqueles com função hepática prejudicada, soja, aveia, trigo mourisco são introduzidos na dieta, mas eles não recomendam comer carne ou alimentos fritos.