Como cozinhar um prato de receitas de pato.

Sobre a mesa de férias estão cada vez mais começaram a aparecer pratos de pato. Receitas para este pássaro em particular tornando cada vez mais popular. Mesmo apesar do fato de que esta não é uma refeição saudável. Mas – muito saborosa. carne de pato é bastante escuro na cor, com um odor característico. carne de pato é útil para exaustão, porque é uma boa fonte de proteína. Ela é composta de proteínas, hidratos de carbono, gorduras, vitaminas do grupo A e B, potássio, fósforo, manganês e ferro. Calorias por 100 g de patos de carne – 350 kcal.

O indicador principal na escolha de um pato para preparar a gordura. É necessário escolher um aves suficientemente engordado, porque eles são muito gordo vai gosto açucarado e mau aprendeu e mal-alimentada para fazer um prato com seca e áspera. Para suavizar o gosto de gordura para um prato de pato servido pratos laterais ácidas, como chucrute, maçãs verdes, legumes em conserva.

Quais são os pratos de receitas de pato para a sua preparação e recomendações podem ser encontrados na Internet, livros de receitas e muitos mais onde. Prepare um pato em uma panela e frite, e subir, e cozinhar – como desejar.

Nossos antepassados foram caça e caçavam aves selvagens diferentes para a mesa: guindastes, cisnes, garças, lira, perdiz e outros, e de aves também alimentou: patos, gansos, galinhas e outros. receitas de pato deliciosos ter sido conhecido, eles podem ser alimentados à mesa hoje.

O prato mais famoso de receitas pato sobreviveram até os dias de hoje – este ainda é um pratos de férias de jogo totalmente cozido com uma variedade de frutas e frutas: Pato em maçãs; Pato cozido com batatas e ameixas secas, pato, recheado com cogumelos leite, e muitos outros. Essas refeições são geralmente a tabela de feriado e tornar-se a sua torção.

Em casa, você pode cozinhar um pato. Aqui está uma receita como cozinhar pato assado na panela. Para preparar você precisa dos seguintes ingredientes: pato pequeno (de aves) 600-700 g, cereais (trigo mourisco ou painço) – 200-300 g, uma cebola de tamanho médio, cenoura, também, é um de tamanho médio, 200 g de creme de leite, temperos a gosto – sal, pimenta.

Cook em um pato assado é melhor do que fritar, porque a carne é melhor cozido em seu próprio suco e especiarias. Primeiro você precisa para cortar a carcaça em pequenos pedaços. Dobre a carne em vasos, despeje um pouco de água e cozinhe no forno até ficar macio. Neste momento, você pode preparar a cebola – cortado em rodelas meio, e cenouras – cortado em tiras. Metade de um pato para ficar pronto e adicione as cebolas e cenouras, pré-drenagem gordura desnecessária do pote. Adicionar cereal, um pouco de água (em vez da gordura de fusão), e, novamente, enviá-lo no forno. Cozinhe até cereais cozidos. Adicione o creme e leve para uma refeição totalmente cozido.

Acredita-se que este prato é uma verdadeira shulyum, é produzido apenas na fogueira. Quando jogo fresco definhando no caldeirão, e grama, em seguida, enobrecido – natureza ação simplesmente inesquecível. Mas em casa, também, pode cozinhar pato shulyum.

Você vai precisar dos seguintes: aipo, cebolinha, rúcula, batatas e alho. pão de centeio, zimbro, espinafre, alecrim, caldo de pato (100 g), na verdade carcaça pato (eviscerado e lavada). carne de pato é colocado em uma panela em água e sal e deixe ferver até que esteja totalmente cozido. Depois que você precisa para separar a carne dos ossos e pique finamente-lo. Descasque as batatas e aipo, cortados em cubos pequenos e deixe ferver em caldo com carne de pato picada até ficar cozido. Corte em tiras chalotas e seco no forno. Ao servir este prato para adicionar ervas frescas e alho e pão de centeio (melhor torrada francesa) com sal apresentadas separadamente para a mesa. Este é um prato muito saboroso e surpresa os hóspedes irão apreciar a família.

Em casa, ele é melhor usado na culinária patinhos carne, que ainda não tinha tido tempo para adquirir uma grande quantidade de gordura, é mais suave e não possuem um cheiro tão original, como um adulto pato.